Kızarmış sonbahar mantarları: basit tarifler

Sonbahar mantarları, aynı zamanda önemli bir protein kaynağı olan en lezzetli ve besleyici meyve gövdelerinden biri olarak kabul edilir. Marine etmek, dondurmak, haşlamak, kızartmak için harikalar. Bu yüzden onları hazırlamanın çok çeşitli yolları vardır. Ancak kızartıldıklarında özellikle lezzetli ve kokulu olurlar. Günlük ve şenlikli masayı süsleyecek kızarmış sonbahar mantarları için birkaç basit ve hazırlaması kolay tarifler sunuyoruz.

Acemi hostesten önce soru kesinlikle ortaya çıkacak: sonbahar mantarları kızarmış biçimde nasıl pişirilir? Bu nedenle, mantar mahsulü ile ne yapacağınızı bilmiyorsanız, aşağıda açıklanan tarifler sizin için mükemmel bir çıkış yolu olacaktır.

Kış için soğanlı kızarmış sonbahar mantarları nasıl pişirilir

Kızarmış sonbahar mantarları için bu tarif iyidir çünkü sadece hemen yiyemezsiniz, aynı zamanda kış için de kapatabilirsiniz. Mutfakta biraz çalışma ile çok lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edersiniz. Soğanla birleştirilen kızarmış mantarlar, lezzetli mantar yemeklerini sevenlere bile hitap edecek.

[ »»]

• mantar - 2 kg;
• soğan - 700 g;
• bitkisel yağ - 200 ml;
• tuz - 1 Sanat. l .;
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı.

Kış için kızartılmış halde pişirilen sonbahar mantarlarının lezzetli ve kokulu olması için doğru ön işleme tabi tutulmaları gerekir.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Patatesli kızarmış sonbahar mantarları tarifi

İlk tarife göre hazırlanan bir meze kış için kapatılabilirse, patatesle kızartılmış sonbahar mantarları hemen “tüketim” e gider. Mantarları doyurucu hale getirmek için genç patates kullanmak daha iyidir.

[ »»]

• mantar - 1 kg;
• soğan - 300 g;
• patatesler - 500 g;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
• sarımsak - 3 lobül;
• sebze yağı;
• maydanoz ve dereotu.

Patatesli kızarmış sonbahar mantarları tarifi aşamalar halinde hazırlanır:

1. Bal mantarlarını kaynar tuzlu suda temizledikten sonra büyüklüğüne göre 20-30 dakika haşlayın.
2. Bir kevgir içine koyun, durulayın ve iyice süzülmesine izin verin.
3. Mantarlar süzülürken patateslerin bakımını yapalım: soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.
4. Bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
5. Mantarları kuru bir sıcak tavaya koyun ve sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.
6. Yağı dökün ve 20 dakika kızartmaya devam edin.
7. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve mantarlara ekleyin, 10 dakika kızartın.
8. Mantarları patateslerle birleştirin, doğranmış sarımsak, tuz ekleyin, karabiber ekleyin, karıştırın. Tavayı bir kapakla örtün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Servis yaparken doğranmış otlar ile süsleyin.

[ »]

Sebzeli kızarmış sonbahar mantarları nasıl pişirilir

Patates ve diğer sebzelerle kızarmış sonbahar mantarları için bir tarif hazırlamanın ana nüansı, tüm sebzelerin ve meyve gövdelerinin birbirinden ayrı olarak kızartılması ve sadece sonunda bir araya getirilmesidir.

• mantarlar (haşlanmış) – 700 gr;
• patatesler - 300 g;
• soğan - 200 g;
• Bulgar biberi – 3 adet;
• havuç - 2 adet;
• sebze yağı;
• tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

1. Haşlanmış mantarlar yağda altın kahverengi olana kadar kızartılır.
2. Sebzeleri soyun, durulayın ve doğrayın: küpler halinde patatesler, yarım halkalar halinde soğanlar, biber şeritleri ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Her sebzeyi pişene kadar bir tavada ayrı ayrı kızartın ve mantarlarla birleştirin.
4. Tuz, karabiber, karıştırın, örtün ve orta ateşte 10 dakika kızartın ve ardından 10 dakika daha demlenmesine izin verin.
5. Servis yaparken dereotu veya kişniş ile süsleyebilirsiniz.

İstenirse, en sevdiğiniz baharatları ve baharatları ekleyebilirsiniz, ancak yemeğin tadını bozmamak için kıskanmayın.

Ekşi kremada kızartılmış sonbahar mantarları tarifi

Ekşi kremada kızartılmış sonbahar mantarları - fazla çaba gerektirmeyen bir tarif. Tüm süreç birkaç kolay adıma iner: mantarları kaynatmak, kızartmak ve ekşi krema ile hazır hale getirmek.

• mantar - 1 kg;
• soğan - 4 adet;
• ekşi krema - 200 ml;
• un – 2 Sanat. ben.;
• süt - 5 yemek kaşığı. ben.;
• sarımsak - 3 lobül;
• bitkisel yağ - 4 st. ben.;
• tuz.

Adım adım talimatlar, ekşi kremada kızartılmış sonbahar mantarlarının nasıl pişirileceğini gösterecektir.

1. Mantarları temizliyoruz, bacaklarının çoğunu kesiyoruz, durulayıp 25 dakika kaynatıyoruz.
2. Bir kevgir içinde yaslıyoruz, süzülmesine izin veriyoruz ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz.
3. Sıvı buharlaşana kadar kızartın ve biraz yağ dökün.
4. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve doğranmış soğanı ekleyin, 10 dakika daha kızartın.
5. Kıyılmış sarımsak karanfilleri, tuz, karıştırın ve 3-5 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Ekşi kremayı süt, un ile birleştirin, topaklardan karıştırın ve mantarlara dökün.
7. İyice karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Yemeğe daha hassas bir doku vermek için rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.