İçerik
Küçük miktarlarda alkollü içeceklerin kullanımı halen tartışılmaktadır.
Sonuç olarak, pek çok kişi “günde sadece bir kadeh şarap” içmenin sağlam bir fayda olduğunu ve zararı olmadığını düşünüyor.
Ama gerçekten öyle mi?
Fransız paradoksu
Son otuz yılda alkollü içecek kullanımının destekçilerinin ana argümanı, sözde ve halen de öyledir. Fransız paradoksu: Fransa'da yaşayanlar arasında nispeten düşük düzeyde kardiyovasküler hastalıklar ve kanser.
Ortalama bir Fransızın diyetinin yağlar, hızlı karbonhidratlar ve kafeinle dolu olması şartıyla.
Şarap antioksidanları
Araştırmacılar, 1978'de 35 binden fazla insanın incelemesinden sonra, Fransa'da yaşayanların kalp hastalığı ve kanserden günlük kuru kırmızı şarap tüketimini koruduğuna karar verdiler.
Bilim adamlarına göre, bu içecekteki en önemli şey - polifenoller. Antioksidan olarak çalışan bu biyolojik olarak aktif maddeler. Vücudu yıkıcı serbest radikallerden korurlar ve kardiyovasküler hastalıkları ve hatta kanseri önlemenin bir yolu haline gelirler.
Tabii ki, ılımlı bir şekilde şarap içerseniz - günde bir ila iki küçük bardak.
O kadar basit değil
Kuru kırmızı şarap üreten ve kullanan tek ülke Fransa değil. Ancak alkollü içeceklerin olumlu etkisi bir şekilde açıklanmadı o ülkenin bölgedeki en yakın komşuları - İspanya, Portekiz veya İtalya'da.
Şarabı, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde etkili olduğu bilinen bir Akdeniz diyeti ile birlikte "çalıştırmayın".
Ancak zamanla, nispeten düşük bir kalp hastalığı seviyesinde Fransızların, Avrupa'daki diğer insanlardan daha az obezite ve karaciğer hastalığından muzdarip olmadığı anlaşıldı. Dahil olmak üzere sirozgelişiminin ana nedenlerinden biri alkol kötüye kullanımıdır.
Güvenlik sorunları
Yaklaşık 150 ml hacimli bir kadeh kırmızı şarap, bir birimden biraz daha fazladır - 12 ml saf alkol. birim Avrupa'da 10 mililitre etanole eşit bir birim olarak kabul edilmiştir.
Kadınlar için nispeten güvenli kabul edilen doz, erkekler için iki birimdir - üçe kadar. Yani, kadınlar için sadece birkaç bardak şarap - izin verilen maksimum günlük alkol alımından daha fazla.
Bu çok fazla. Sayarsanız, günde bir kadeh şarapla bir kişinin yılda 54 litre içtiği ortaya çıkıyor, bu da yılda 11 litre votka veya 4 litre alkole eşdeğer. Teknik olarak biraz gibi ama dünya sağlık örgütü her halükarda yılda 2 litreden fazla alkol içilmemesini tavsiye ediyor.
Gastroenterologlar ayrıca nispeten güvenli alkol miktarı, ama sadece çekinceli karaciğer açısından. Günde birkaç birim karaciğer sorunsuz işleyecektir - ancak eğer tamamen sağlıklıysa.
Aynı zamanda, pankreas gibi diğer bazı organlar için güvenli miktarlarda alkol yoktur ve herhangi bir dozda etanol muzdariptir.
Nasıl içilir
Pratikte görüldüğü gibi, aslında günde bir bardak nadiren sorunlara yol açar. Kural olarak, insanlar içer daha fazla. Yani, Birleşik Krallık sakinleri bir hafta içinde planlanandan daha fazla 1 şişe şarap içmeyi başarıyor. Bu ülkede bir yılda 225 milyon litreden fazla alkol “biriktiriyor”.
Ayrıca, bir kişinin alkol için risk faktörleri olup olmadığını hemen belirleyebiliriz. İstismar başladığında sadece geriye dönüp bakıldığında açıktır.
Şarap antioksidanlarının etkisi ancak uzun vadede fark edilebilir, ancak tüm alkollü içeceklerde bulunan etanol hemen çalışmaya başlar. İlk camdan sonra sadece bir gün içinde inme olasılığı 2.3 kat artmakta ve yüzde 30 azalmaktadır.
Hamilelik sırasında bir kadeh şarapla "hemoglobini artırma" ve "iştahı artırma" girişimleri özellikle tehlikelidir. Herhangi bir alkollü içeceğin içerdiği alkol, plasenta yoluyla bebeğin kanına serbestçe geçer. Bir çocuğun vücudu, gelişimini bozan toksik maddelerle baş edemez.
Ve alkol, içmenin en ciddi sonuçlarına neden olan uyuşturucu olarak kabul edildi. Psikoaktif maddelerin insanlara verdiği zararı değerlendiren 100 puanlık bir ölçekte alkol, crack ve eroinin önünde 72 puanla ilk sırada yer alıyor.
Önleme hakkında biraz
“Bir kadeh kırmızı şarap”, yalnızca belirli bir ritüeli takip etmek için bir neden olarak yararlıdır. Nadiren kaçak şarap dökülür: Bir şarap ritüeli, iyi bir arkadaşlık, lezzetli yemekler ve acil vakaların bulunmamasını içerir.
Ancak bu koşullar kendi başlarına rahatlamaya katkıda bulunur, stresin etkilerinden kurtulma ve kardiyovasküler hastalığın önlenmesi - hatasız bile.
Yeşil çayda ve kırmızı üzümde de iyi bir şirkette akşam yemeğinin bir parçası olabilecek polifenoller var.
En önemli
Orta derecede alkol tüketiminin faydaları hakkındaki efsane, Fransızların yaşam tarzı sayesinde dağıtılıyor. Ancak, düzenli olarak kırmızı şarap içen Avrupa'nın diğer sakinleri örneğiyle doğrulanmadı.
Şarabın içerdiği besinler – polifenoller – diğer zararsız kaynaklardan elde edilebilir. Örneğin, üzüm, suyu veya yeşil çay.
Her gece içerseniz vücudunuza ne oldu aşağıdaki videoyu izleyin:
