Bar kokteylleri dünyanın her yerinde sevilir. En sevdiğiniz kışkırtıcı karışımların tadını çıkarmak için en yakın bara gitmenize gerek yok. Size evde efsanevi kokteyller hazırlamanızı ve aynı zamanda nasıl ve kimlerin sayesinde doğduklarını öğrenmenizi öneriyoruz.
iki yüzlü Meryem
Bloody Mary kokteylinin tarihi 1921'de Paris'teki Harry's New York Bar'da başladı. Bir keresinde Ferdinand Petiot adında bir barmen can sıkıntısından bir bardakta votka ve domates suyunu karıştırmış. Daha sonra karışıma baharatlar eklendi ve tanıdık bir tat kazandı. Barın müdavimleri doğaçlama performansı beğendi. İçlerinden biri Mary'nin Chicago'dan ortak bir arkadaşını, Blood Bucket barda garsonluk yaptığını bile hatırladı. Söylentiye göre kokteyle onun adı verildi. Başka bir versiyona göre, adını kana susamış İngiliz Kraliçesi Mary Tudor'a borçludur.
Bu yüzden uzun bir bardağın dibinde bir tutam tuz ve karabiber, 0.5 çay kaşığı Worcestershire sosu ve 2-3 damla tabasco sosu karıştırın. Bir avuç kırılmış buz, 45 ml votka, 90 ml domates suyu ve 20 ml limon suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, bir dal kereviz ve bir dilim limonla süsleyin. Karşı konulmaz “Bloody Mary” tüm ihtişamıyla konukların karşısına çıkmaya hazır.
“Kadınsı bir başlangıç” ile bir başka popüler karışım “Margarita” dır. Kokteylin kökeninin tarihi, Rancho La Gloria barına çok uygun bir şekilde bakan belirli bir aktris Marjorie King ile bağlantılıdır. Büyüleyici barmen, tekilayı likör ve portakal suyuyla karıştırarak ona kendi kompozisyonundan bir kokteyl ısmarladı. Aktris çok sevindi ve gururlu barmen adını sesli bir şekilde değiştirdi ve yaratılışı “Margarita” olarak adlandırdı. Bir başka efsane, kokteylin sosyetik Margot Sames tarafından icat edildiğini ve ünlü oteller zincirinin sahibi vizyoner arkadaşı Tommy Hilton'un otel barlarının menüsünde içeceğe dahil ettiğini söylüyor.
"Margarita" bardağının kenarları suyla nemlendirilir ve ince tuza batırılır. 50 ml gümüş tekila, 25 ml portakal likörü ve 10 ml şeker şurubunu bir çalkalayıcıda karıştırın. Buz küplerini dökün, kuvvetlice çalkalayın ve kokteyli bardaklara dökün. Onları bir dilim limonla süsleyin ve konukları “Margarita” ile tanıştırın.
Zümrüt İlhamı
Mojito, romlu en popüler alkollü kokteyllerden biridir. Ve kökeniyle ilgili hikayelerin sayısı etkileyici. Bunlardan birine göre, içecek İngiliz denizci Francis Drake tarafından icat edildi. Başka bir versiyon, canlandırıcı karışımın Afrikalı köleler tarafından tarlalardaki acılı kalışları aydınlatmak için icat edildiğini söylüyor. Üçüncü bir kaynak, mojito'nun kendisini 1930'da Küba'daki “altın gençlik” partisinin zirvesinde dünyaya ifşa ettiğini öne sürüyor: o zamana kadar barmenin emrinde sadece rom, misket limonu ve nane kalmıştı. Mojito, güneşli Küba ve kokteylin en büyük hayranı Ernest Hemingway ile güçlü bir şekilde ilişkilidir.
Yüksek bir bardağa 20 nane yaprağı, 2-3 dilim limon koyun, 20 ml şeker şurubu dökün ve bir havaneli ile dikkatlice yoğurun. Şimdi bir avuç kırılmış buz ve 50 ml hafif rom ekleyin. Ağzına kadar bir bardak soda doldurmak ve bir limon ve nane çemberi ile süslemek için kalır.
Tropiklerde küçük bir cennet
Lezzetli alkollü kokteyller için tarifler "Pina colada" olmadan olmaz. Buradaki yazarlık da birkaç kişi tarafından iddia ediliyor. Bunlardan biri, yanlışlıkla bir arkadaşı ve Barracina barının sahibi için imrenilen kombinasyonu yaratan barmen Ramon Mingota. Başarılı deneyim, bir hatıra plaketi ile bile ölümsüzleştirildi. İkinci aday, Porto Riko yetkililerinden bir içecek yaratmak için özel bir sipariş alan bilim adamı Ramon Irizarry'dir. Başarısı sayesinde zengin oldu ve bilim bitti. En eski efsane, kokteylin ilk kez 1820'de korsan Roberto Coffresi tarafından takımı neşelendirmek için karıştırıldığını iddia ediyor.
60 ml beyaz rom, 70 ml hindistan cevizi kreması ve 100 gr ananası bir blender kasesinde birleştirin. Malzemeleri orta hızda homojen bir kütleye çırpın. Yüksek bardakların yarısı buzla doldurulur, bir kokteyl dökülür ve bir dilim ananas ile süslenir. Bu tatlı tropikal fantezi, Şubat kasvetinin en iyi ilacıdır.
Diva'ya adanmış
Kokteylin modası, “Sex and the City” dizisinin yayınlanmasından sonra ortaya çıktı, ancak kokteylin yaratılış tarihi 1985 yılında bir kadın barmen Cheryl Cook'un çabalarıyla başladı. Müşterilerin genellikle şık görünümlerini sevdikleri için geniş martini bardaklarında içki sipariş ettiğini fark etti. Özellikle bu form için orijinal içerik buldu: limon ve kızılcık suyu, narenciye likörü ve votka karışımı. Daha sonra, Amerikalı barmen Dale Degroff, limon suyunu limonla ve sıradan votkayı Citron votkasıyla değiştirdi. Bu yaratımın şarkıcı Madonna'dan ilham aldığı söylendi.
Karışımı hazırlamak için çalkalayıcıyı kırılmış buzla doldurun. Alternatif olarak 40 ml limon votkası, 15 ml Cointreau likörü ve limon suyu, 30 ml kızılcık suyu dökün. Kokteyli iyice çalkalayın, martini bardağını doldurun ve bir dilim limonla süsleyin.
Bu arada barmenlerin de profesyonel bir tatili var ve 6 Şubat'ta kutlanıyor. Kutlamaları kaçırırsanız, arkadaşlarınızı toplamak, onlara el yapımı karışımlar ikram etmek ve onları harika kokteyl hikayeleriyle eğlendirmek için iyi bir fırsat. .