İçerik
Yüksek kan kolesterolü, kardiyovasküler hastalık gelişimi için en büyük risk faktörlerinden biridir.
Kolesterolün kendisi vücut için tehlikeli değildir ve hatta bir dizi hayati süreç için gereklidir. Bununla birlikte, bu maddenin fazlası kan damarlarının duvarlarında yoğunlaşabilir ve onları tıkayabilir.
Bu nedenle, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için uzmanlar, kolesterol yönünden zengin besinler ile ilgilenmemeyi önermektedir.
Ne kadar
İnsan vücudunun günde yaklaşık 1000 mg kolesterole ihtiyacı vardır.
Bunun büyük bir kısmı - yaklaşık yüzde 80'i - vücut tarafından üretilir. Bir kişinin hayvansal ürünlerden aldığı kolesterolün geri kalanı: et ve süt ürünleri.
Bitkisel gıdalar: sebzeler, meyveler veya tahıl ürünleri - hiç kolesterol içermez.
Sağlıklı yaşam uzmanları tüketmeyi tavsiye ediyor günde en fazla 300 mg kolesterol.
Kolesterol oranı yüksek yiyecekler
1. Kolesterolün çoğu, Yağlı et - sığır eti ve domuz eti. Çok miktarda yağ içeren yağlı döş, boyun, domuz pirzolası, kaburga ve karkasın diğer parçalarını satın almaktan kaçının.
Unutma ki büyük miktarda gizli yağ domuz bonfile bile içerir. Bu ürüne iyi bir alternatif yağsız tavuk ve hindi olabilir.
2. Sakatattan kaçının böyle karaciğer, akciğer ve beyin gibi. Bir porsiyonda (yaklaşık 200 gr) günlük kolesterol ihtiyacının büyük bir bölümünü içerebilir.
3. Artan doymuş yağ ve kolesterol içeriği işlenmiş et: jambon, sosis, sosis, et ve konserve etler.
Yağ katkıları olmayan haşlanmış sosis bile gizli yağlar içerir. Ayrıca bu ürünler çok fazla tuz içerir.
4. Çok fazla kolesterol gizli olabilir yağlı kümes hayvanları - kaz veya ördek. Bu yiyecekleri yağda kızartmaktan kaçının, fazla yağları kesin ve kuşların göğüslerinden veya bacaklarından koyu renkli eti seçerek derisinden ayırın.
5. Yumurtalar genellikle aşırı kolesterolle suçlanır. Ancak yağlı ete kıyasla yumurtalarda bu madde pek yoktur.
Bununla birlikte, uzmanlar tüketimi sınırlandırmanızı tavsiye eder. günde bir yumurtaveya sadece yumurta akı kullanarak yemek hazırlayın. Yumurta tüketiminin tamamen terk edilmesi tavsiye edilmez: çok fazla besin içerirler.
6. Başlıca kolesterol tedarikçileri - tereyağı, peynir, ekşi krema ve yağlı yoğurt, genellikle büyük miktarda ilave şeker içerir.
Beslenme uzmanları, yağsız veya az yağlı süt ve yüzde iki buçuktan fazla yağ içermeyen diğer süt ürünlerini tüketmeyi önerir.
7. Aslanın insan vücudundaki kolesteroldeki payı, yarı mamul ürünler, endüstriyel hamur işleri, tatlılar ve hızlı yemek. Bu ürünler, TRANS yağları ve çok miktarda doymuş yağ içerir.
Kolesterol yönünden zengin gıdalardan nasıl vazgeçilir?
1. Mutfaktan çıkarın doymuş yağ içeren tüm gıdalar: Margarinler, yarı mamuller, sosisler ve konserveler, atıştırmalıklar ve bisküviler. Bu ürünler evde yoksa onları yiyemezsiniz.
2. Markette hatırlayın "çevre kuralı". Genellikle taze meyveler, sebzeler, yağsız etler ve az yağlı süt ürünleri duvarlar boyunca, işlenmiş gıdalar, konserve ve yarı mamul ürünler mağazanın iç koridorlarında bulunur. Kelimenin tam anlamıyla “duvara yakın yürümelisiniz”.
3. Her satın aldığınızda iki taze sebze veya meyve Uzun süredir denemediğiniz veya satın almadığınız. Elma, çilek, muz, havuç, brokoli, kandaki kolesterolü düşüren önemli bir lif kaynağıdır.
4. Ürün bileşimini dikkatlice okuyun. Yağ ve kalorinin yüksek olması, yiyeceklerin ambalajında çok fazla kolesterol içerebileceğini göstermektedir.
5. ile arkadaş olun doymamış yağlar. Sadece vitaminler ve omega-3 açısından zengin değiller, aynı zamanda kolesterolde daha düşüktürler. Bu yağlar fındık, deniz balığı, zeytinyağı ve ayçiçeği çekirdeğinde bulunur.
6. Diyete tam tahıllardan yapılan ürünler dahil edilmelidir. İçerdikleri lif, kolesterolün kana girmesini engelleyen bağlanmasına yardımcı olur.
7. Pes etme. Doğru yiyecekleri seçmeyi öğrenin. Uygun az yağlı tavuk, hindi ve yağsız dana eti. Doymamış yağlar içeren deniz balığı da yiyebilirsiniz.
8. Meyve ve sebzeleri diyetinizin önemli bir parçası yapın. Yağları çok düşüktür, kalorileri düşüktür ve çok miktarda vitamin içerirler.
En önemli
Diyette aşırı kolesterolden kaçınmak için yağsız et, bitki besinleri seçin ve işlenmiş etten kaçının.
Kolesterolü yüksek gıdalar hakkında daha fazla bilgiyi aşağıdaki videoda izleyin:
