Uyku eksikliğinin insanların diyetlerindeki değişikliklerle, genellikle iştah azalmasıyla ilişkili olduğunu biliyoruz. Bunun tam tersi bir soru da ortaya çıkıyor: Yiyecekler uykuyu etkileyebilir mi?
Kivinin uyku üzerindeki etkisi üzerine yapılan bir araştırma, kivinin uykusuzluğa yardımcı olmasının mümkün göründüğünü gösterdi, ancak araştırmacılar tarafından önerilen bu etkinin mekanizmasının açıklaması, kivide bulunan serotoninin geçemediği için hiçbir anlam ifade etmiyor. Kan beyin bariyeri. İstediğimiz kadar serotonin yiyebiliriz ve bu beyin kimyamızı etkilememelidir. Aynı zamanda melatonin, bağırsaklarımızdan beyne akabilir.
Melatonin, sirkadiyen ritmimizi düzenlemeye yardımcı olmak için beynimizin merkezinde bulunan epifiz bezi tarafından geceleri üretilen bir hormondur. Melatonin içeren ilaçlar, başka bir zaman dilimine taşınan insanlarda uyumaya yardımcı olmak için kullanılmış ve yaklaşık 20 yıldır kullanılmaktadır. Ancak melatonin sadece epifiz bezi tarafından üretilmez, aynı zamanda yenilebilir bitkilerde de doğal olarak bulunur.
Bu, vişne suyunun uykusuzluk çeken yaşlıların uykusu üzerindeki etkisi üzerine bir çalışmanın sonuçlarını açıklıyor. Araştırma ekibi daha önce bir spor kurtarma içeceği olarak vişne suyunu araştırmıştı. Kirazlar, aspirin ve ibuprofen gibi ilaçlarla eşit düzeyde anti-inflamatuar etkiye sahiptir, bu nedenle araştırmacılar, kiraz suyunun egzersiz sonrası kas ağrılarını azaltıp azaltamayacağını bulmaya çalışıyorlardı. Çalışma sırasında, bazı katılımcılar vişne suyu içtikten sonra daha iyi uyuduklarını belirtmişlerdir. Beklenmedik bir durumdu, ancak araştırmacılar kirazların bir melatonin kaynağı olduğunu fark ettiler.
Yaşlanmayla birlikte melatonin üretimi azalma eğilimindedir ve bu, yaşlı yetişkinler arasında uykusuzluğun yaygınlığının bir nedeni olabilir. Böylece bilim adamları, kronik uykusuzluk çeken bir grup yaşlı erkek ve kadını aldı ve yaşlıların yarısına kiraz, diğer yarısına ise plasebo verildi.
Katılımcıların aslında vişne suyuyla biraz daha iyi uyuduklarını buldular. Etki mütevazı ama önemliydi. Örneğin bazıları, gece yarısı uykuya daldıktan sonra daha hızlı uykuya dalmaya ve daha az uyanmaya başladı. Kirazlar yan etkileri olmadan yardımcı oldu.
Melatonin olduğunu nereden biliyoruz? Bilim adamları bu sefer melatonin seviyelerini ölçerek çalışmayı tekrarladılar ve gerçekten de vişne suyundan sonra melatonin seviyelerinde bir artış gördüler. İnsanlar yedi farklı çeşit kiraz yediğinde benzer sonuçlar bulundu, melatonin seviyelerini ve gerçek uyku sürelerini artırdı. Kirazlarda bulunan diğer tüm bitkisel besinlerin etkisinin sonuçları göz ardı edilemez, belirleyici bir rol oynamış olabilirler, ancak melatonin uyku maddesi ise, kirazlardan daha güçlü kaynaklar vardır.
Melatonin turuncu dolmalık biberde, cevizde ve bir yemek kaşığı keten tohumunda domatesle aynı miktarda bulunur. Domateslerin melatonin içeriği, geleneksel Akdeniz yemeklerinin sağlığa faydalarının bir nedeni olabilir. Kirazlardan daha az melatoninleri vardır, ancak insanlar kirazlardan çok daha fazla domates yiyebilir.
Birkaç baharat, oldukça güçlü bir melatonin kaynağıdır: bir çay kaşığı çemen veya hardal, birkaç domatese eşdeğerdir. Bronz ve gümüş, badem ve ahududu tarafından paylaşılır. Ve altın goji'ye ait. Goji meyvelerindeki melatonin içeriği çizelgelerin dışında.
Melatonin ayrıca kanseri önlemeye yardımcı olur.
Michael Greger, Dr.