Malzemeler Patatesli taze lahana çorbası
| Beyaz lahana | 240.0 gram |
| patates | 120.0 gram |
| Şalgam | 30.0 gram |
| havuç | 40.0 gram |
| maydanoz kökü | 10.0 gram |
| soğan | 40.0 gram |
| pırasa | 20.0 gram |
| yemeklik yağ | 20.0 gram |
| Su | 650.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Lahanayı dama, patatesleri dilimler halinde kesin. Lahanayı kaynayan et suyuna veya suya koyun, kaynatın, ardından patatesleri koyun. Gerisi 119 numaralı tarifte belirtildiği gibi pişirilir ve dağıtılır. Erken lahanadan lahana çorbası pişirirken patateslerden sonra serilir. Sütun III lahana çorbası domates püresi ile pişirilebilir (10 gr çorba için 1000 gr).
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 41.6 kCal | 1684 kCal | %2.5 | 6% | 4048 g |
| Proteinler | 1.1 g | 76 g | %1.4 | %3.4 | 6909 g |
| yağlar | 2.1 g | 56 g | %3.8 | %9.1 | 2667 g |
| karbonhidratlar | 4.9 g | 219 g | %2.2 | %5.3 | 4469 g |
| organik asitler | 0.1 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.2 g | 20 g | 6% | %14.4 | 1667 g |
| Su | 117.5 g | 2273 g | %5.2 | %12.5 | 1934 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 500 μg | 900 μg | %55.6 | %133.7 | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | %4.8 | 5000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | %1.7 | %4.1 | 6000 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | %4.8 | 5000 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %12 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 5.4 μg | 400 μg | %1.4 | %3.4 | 7407 g |
| C vitamini, askorbik | 8 mg | 90 mg | %8.9 | %21.4 | 1125 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | %0.7 | %1.7 | 15000 g |
| H vitamini, biotin | 0.1 μg | 50 μg | %0.2 | %0.5 | 50000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.5826 mg | 20 mg | %2.9 | 7% | 3433 g |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 214.4 mg | 2500 mg | %8.6 | %20.7 | 1166 g |
| Kalsiyum, Ca | 22.5 mg | 1000 mg | %2.3 | %5.5 | 4444 g |
| Magnezyum, Mg | 11.5 mg | 400 mg | %2.9 | 7% | 3478 g |
| Sodyum, Na | 7.7 mg | 1300 mg | %0.6 | %1.4 | 16883 g |
| Kükürt, S | 18.8 mg | 1000 mg | %1.9 | %4.6 | 5319 g |
| Fosfor, P | 26 mg | 800 mg | %3.3 | %7.9 | 3077 g |
| Klor, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | %2.4 | 9705 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.4 mg | 18 mg | %2.2 | %5.3 | 4500 g |
| İyot, ben | 2 μg | 150 μg | %1.3 | %3.1 | 7500 g |
| Kobalt, Co | 2 μg | 10 μg | %20 | %48.1 | 500 g |
| Lityum, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | %4.7 | %11.3 | 2110 g |
| Bakır, Cu | 51 μg | 1000 μg | %5.1 | %12.3 | 1961 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | %7.1 | %17.1 | 1400 g |
| Nikel, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Flor, F | 11.6 μg | 4000 μg | %0.3 | %0.7 | 34483 g |
| Krom, Cr | 3.2 μg | 50 μg | %6.4 | %15.4 | 1563 g |
| Çinko, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | %1.9 | %4.6 | 5277 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.6 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 41,6 kcal'dir.
Patatesli taze lahana çorbası A vitamini -% 55,6, kobalt -% 20 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g'DA patatesli taze lahana çorbası
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 41,6 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, patatesli taze lahanadan lahana çorbası pişirme yöntemi, tarif, kalori, besinler