Hangi tavada yağsız kızartırsın
Kızartma sırasında yağın kullanılması, yemeğin kalori içeriğini arttırır, ayrıca ısıtıldığında, tümör süreçlerini tetikleyen kanserojenler oluşur. Yağsız tavada pişirebilir miyim? Eğer öyleyse, yemeklerin lezzetini kaybetmemesi için bunu nasıl yapmalı?
Yağsız hangi tavada kızartılır?
Yağsız hangi tavada kızartılır?
Yağsız olarak kızartılabilen pişirme kapları kalın bir tabana ve kenarlara veya yapışmaz bir kaplamaya sahip olmalıdır.
Tava kalın bir tabana ve duvarlara ve ayrıca sıkı bir kapağa sahipse, hangi metalden yapıldığı önemli değildir. Yağsız böyle bir tabakta pişirilen sebzeler, işlem sırasında nem buharlaşmadığı için sulu ve lezzetli olacaktır.
Yapışmaz tava alırken tasarruf etmemelisiniz
Fiyat seviyesi, kaplamanın kalitesini yansıtır. Bu, yemekler ne kadar pahalıysa, o kadar uzun süre hizmet edecekleri anlamına gelir. Yapışmaz kaplama, tavanın aşırı ısınmasını önler, böylece yiyecek yanmaz.
Herhangi bir kaplamaya Teflon demek yanlıştır. Her üreticinin kendi kaplama bileşimi vardır ve bu mutlaka Teflon değildir.
Amerikan üreticilerinde yaygın olan su bazlı bir hidrolon olabilir.
Yağsız pahalı bir kızartma tavası alacak paranız yoksa, yapışmaz bir altlık satın alabilirsiniz. Bir kızartma tavasından çok daha ucuza mal olur ve aynı özelliklere sahiptir. Böyle bir cihazın hizmet ömrü birkaç yıldır. Ve bir halının yokluğunda, tavaya pişirme parşömenleri koyabilirsiniz.
Yemekleri yağsız bir tavada pişirmeyi hedeflerken, klasik şekilde kızartılan yemeklerin lezzetini kaybedeceğini hayal etmeniz gerekir. Ancak karşılığında, kalori içeriği daha düşük ve faydaları daha yüksek olan bir diyet ürünü elde edilir.
Ürünler yağ kullanmamak için folyoda, manşonda pişirilebilir, toprak kapta haşlanabilir ve ızgara yapılabilir. Sebze güveci, sürekli olarak küçük porsiyonlarda et suyu ekleyerek, iyi ısıtılmış bir tavada pişirilebilir. Ancak bir yumurta veya et kızartmak istiyorsanız, aşağıdaki yöntemi kullanabilirsiniz.
Yapışmaz bir kızartma tavasının yüzeyini, yağla hafifçe nemlendirilmiş bir pamuklu ped veya peçete ile yağlamak ve orta ateşte kızartmak yeterlidir.
Ana koşul: sünger neredeyse kuru olmalıdır, aksi takdirde bu yöntemin tüm faydaları boşa çıkacaktır.
Yağsız yemek pişirmek zor değil, uygun mutfak eşyaları stoklamanız gerekiyor. Bu şekilde hazırlanan bir ürünün tadı yağda kızartılandan farklı olsa da faydaları çok daha fazladır.