Sağlığınızı takdir edin, hangi yiyecekleri reddetmenin daha iyi olduğunu ve nedenini anlamaya çalışın. Bu sağlıksız yiyeceklerden birini her yediğinizde hayatınızı birkaç saat kısalttığınızı düşünün.
Ne yiyoruz
Modern diyet, atalarımızın diyetiyle karşılaştırıldığında, besin maddelerinden umutsuzca yoksundur. Nasıl yani? Teknolojinin gelişmesiyle üretilen ürünlerin çoğu genetiği değiştirilmiş ve işlenmiştir. Meşgul insanlar olarak hazır yiyeceklere güvenmeye başlıyoruz. Taze yiyecek hazırlamak için daha az zaman harcıyoruz.
Sofistike mutfaklarımızda pişirdiğimiz yiyecekler bile vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besinleri ve enzimleri kaybediyor. asit oluşturan gıda
Asit oluşturan yiyecekleri yediğimiz zaman kanımızı asitleştirirler. Asidik kan, kalın kan, yavaş hareket eden ve vücudumuzun her yerine besinleri taşımada etkinliği azaltılmış kandır. Asidik kan, sayısız zararlı organizma (bakteriler, virüsler, parazitler, mayalar, vb.) tarafından tapılır. Zamanla organları toksinlerle kontamine eder ve başka sağlık sorunlarına neden olurlar.
Asit oluşturan gıdalar nelerdir?
Bazı örnekler: hayvansal protein, süt ürünleri, derin yağda kızartılmış gıdalar, pişmiş gıdalar, işlenmiş gıdalar, yağlı gıdalar, ilaçlar, un ve şekerli gıdalar (örneğin kekler, kekler, kurabiyeler, çörekler, vb.), yapay gıda katkı maddeleri (örneğin, emülgatörler) , renkler, tatlar, koruyucular, stabilizatörler), alkolsüz içecekler ve alkol. Bitki proteinleri de asit oluşturucu olabilir, ancak hayvan proteinlerinden daha kolay sindirilirler.
Bu yiyecekler, alkalize edici yiyecekler (meyve ve sebzeler) tercih edilerek sınırlı miktarlarda yenilmelidir. Kalın kanınız olduğunu biliyorsanız, sağlık sorunlarınızı tersine çevirmek için asit oluşturan gıdaların alımını azaltmayı ve alkalize edici gıdaların alımını artırmayı deneyin.
Yediğimiz sağlıksız yiyeceklerden bazıları sağlıklı bile kabul edilir. Gerçeği oku. Pastörize süt ve süt ürünleri
Pastörize süt, sütün 160 derece ve üzeri bir sıcaklığa ısıtılmasıyla elde edilir. Bu, süt proteininde (kazein) bir değişikliğe yol açar, inorganik hale gelir ve vücut tarafından özümsenemez.
Bu protein parçalanamadığında bağışıklık sistemini zayıflatarak alerjiye ve astım, burun tıkanıklığı, deri döküntüleri, göğüs enfeksiyonları, yüksek kan kolesterolü, artan kalp hastalığı riski ve felç gibi birçok soruna neden olur.
Birçok bebek inek sütü alerjisinden öldü. Sütü gidere dökün, bebeğinize yedirmekten daha iyidir.
İnek sütü tükettiğinizde akciğerlerinizi, sinüslerinizi ve bağırsaklarınızı etkileyecek aşırı mukus üretimine neden olur. Sadece bu değil, mukus ayrıca bağırsağın iç duvarında bir kaplama oluşturmak üzere sertleşir ve bu da besinlerin zayıf emilmesine neden olur. Bu kabızlığa neden olur ve birçok sağlık sorununa yol açabilir.
Sütün bebeği nasıl etkilediğini hayal edin. Astım ve bronşitin küçük çocuklar arasında bu kadar yaygın olmasına şaşmamalı! Hepsi küçük akciğerlerde oluşan mukus yüzünden!
Sally Fallon bunu şöyle ifade etti: “Pastörizasyon enzimleri yok eder, vitaminleri azaltır, kırılgan süt proteinlerini denatüre eder, B12 vitamini ve B6 vitaminini yok eder, faydalı bakterileri öldürür, patojenleri teşvik eder, çürükleri şiddetlendirir, alerjiye neden olur, bebeklerde kolik, çocuklarda büyüme sorunlarına neden olur. , osteoporoz, artrit, kalp hastalığı ve kanser.”
