İçerik
1. Keten tohumu: faydaları.
Keten tohumunun sağlığa faydaları uzun zamandır bilinmektedir. Ancak son zamanlarda süper gıda olarak adlandırılmaya başlandı. Ve hepsi keten tohumlarının insan vücudu üzerinde yararlı ve hatta iyileştirici bir etkiye sahip olduğu için. Öyleyse keten tohumunu bu kadar özel kılan nedir?
Keten tohumu harika bir üründür. Küçültüldüğü kadar takdir ediliyor. Bu nasıl olabilir? Her şey çok basit. Atalarımız keteni (lif hakkında konuşurken) günlük yaşam için bir malzeme olarak - ondan kıyafet diktiler, yelkenler diktiler, kağıt yaptılar, tuvaller yaptılar - ve gıda ve teknik amaçlar için kullanılan bir ürün (yağ hakkında konuşuyorlar). Keten tohumunun faydalı özellikleri o kadar etkileyiciydi ki, örneğin, eski Babilliler (5 bin yıl önce) tüm toprakları ketenle ve Franks Charlemagne Kralı'nın (VIII.Yüzyıl) emriyle, ülkesinin tüm sakinleri ile ekmişlerdi. yiyeceğine keten tohumu eklenmiştir.
Bununla birlikte, modern dünyada, bir zamana kadar, keten esas olarak evsel amaçlar için (doğal, yoğun bir malzeme olarak) kullanıldı, bazı nedenlerden dolayı yararlı özellikleri arka planda, hatta arka planda kayboldu. Sağlıklı yaşam tarzı modasının gelişiyle her şey değişti. Sürekli olarak süper yiyecek arayışında olan sağlıklı yaşam tarzları, keten tohumlarını hatırladı.
Keten tohumunun insanlar için faydaları o kadar etkileyicidir ki hak edilmiş “regalia” bu ürüne hızla geri döndü. Ayrıca keten tohumu, “XXI.Yüzyıl Tıbbı” olarak anılmaya başlandı.
2. Keten tohumu neden süper gıda olarak kabul edilir?
Superfood, doğada başka hiçbir yerde böyle bir oranda bulunmayan, besin içeriği yüksek besinlere verilen isimdir. Görünüşe göre, Latince'den çeviride "keten" ("en kullanışlı" anlamına gelir) kelimesi kurnaz bir gram bile yok. Mütevazı boyutunun üzerinde olmasına rağmen keten tohumu bol miktarda vitamin, antioksidan ve mineral içerir ve önemli olan mükemmel dengelenmiş oranlarda.
Keten tohumları, biyoaktif maddeler açısından o kadar zengindir ki, haklı olarak süper gıda unvanını hak ederler. Bu ürünün bileşimini biliyorsanız, o zaman bir daha asla "Keten tohumunun sağlığa faydaları nelerdir?"
Keten tohumu şunları içerir:
- esansiyel amino asitler (lisin, treonin, valin, metiyonin, izolösin, lösin, fenilalanin, histidin, arginin);
- çoklu doymamış yağ asitleri (omega-3, omega-6, omega-9);
- selüloz;
- fitoöstrojenler (lignanlar);
- mineraller (çinko, demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, selenyum);
- vitaminler (A, E, A, B grubu, beta-karoten);
- antioksidanlar.
Tüm bu bileşenler, normal yaşam için insan vücudu için gereklidir. Bunlardan herhangi birinin yokluğu / yokluğu, bir organın veya sistemin işleyişinde aksamaya neden olabilir ve ciddi hastalıkların gelişmesine yol açabilir. Bu nedenle, keten tohumlarının ölçülü olarak kullanılması, oldukça etkili bir şifa yolu olarak hizmet eder.
Keten tohumunun kullanımı ve faydaları.
Görünüşe göre bu kadar etkileyici bir kompozisyonla, ürünün yüksek bir enerji değerine sahip olması gerekiyor. Ama burada da keten tohumu sürprizleri - düşük kalorili (210 g ürün başına 100 kcal), bu da beslenme uzmanlarını ve insanları hevesle kilolarını inanılmaz derecede mutlu ediyor.
Keten tohumunun temel özellikleri:
- bağırsakları harekete geçirir;
- kolesterolü düşürür (aterosklerozu önler);
- basıncı normalleştirir;
- kansere karşı korur;
- anti-enflamatuar etkilere sahiptir;
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- Vücudu toksinlerden ve toksinlerden temizler.
Her şey sırayla.
Keten tohumunun bağırsak faydaları diyet lifinde bulunur. Önerilen günlük lif alımı 25-38 g ise, bir porsiyon keten tohumu 8 g içerir). Lif sayesinde, keten tohumu bağırsak aktivitesini “harekete geçirir” ve boşaltmaya yardımcı olur. Ayrıca keten tohumları mide ve yemek borusunun içini sararak gastrit ve ülser tedavisinde yardımcı olur. Ek olarak, keten tohumlarının (veya mukuslarının) güçlü bir antitoksik ve emici etkisi vardır, vücudun sağlığından kurtulmasına ve toksinlerden ve toksinlerden kurtulmasına yardımcı olur.
Dünyadaki çoğu insanın araba kazalarında ve hatta kanserden değil, kardiyovasküler sistem hastalıklarından öldüğü bir sır değil. Son zamanlarda, Avrupa Klinik Beslenme Dergisi'nde keten tohumunun vücut için faydalarını kanıtlayan bir çalışma yayınlandı. Deneyde, 59 gönüllü (orta yaşlı erkekler) dört ay boyunca diyetlerine keten tohumu yağı ekledi. 12 hafta sonra kan basıncının düştüğü görüldü. Yani, yüksek tansiyon, bildiğiniz gibi, kalp krizi veya felç provokatörüdür.
Keten tohumu, kan şekeri seviyelerini düşürebilen ve pankreasın beta hücrelerini (insülin üretmedeki ana işlevi) geri yükleyebilen bir ürün olduğunu kanıtlamıştır.
Keten tohumunun erkekler için faydalarını açıklamak çok basit. Keten tohumunun prostat kanseri hücrelerinin büyüme oranını önemli ölçüde azaltabilen aktif maddeler içerdiği ortaya çıktı. Buna ek olarak, uzun yıllar süren araştırmalar sırasında, Iowa Üniversitesi'nden bilim adamları, diyetlerine keten tohumu ekleyen erkeklerin normal kan kolesterol seviyelerine sahip olduklarını keşfettiler.
Çoklu doymamış yağ asitlerinin (özellikle omega-3) yüksek içeriği nedeniyle, keten tohumları kanser hücrelerini ve kötü huylu tümörleri yok etme sürecinde kendilerini kanıtlamışlardır. Yabancı araştırmalar keten tohumunun melanom riskini% 60'tan fazla azalttığını göstermiştir. Keten tohumunun kadınlar için faydaları, üründeki fitoöstrojenlerin varlığından kaynaklanmaktadır. Linyanların kadınları meme kanserinden koruma gücünde (keten tohumu kullanımı özellikle menopoz sırasında önemlidir).
Dikkatle kullanın!
Keten tohumları çok yüksek bir aktiviteye sahiptir, bu nedenle uzun süreli kullanımda veya doz aşıldığında bazı kronik hastalıkların alevlenmesine neden olabilirler.
Keten tohumu nasıl kullanılır?
Keten tohumu salatalara, tahıllara, smoothie'lere eklenebilir. Bunları bütün olarak yiyebilir veya bir kahve değirmeni içinde toz haline getirebilirsiniz.
Keten tohumu buradan satın alabilirsiniz.