Pirinç, gezegende en çok tüketilen tahıllardan biridir. Böylece masamızda tüm yıl boyunca her çeşit pirinç yemeği ortaya çıkıyor. Ancak, çok az insan en sevdiğimiz tahılların nerede ve nasıl üretildiğini düşünüyor. Ancak bu kaliteyi doğrudan etkiler. Ulusal marka ile birlikte pirinç üretimiyle ilgili en önemli ve ilginç şeyleri öğrenmeye karar verdik.
Kökler eski zamanlara kadar gidiyor
İnsan, yaklaşık yedi bin yıl önce pirinç yetiştirmeyi öğrendi. Hindistan ve Çin arasında pirincin doğduğu yer olarak adlandırılma hakkı tartışmalıdır. Ancak, gerçeği belirlemek olası değildir. Kesin olan bir şey var: İlk pirinç tarlaları Asya'da ortaya çıktı. Yüzyıllar boyunca yerel çiftçiler, dağ platolarında ve küçük toprak parçalarında bile pirinç yetiştirmeye adapte oldular.
Bugün dünyanın her yerinde pirinç üretilmektedir. Ve modern teknolojiler çok ileri adım atmış olsa da, ekimi için sadece üç yöntem kullanılıyor. Pirinç makbuzları en popüler olmaya devam ediyor. Suyu pompalamak ve çıkarmak için güçlü bir sistemle donatılmış geniş arazilerdir. Bu sayede kökler ve sapın bir kısmı neredeyse taneler olgunlaşana kadar suya batırılır. Nemi seven bir ürün olan pirinç, bu gibi durumlarda harika hissettirir. Pirinç gelirleri, Rusya da dahil olmak üzere dünya pirincinin %90'ını üretmek için kullanılıyor.
Haliç pirinç ekimi yöntemi en eski olarak kabul edilir. Özü, tohumların suyla dolu büyük nehirlerin kıyılarına ekilmesi gerçeğinde yatmaktadır. Ancak bu yöntem, dallı bir kök sistemi ve uzun sapları olan belirli pirinç çeşitleri için uygundur. Bu çeşitler ağırlıklı olarak Asya ülkelerinde yetiştirilmektedir. Kuru alanlar hiç sel gerektirmez. Çoğu zaman, sıcak ve nemli bir iklime sahip bölgelerde bulunabilirler. Japonya ve Çin, doğanın pirinç için uygun koşulları sağladığı bu tür alanlarla ünlüdür.
Rus topraklarında pirinç
Ülkemizdeki ilk pirinç tarlası, Korkunç İvan döneminde ortaya çıktı. Daha sonra Volga haliç yönteminin alt kısımlarına ekildi. Ancak görünüşe göre, deneme deneyi beklentileri karşılamadı. Peter I'in altında, Saracen tahılı (atalarımızın sözde pirinci) tekrar Rusya'daydı. Bu sefer Terek Nehri deltasına ekilmesine karar verildi. Ancak hasat aynı kaderi yaşadı. Ve sadece XVIII yüzyılın sonunda, Kuban Kazakları topraklarında cömert pirinç filizleri görecek kadar şanslıydı. Kuban'ın bataklık taşkın yatakları, pirinç yetiştirmek için en uygun yer oldu.
Yaklaşık bir buçuk yüzyıl sonra Kuban'da yaklaşık 60 hektarlık bir alana sahip ilk pirinç tarlası dikildi. Pirinç sistemi, SSCB'de 60'larda Kruşçev tarafından organize edildi. Geçen yüzyılın 80'li yıllarına gelindiğinde, yüzölçümü düşünülemez bir 200 bin hektara ulaşmıştı. Bugün Krasnodar Bölgesi, Rusya'nın önde gelen pirinç üreten bölgesi olmaya devam ediyor. 2016 yılı verilerine göre burada ilk kez üretilen pirinç miktarı 1 milyon ton rakamını aşarak bir tür rekor haline geldi. Ve bu arada, bu ülkenin pirinç üretiminin %84'ünü temsil ediyor.
Pirinç ekiminde ikinci sırayı Rostov bölgesi sıkıca tutuyor. Bununla birlikte, mahsulün hacmi açısından Kuban'dan önemli ölçüde düşüktür. Karşılaştırma için, geçen yıl burada yaklaşık 65.7 bin ton pirinç hasat edildi. Resmi olmayan derecelendirmenin üçüncü satırı, 40.9 bin ton pirinçle Dağıstan tarafından işgal ediliyor. Primorsky Bölgesi ve Adigey Cumhuriyeti ilk beşi tamamlıyor.
Yüksek dereceli ürün
Rusya'daki en büyük pirinç üreticisi, tarımsal sanayi holdingi AFG National'dır. Ve bunun için birkaç iyi sebep var. Ekili alanlarının yaklaşık %20'si her yıl seçkin tohum çeşitleriyle ekilir, geri kalanı ilk üreme pirincine düşer. Bu, optimal bir fiyat-kalite oranı elde etmenizi sağlar. Gübreleme için kullanılan maddelerin çevreye veya mahsulün kendisine kesinlikle olumsuz bir etkisi yoktur. Tahıl elevatörleri ve işleme tesisleri, ekin tarlalarının hemen yakınında yer almaktadır.
AFG National işletmelerinde pirinç üretimi, en ince ayrıntısına kadar hata ayıklanmış yüksek teknoloji ürünü bir süreçtir. Uluslararası standartları tam olarak karşılayan en modern ekipman ve ileri teknolojileri kullanır. Hammadde, en küçük kirliliklerden temizlenmesini sağlayan çok aşamalı derin bir işleme tabi tutulur. Yumuşak, etkili öğütme sayesinde tanelerin yüzeyi mükemmel bir şekilde pürüzsüz hale gelir ve bu da pirincin besin kalitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bitmiş ürünün paketlenmesi, insan faktörünün etkisinin tamamen dışlandığı otomatik modda gerçekleştirilir.
900 g veya 1500 g'lık klasik bir polipropilen paketteki National marka pirinç serisi, geniş tüketici kitlelerinin zevklerini karşılayan en popüler pirinç çeşitlerini birleştirir: yuvarlak taneli pirinç "Japon", uzun taneli buharda pişirilmiş pirinç "Altın Altın Tayland", elit uzun taneli pirinç "Yasemin", orta taneli pirinç "Adriyatik", orta taneli pirinç "Pilav için", beyaz öğütülmüş yuvarlak taneli pirinç "Krasnodar", uzun taneli cilasız pirinç "Sağlık" ve diğerleri.
“Tarladan tezgâha” ilkesinden hareketle holding uzmanları, üretimin her aşamasında kaliteyi sürekli olarak takip etmektedir. Pirincin depolanması ve nakliyesi sırasında optimal koşulların kontrolüne büyük önem verilir. Bütün bunlar, masanızda kaliteli, kanıtlanmış bir ürünün görüneceğinin garantisidir.
AFG National holding, aşağıdaki tahıl markalarını içerir: “Ulusal”, “Ulusal Premium”, Prosto, “Rus Kahvaltısı”, “Tarımsal Yetiştirme”, Cento Percento, Angstrom Horeca. AFG National, tahıllara ek olarak, aşağıdaki markaların patateslerini de üretmektedir: “Doğal seleksiyon”, “Sebze Ligi”.
Sağlıklı bir aile diyeti, doğru yiyecekleri seçmekle başlar. AFG National Holding, süpermarket raflarında her zaman kolayca bulmanızı sağlar. Ailenize ve kendinize iyi bakın, onları eşsiz kalitede en sevdiğiniz pirinç yemekleri ile memnun edin.