Doğa, annelerin çocuklarını emzirebilmesini sağladı. Ancak günümüz toplumunda anneler çok meşgul ve inek sütüne başvurmak zorunda kalıyorlar ve bu da bağışıklık sistemi zayıf olan hasta nesiller yetiştiriyor. Kalsiyum için inek sütü kullanırsak yanılıyoruz. İnek sütü bu mineral için iyi bir kaynak değildir. Süt (ve süt ürünleri) asit oluşturur. Vücut asit aldığında kalsiyumu kemiklerimizden alarak asit dengesini dengelemeye çalışır. Zamanla, aslında kemiklerden daha fazla kalsiyum çekilir ve sonunda osteoporoza yol açar. Tohumlardan, kuruyemişlerden ve brokoli, lahana, havuç ve karnabahar gibi gevrek sebzelerden en iyi kalsiyum kaynaklarını seçin.
Bebekler için anne sütü yoksa keçi, pirinç veya badem sütü ile değiştirilebilir.
Karbonatlı içecekler
Gazlı içecekleri düzenli olarak içerseniz, onları diyetinizden yavaş yavaş çıkararak kendinize büyük bir iyilik yapmış olabilirsiniz, ne kadar erken olursa o kadar iyi. Bir şişe soda 15 çay kaşığı şeker, 150 boş kalori, 30 ila 55 mg kafein ve zararlı yapay gıda renkleri, tatlar ve koruyucular içerir. Bütün bunlar sıfır besin değeri ile.
Bazı gazlı içecekler "diyet" içecekleri gibi görünür ve aspartam gibi tehlikeli tatlandırıcılar içerir. Beyin hasarı, diyabet, duygusal rahatsızlıklar, görme azalması, kulak çınlaması, hafıza kaybı, kalp çarpıntısı, nefes darlığı ve daha fazlasını içeren çok sayıda sağlık sorunu aspartam kullanımıyla ilişkilidir. Bu kısa liste, bu diyet soda bileşeninin tehlikelerini size göstermek için yeterli olmalıdır.
Gazlı içeceklerin "kendilerini gizlemelerinin" bir başka yolu da sözde enerji içecekleridir. Enerji içecekleri tüketildiğinde size enerji artışı sağlayabilir, ancak uzun sürmez. Gerçekten de, etkisi geçtiğinde, enerji kaybı hissedecek ve bir kavanoz daha istemeye başlayacaksınız. Bu bir kısır döngü haline gelir ve sonunda bağımlısı olursunuz.
Gazlı içeceklerdeki şeker içeriği çok yüksektir ve birçok sağlık sorununa yol açar. Üstelik çok fazla şeker tükettiğinizde iştahınız bastırılır. Bu beslenme eksikliklerine yol açar.
İlaçlar
Evet maalesef herhangi bir ilaç alırsanız kanın oksidasyonuna ve kalınlaşmasına neden olur. Daha sonra size başka bir kan sulandırıcı reçete edilecek, ancak bu size mide ülseri verecektir. Ardından, kabızlığa yol açabilecek ülseri tedavi etmek için size başka bir ilaç reçete edilecektir. Ve kabız olduğunuzda, dolaylı olarak karaciğerinizi zayıflattığı için bir dizi başka sağlık sorununa neden olur. Bağışıklık sisteminiz risk altında olacak.
Oluşabilecek diğer hastalıklar şeker hastalığı, yüksek tansiyon, zayıf dolaşım, yüksek kolesterol, mantar enfeksiyonları vb. O zaman bu sorunların her biri için daha fazla ilaç almaya devam edersiniz.
Bir kısır döngü görüyor musunuz?
Bazı doktorlar doğal iyileşme paradigmasını anlamadıkları için bu çizgide düşünmeseler de, ilaç alımınızı azaltma konusunda doktorunuzla konuşun. Kendi vücudunuzun ve kendi sağlığınızın kontrolünü elinize alın! Daha alkalize edici yiyecekler yiyerek başlayın. Şeker
Karbonhidratlar enerjimizin kaynağıdır. Karbonhidrat ihtiyacımızı tam tahıllar, sebzeler, fasulye ve meyveler gibi tam gıdalardan kompleks karbonhidratlar tüketerek karşılarız.
Ancak teknolojinin gelişmesiyle birlikte insan, besinlerden yoksun olan tatlılığı çıkarmayı öğrenmiştir. Rafine şeker, vitamin veya mineral içermediği için insanlar için ölümcüldür, bu da onu boş yapar.
