İçerik
Yunan şarapları: kuru, yarı kuru
Yunanistan haklı olarak Avrupa şarap yapımının doğum yeri olarak adlandırılıyor. Hellas'ın verimli toprakları hala güzel üzüm çeşitleriyle ünlüdür. Yetenekli zanaatkarların ellerinde, eleştirilere layık harika şaraplar haline gelirler.
Bir bardak kehribar
Yunan şarabı "R,Yapsınlar” antik çağlardan beri hazırlanmıştır. Ancak daha sonra bu amaçla Yunanca “retsina” olan reçine ile mühürlenmiş amforalar kullanılmıştır. Sonra şarabın kendisine eklendi. Bu yüzden adını üzüm çeşidinden değil, günümüzde kullanılan üretim yönteminden almıştır. Reçine sayesinde, çoğunlukla beyaz ve pembe olan şarap, ince bir iğne yapraklı aroma ve ekşi notalar kazanır. Kural olarak, deniz ürünleri ve beyaz et ile birleştirin.
asil meyveler
Bin yıllık bir geçmişe sahip başka bir Yunan beyaz şarabından bahsetmek yerinde olur. Şundan yapılır savvatiano üzümü, retsina karışımının sadece bir parçası. Her ne kadar şarabın kendisinden "savvatiano" kıyaslanamaz. Narenciye, kavun ve şeftali vurgularına sahip çok yönlü bir buket pürüzsüzce açılır ve uzun bir tatta fark edilmeden çözülür. Bu içecek, haşlanmış sebzelere ve deniz balıklarına layık bir aperatif veya uyumlu bir katkı olacaktır.
Tutku Volkanı
Santorini adasının volkanik toprakları, daha sonra şarabın doğduğu eşsiz meyveler şeklinde cömert bir hasat getiriyor. "Asur". Sadece kendi adını taşıyan çeşitten, başkalarıyla karıştırılmadan hazırlanır ve en az beş yıl özel fıçılarda yaşlandırılır. Bu yüzden mükemmel asiditeyi, eşsiz mineral bileşimini ve olağanüstü olağanüstü bir buketi elde eder. Kümes hayvanları yemekleri ve otlu ızgara balık, bunu takdir etmenize yardımcı olacaktır.
Güneşe daha yakın
Yunanistan'ın incilerinden biri - şarap "Moschofilero" Peloponnese'nin yüksek platolarından. Bu üzüm çeşidi beyaz muskatı andırır ve aynı zamanda kendine has özelliklere sahiptir. Parfüm, gül yaprağı motiflerinin hakim olduğu çiçek yelpazesiyle büyülüyor. Tadı ballı armut ve sulu narenciye vurgularına sahiptir. Bu şarabın gastronomik bir çifti olarak deniz ürünleri atıştırmalıkları, krema soslu makarnalar ve sert peynirler iyidir.
Doğanın Kıvılcımı
"Kikladların Altını" - Yunanlıların eski üzüm dediği şey bu Çeşitlilik "atiri", bunlardan mükemmel kuru beyaz şaraplar, özellikle köpüklü olanlar. Çiçek nüansları ile göze batmayan bir aroma ve olgun sarı ve beyaz meyvelerin vurguları ile enfes bir tat ile ayırt edilirler. Hafif asiditenin ve ferahlatıcı tadın tadını çıkarın. Bütün bunlar hata tarafından yapılır "atiri" iyi bir aperatif ile. Ancak dilerseniz bunları taze meyvelerle de destekleyebilirsiniz.
alttaki hazineler
Yunanistan'daki kırmızı şaraplar arasında şarap özellikle yaygındır. "Agiorgitiko"aynı adı taşıyan üzüm çeşidinden yapılır. Atımlı bir yakut rengi ve sulu kırmızı meyve ve marmelat tonlarında derin bir aroma ile ayırt edilir. Mükemmel dengelenmiş kadifemsi tat, orta derecede tatlı meyve vurguları ve hoş bir kadifemsi tat ile memnun eder. Bu şaraba kırmızı etin tatlı ve ekşi veya tuzlu sos ile servis edilmesi adettendir.
Kahraman için iç
Agiorgitiko meyveleri Ayrıca ünlü bir şarap bölgesi olan Nemea'nın Yunan şaraplarında da bulunur. Yunanlılar onlara "Herkül'ün kanı" derler. Efsaneye göre korkusuz Herkül, korkunç aslanı bağları kana bulayarak Nemea'da öldürmüştür. Efsane, koyu renk tonları olan şarapların koyu kırmızı rengine yansır. Çekici meyve vurguları ile tatları da çok zengindir. Geleneksel Yunan yemekleri, karmaşık bir buket ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır.
zarafetin kendisi
Oldukça sıradışı bir Yunanistan şarabı - “Mavrodafni". Yunanca'da “mavros”, içeceğin koyu kırmızı, neredeyse opak rengine tamamen karşılık gelen “siyah” anlamına gelir. Tadı, sulu kiraz, sade kahve, yapışkan karamel ve tart reçinelerinin tonlarını uyumlu bir şekilde birleştirir. Özel bir teknoloji sayesinde şarap, güçlendirilmiş olarak sınıflandırılır. Sütlü çikolata veya kuruyemişlerden yapılan tatlılarla düet yaparak özel bir ses alır.
Bir mucize bekliyorum
Yunan kırmızı yarı tatlı şarapları arasında “Xynomavro” aynı adı taşıyan üzümden ayırt edilebilir. Bazı uzmanlar, eşsiz Fransız “Bordeaux” ile aynı seviyeye getirdi. Oldukça kaprislidir ve en az dört yıl maruz kalma gerektirir, ancak sonuç tüm beklentileri aşmaktadır. Şarap, yumuşak, mükemmel dengeli bir tat, ipeksi bir doku ve uzun bir orijinal tat alır. Kırmızı et, kızarmış tavuk ve domatesli makarna için uygundur.
Mutluluk Adası
Efsanevi Girit adası, yerel “Kotsifali” ve “Mantilari” çeşitlerinin seçilmiş meyvelerinden oluşturulanlar da dahil olmak üzere mükemmel kuru Yunan şaraplarıyla ünlüdür. Şaraba hoş, esnek bir doku ve optimum asitlik verirler. Aroması tatlı çiçek notalarıyla doludur. Tadı, baharatlı baharatların nüanslarıyla çerçevelenen koyu renkli kuru meyve motiflerinin hakimiyetindedir. Bu şarap, domuz rostosu ve doyurucu ev yapımı sosisler için yaratılmıştır.
Yunan şarapları, antik tarihin bir parçasını ve yüzyıllardır yaşamaya devam eden unutulmaz gelenekleri koruyor. Doğanın kendisi onları, en seçici gurmelerin bile karşı koyamayacağı inanılmaz bir tat ve büyülü bir çekicilikle ödüllendirdi.