Çikolata severlere müjde! Bitter çikolatanın harika lezzetinin yanı sıra özellikle kalp damar hastalıkları başta olmak üzere sağlığa birçok faydası vardır. Kakao içeriği en az %70 olan bitter çikolatayı tercih etmenizi öneririz. Beyaz veya sütlü çikolata sağlıklı bir yiyecek olmadığı ve çok fazla şeker içerdiği için çikolataya odaklanıyoruz. Bitter çikolata çok besleyicidir Kaliteli çikolata, vücudun düzgün çalışması için çok çeşitli besinler açısından zengindir. Lif, demir, magnezyum, bakır, manganez, potasyum, çinko, selenyum ve fosfor içerir. Bitter çikolata, yüksek oranda sindirilebilir doymuş ve tekli doymamış yağlar ve yalnızca az miktarda kararsız çoklu doymamış yağlar içerir. Kardiyovasküler sistemin durumunu iyileştirir Bitter çikolatadaki flavanoller, magnezyum ve bakır kan akışını iyileştirir, kan damarlarını daha esnek hale getirir ve kan basıncını ve kalp atışını düzenlemeye yardımcı olur. Araştırmalara göre bitter çikolata, oksitlenmiş kolesterolü %10-12'ye kadar azaltabiliyor. Kolesterol, zararlı moleküllerin oluştuğu serbest radikallerle reaksiyona girdiğinde oksitlenir. Bitter çikolata, serbest radikalleri nötralize eden antioksidanlar içerir. Bitter çikolata, acı hissini bloke eden bir nörotransmiter içerir. Çikolata flavanoidleri vücudun insülini daha verimli kullanmasını sağlar. Ek olarak, bitter çikolatanın glisemik indeksi oldukça düşüktür, bu da diğer şekerli ikramların yaptığı gibi kan şekerinde yükselmeye neden olmadığı anlamına gelir. Herkes çikolatanın mutluluk hormonlarının - endorfin ve serotonin - salınımını desteklediğini bilir. Bu hormonların üretimine ek olarak çikolata, vücut üzerindeki etkisi kafeine benzer olan içerir.
2022-11-11