Beyaz şeker, esmer şeker, glikoz, bal ve şurup gibi herhangi bir biçimde konsantre şeker, kan şekeri seviyelerinde hızlı bir artışa neden olur. Bu şeker vücut tarafından gerekli değilse yağ olarak depolanır. Bu konsantre şekerler neredeyse tamamen faydalı besinlerden yoksundur.
Kan şekeri yükseldiğinde pankreas kana insülin salgılar. İnsülin, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan bir hormondur. Glisemik indeksi yüksek bir besin tükettiğimizde vücudumuz kan şekerindeki artışa ihtiyaç duyduğundan daha fazla insülin üreterek yanıt verir.
Sonuç olarak, kan şekeri seviyeleri kısa bir süre için çok düşer ve tekrar acıkmanıza neden olur. Aynı yüksek glisemik gıdaları yiyerek bu açlığa cevap verdiğinizde, başka bir insülin salınımı turu yaratır.
Zamanla bu, vücudun insüline yanıt verme yeteneğinde bir azalmaya yol açarak insülin direnci adı verilen bir durum geliştirir. Bu olduğunda, dolaşım sistemindeki glikoz seviyesi sürekli olarak yüksek kalır. Pankreas, işini yapamayana kadar kan şekerini normale döndürmek için daha fazla insülin üreterek tepki verir. Bu, vücutta çok ciddi uzun vadeli hasara yol açabilir.
Bununla ilişkili yaygın sağlık sorunlarından bazıları şunlardır: uykusuzluk, obezite, diyabet, PCOS, kardiyovasküler hastalık, yüksek tansiyon, kanser.
Yapay tatlandırıcılar kullanma fikrine aldanmayın. Esas olarak sofra şekerinizden bile daha acımasız olan aspartam içerirler. Stevia çok daha sağlıklı bir alternatiftir. Tuz
Sofra tuzu (sodyum klorür) sayısız fiziksel problem ve acı yaratır. Evet, vücudun tuza (sodyum) ihtiyacı vardır, ancak sağlığa faydalı olması için organik olarak alınması gerekir. Sodyum klorür, sofra tuzu, sodyum ve klorürü birleştiren inorganik bir bileşiktir.
Vücudun sıvı tutmasına neden olan vücut için son derece toksik bir üründür. Aşırı tuz alımı atardamarları kalınlaştırır, felç ve kalp yetmezliği riskini artırır.
Bu, fonksiyonel böbrek hasarı oranını arttırır. Sodyum klorür, idrarla atılan kemiklerinizden kalsiyumu süzer. Bu, osteoporoz, incelme ve kırılgan kemiklerin erken ve ağrılı gelişimine yol açar.
beyaz un ürünleri
Tüm faydalı maddeler (kepek ve tohum) işleme sırasında undan çıkarılır. Un ayrıca “alloxan” adı verilen ölümcül bir kimyasalla ağartılır. Bu ağartıcı, pankreas beta hücrelerini yok ederek tip 2 diyabete yol açar.
Son olarak, bazı sentetik vitaminler (kanserojen – kansere neden olan) gıdalara eklenir ve şüphelenmeyen tüketicilere “güçlendirilmiş” olarak satılır. Beyaz un, kan şekeri seviyelerinin rafine şekerden daha hızlı yükselmesine neden olur.
Bağırsak enfeksiyonları, beyaz un ürünlerinin tüketiminin doğrudan bir sonucudur. Düşük kaliteli pirinç unu ile karıştırılan karışım, büyüyen bir vücut için gerekli olan lifleri ve besinleri içermez.
Ekmek, kek, krep, makarna vb. gibi undan yapılan yiyeceklere dikkat edin. Eğer yemeden edemiyorsanız, az miktarda yiyin. Undan yapılan “gıdaların” hiçbir besin değeri yoktur ve vücudunuza yarardan çok zarar verir. Şekerle birlikte pişirme, her türlü dejeneratif hastalık için mükemmel bir kombinasyondur.
Buğday ekmeği son zamanlarda “sağlıklı gıda” olarak tanıtıldı. Kanmayın. Araştırmalar, buğdayın mikotoksinlerle kontamine olduğunu göstermiştir. Çok miktarda kontamine nişastalı yiyecekler tükettiğinizde ölümcül olabilir veya romatoid artrit, düşükler, baş ağrıları, kısırlık, çocuklarda yavaş büyüme ve bağırsak sorunlarına neden olabilir. Ayrıca buğday hızla şekere dönüşerek metabolizma hızı düşük kişilerde yaşlanmayı hızlandırır. Et ürünleri
Protein ve demir içeriği yüksek etlerin bizim için iyi olduğu öğretildi. Bununla birlikte, bugün tavuk, sığır, domuz veya kuzu olsun, kitlesel olarak üretilen etlerin çoğu hormonlarla yüklüdür. Bu hormonlar hayvanların büyümesini hızlandırmak ve ürettikleri süt miktarını artırmak için kullanılır.
