Ağrıyan eklemlerle ilgili problemler genellikle alerjik bir geçmişe sahiptir. Bazı besinler eklemlerin durumunu olumsuz etkileyerek romatoid hastalıkların oluşumuna katkıda bulunabilir. Bu nedenle bu tip hastalıkların tedavisinde farmakolojik tedaviye ek olarak uygun şekilde oluşturulmuş bir diyet kullanılmalıdır.
Vegan diyet
Eklem hastalıklarıyla mücadelede yardımcı olan önerilen diyetler arasında sebze ve meyveden zengin vegan beslenme yer alıyor. Bunlar arasında: brokoli, salatalık, pırasa, maydanoz, kereviz, pancar, filiz, lahana, havuç, çilek, turunçgiller, yaban mersini, kuşburnu. Kollajen üretiminde gerekli olan zengin bir C vitamini kaynağıdırlar. Buna karşılık kıkırdak oluşturur, bağ dokusunun durumunu iyileştirir ve tendonların ve eklemlerin durumundan sorumludur. Ayrıca meyve ve sebzeler vücuda iltihaplanmayı önleyen antioksidanlar sağlar.
Balık
Bir vegan diyeti yağlı deniz balıklarıyla zenginleştirilmelidir: pisi balığı, uskumru, ton balığı, ringa balığı, pisi balığı, sardalya. Balıkta bulunan Omega-3 yağ asitleri eklem hareketliliğini artırır ve iltihaplanmayı yatıştıran bir doku hormonunun üretiminde yer alır. Balık ayrıca kalsiyum emilimini kolaylaştıran ve iltihap önleyici özelliklere sahip olan D vitamini sağlar.
Baharat
Zerdeçal, zencefil, karanfil ve yıldız anason gibi baharatlar güçlü bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Eklemlerin ağrı ve sertliği ile mücadelede yardımcı olurlar.
yağlar
Yağlar, hastalıklı eklemlerle mücadelede çok önemli bir rol oynar. Omega-3 yağ asitlerinin emilimini engelleyen hayvansal kaynaklı yağlardan kaçınılmalıdır. Önerilen keten tohumu ve kolza yağı içerir. Ceviz, susam ve badem, yüksek omega-3 yağ asitleri içeriği nedeniyle değerlidir. Ayçiçek yağı, zeytinyağı ve üzüm çekirdeği yağı diyetten çıkarılmalıdır. Eklemlerin durumunu olumsuz etkileyen omega-6 yağ asitleri içerirler.
mandıra
Süt, kıkırdak için bir yapı taşı olan doğal bir protein kaynağıdır. Et veya tahıl kaynaklı proteinden bile daha değerlidir. Her gün 3-4 yemek kaşığı süzme peynir yemeli ve bir bardak daha süt, yoğurt veya kefir içmelisiniz.
Hububat ve baklagiller
Kepekli ve kepekli ekmek, kepekli makarna, çeltik, kepek ve baklagiller, eklemlere yük olan fazla kilolardan kurtulmanızı sağlayan zengin bir lif kaynağıdır. Ayrıca stres semptomlarını hafifleten B vitaminleri içerirler. Stres de sinoviyal sıvıda olumsuz değişikliklere neden olabilir.
Eklem ağrısı ile mücadele eden insanlar için oluşturulmuş bir diyet, yukarıda listelenen bileşenler açısından zengin olmalıdır. Aynı zamanda, iltihabı şiddetlendirebilecek ürünleri sınırlamak önemlidir: yumurta, et, kızarmış ürünler, süt ürünleri, tuz, kahve, alkol ve bazı sebzeler (patates, domates, biber, patlıcan). İstenmeyen ürünler arasında çok miktarda koruyucu içerenler de vardır (çorba tozları, Çin çorbaları diye tabir edilenler, poşetli cipsler, fast food yemekleri).