Gama-tokoferol sentetik (E308), lipidlerin (yağların) oksidasyonunu ve serbest radikal oluşumunu yavaşlatarak hücreleri hasardan koruyan bir antioksidandır.
E308 (sentetik gama-tokoferol) gıda katkı maddeleri listesine dahil edilmiştir sahip olmayan ülkemizde gıda sanayiinde kullanım izni.