Östrojen içeren bu hormonların meme, rahim, yumurtalık ve rahim ağzı kanserleri ile kadınlarda endometriozis ile ilişkili olduğu bulunmuştur. Erkeklerde hormonlar prostat ve testis kanserine, libido kaybına, iktidarsızlığa ve meme büyümesine neden olur.
Antibiyotikler ayrıca, mümkün olan en kısa sürede daha yüksek karlar adına, enfeksiyonu önlemek ve büyümeyi teşvik etmek için hayvanların yetiştirilmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Sindirim sistemi hastalıkları doğrudan et tüketimi ile ilgilidir. Ve daha da önemlisi et, kalp hastalığı, mide ve kolon kanseri riskini artırır.
Et yemeye zorlanıyorsanız, sığır ve domuz etinden uzak durmaya çalışın ve haftada üç porsiyondan fazla et tüketmeyin. Protein için en iyi seçenekler fasulye, mercimek, tofu ve tam tahıllardır. Mümkün olduğunca organik yemeye çalışın. Ancak unutmayın, çoğumuz çok fazla proteinden çok az protein almaktan daha fazla risk altındayız. Aşırı protein, osteoporoza ve diğer birçok yaygın sağlık sorununa katkıda bulunanlardan biridir.
Aşırı protein alımı çalışmaları, böbreklerdeki asit yükünde belirgin bir artış, taş oluşumu riskinde artış ve kemik kaybı riski ile ilişkili kalsiyumda bir azalma olduğunu göstermiştir.
Etten kaçınmamızın bir başka nedeni de sindirim sistemimize yaptığı strestir.
Sebze yağları
Mısır, soya fasulyesi, keten tohumu ve kanola gibi bitkisel yağları içeren çoklu doymamış yağlar kendi başlarına faydalıdır. Ancak yemeklik yağ haline getirildiklerinde zehirli hale gelirler. Uzun süredir yemeklik yağlar yanlışlıkla sağlıklı bir seçim olarak görülüyordu, ancak uzmanlar bunun ölümcül bir hata olduğuna çoktan işaret ettiler.
Rafine edildikten ve işlendikten sonra bu faydalı yağlar, trans yağlar ve serbest radikaller (hidrojenasyon adı verilen bir süreç) oluşturmak üzere oksitlenir. Doğru, daha önce sağlıklı kabul edilmeyen hindistancevizi yağı, yemek pişirmek için en iyi seçimdir. Çoğu doymamış yağın aksine, hindistancevizi yağı pişirildiğinde toksik hale gelmez.
Diğer alternatifler ise hafif sote veya haşlamaya uygun taze çiğ zeytinyağı ve uzun süreli pişirmeye uygun üzüm çekirdeği yağıdır.
Fast Food
Birçoğumuz hızlı yiyeceklerin sağlıksız olduğunu bilsek de, onları yemeyi bırakacak kadar kötü olup olmadıklarını bilmiyoruz. Zor kazandığımız parayı bizi öldüren ürünlere harcıyoruz ve sonra tasarruflarımızı tıbbi faturalara harcıyoruz.
Ana tehlikenin, yüksek sıcaklıklardaki yağların kanserojen üretmesi olduğuna inanıyoruz. Ama hepsi bu değil.
Bilimsel çalışmalar, yağ kullanılmadan bile yüksek sıcaklıklarda pişirilen yiyeceklerde bulunan akrilamid adı verilen başka bir kansere neden olan bileşik olduğunu göstermiştir.
Gıdadaki akrilamid için güvenli limit milyarda on parça iken, patates kızartması ve patates cipsi akrilamid için yasal sınırın yüz katından fazladır!
Akrilamid, kahverengi olan yiyecekler yakıldığında veya çok ısı ile pişirildiğinde oluşur. Bu yöntemler arasında kızartma, barbekü, fırınlama ve hatta mikrodalgada ısıtma yer alır.
Yemek pişirmeniz gerekiyorsa, buharda pişirin veya haşlayın. Böylece ürünler vücudunuzu zehirleyen oksidanlar içermeyecektir.