İçerik
Bir tencereye soğuk su dökün – karabuğdaydan 2 kat daha fazla: 1 bardak karabuğday için 2 bardak su. Tuzlu su. Tencereyi kısık ateşe koyun, kaynatın. Karabuğdayı 20 dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Ardından bir küp tereyağını ekleyip karıştırın ve kapağın altında 10 dakika demlenmesine izin verin.
Karabuğday nasıl pişirilir?
Siz ihtiyacınız olacaktır - bir bardak karabuğday, 2 bardak su, tuz.
Bir tencerede yemek pişirmek
1. Karabuğdayı pişirmeden önce, içindeki döküntüleri (çakıl taşları, karabuğdayı işlerken bitki artıkları vb.) İncelemek ve çıkarmak gerekir. Büyükbabanın yolu, masaya karabuğday dökmektir, böylece lekeler daha görünür olur.
2. Karabuğdayı bir kevgir / eleğe dökün ve soğuk su altında durulayın.
3. Yıkanmış karabuğdayı bir tencereye boşaltın, karabuğday miktarımızda 2 bardak su vardı.
4. Kısık ateşte açın, tavayı bir kapakla kapatın, suyu kaynatın ve 20 dakika boyunca algılayın.
5. Karabuğdayı tereyağı ile servis edin. Tatmak için yeşillik, kızarmış soğan ve daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak karabuğdayın ufalanması için: Karabuğdayı pişirmeden önce, yıkanmış kabuğu çıkarılmış tane sıcak bir tavaya dökün, karabuğdayı orta ateşte birkaç dakika yağsız ısıtın, ardından piştikten sonra ufalanacaktır.
Yavaş bir tencerede karabuğday
1. Pişirmeden, durulamadan önce karabuğdayı ayırın ve gevreklik için 5 dakika “kızartma” modunda kuru bir çoklu pişiricide tutuşturun.
2. 1 su bardağı karabuğday oranında soğuk su ekleyin: 2,5 su bardağı su, tuzlu su.
3. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın.
4. Çok pişiriciyi “Karabuğday” moduna (veya “Karabuğday” modu yoksa, “Süt lapası”, “Pirinç” veya “Hububat” moduna) ayarlayın.
3. Karabuğdayı 20 dakika kaynatın, 2 cm'lik bir küp küp tereyağı ekleyin ve karabuğdayı karıştırın.
4. Çok pişiriciyi bir kapakla kapatın ve karabuğdayın 10 dakika demlenmesine izin verin.
Çoklu pişiricide yemek pişirmeden yöntem
1. Pişirmeden önce karabuğdayı ayırın, durulayın ve gevreklik için kuru bir çok pişiricide "kızartma" modunda 5 dakika karıştırarak ateşleyin.
2. Bir çaydanlık suyu kaynatın, karabuğdayın üzerine kaynar su dökün ve tamamen üzerini örtün, tuz ekleyin.
3. Çok pişiriciyi sıcak veya sıcak tutacak şekilde ayarlayın.
4. Karabuğdayı bu modda 1 saat ısrar edin.
5. Karabuğdayın yağını ekleyin, çok pişiriciyi karıştırın ve 10 dakika daha kapatın.
Steamer tarifi
1. Karabuğdayı tahıllar için bir kaseye veya mikrodalga fırın için bir kaseye koyun, karabuğdayın üzerine 1 bardak su dökün ve birkaç bardak su için özel bir kaba dökün.
2. Karabuğdayı hafifçe tuz serpin, 40 dakika pişirin. Pişirdikten sonra tereyağı ekleyip karıştırın.
Düdüklü tencere pişirmeyi hızlandırır mı?
Karabuğdayı bir düdüklü tencerede 10 dakika kaynatın, ancak önce kaynayana ve basınç oluşana kadar beklemeniz gerekir ve pişirildikten sonra - basınç serbest bırakılır, çıktı aynı anda olur. Bu nedenle, karabuğday pişirmek için bir düdüklü tencere, yalnızca tam bir tencerede tahıl pişirmeniz gerekiyorsa kullanılmalıdır, ancak burada bile zaman tasarrufu 10-15 dakikadan fazla olmayacaktır.
Mikrodalgadaki incelikler
Karabuğdayı mikrodalgada güvenli bir tencereye 1: 2 oranında suyla koyun, bir kapakla örtün; Mikrodalgayı maksimum (800-1000 W) güçte 4 dakika, ardından 15 dakika orta güçte (600-700 W) koyun.
Bir çantada karabuğday nasıl pişirilir?
1,5 litre su ile bir tencereyi ateşe koyun, kaynatın, tuzlayın ve karabuğday çantasını indirin. Karabuğdayı bir torba içinde 15 dakika kaynatın, ardından bir çatalla tencereden çantayı çıkarın, haşlanmış karabuğdayı kesin ve bir tabağa koyun.
Lezzetli gerçekler
1 porsiyon için karabuğday ne kadar sürer?
1 gram ağırlığındaki 250 yetişkin garnitür için yarım bardak kuru karabuğday veya 80 gram ölçmek yeterlidir.
200 gramdan ne kadar karabuğday elde edilecek?
200 gram tahıldan 600 gram hazır karabuğday elde edersiniz.
Karabuğdayı ayırmak gerekli mi?
Evet, böylece dişler için çok tehlikeli olan sebze döküntüleri ve taşları bitmiş garnitürün içine girmez.
Karabuğday pişirmek hangi tencerede daha iyidir?
Karabuğday pişirirken kalın duvarlı bir tencere veya kazan kullanılması tavsiye edilir.
Karabuğday pişirmek için ne kadar su gerekir?
2/1 oranında. Su, karabuğdaydan 2 kat daha fazlasına ihtiyaç duyar. Örneğin, 1 bardak karabuğday için - 2 bardak su.
Çiğ karabuğdayı hangi suya koymalısınız?
Karabuğday soğuk suyla dökülür. Karabuğdayı sıcak suya koyarsanız, kötü bir şey olmaz, ancak karabuğday 3-5 dakika daha pişer.
Yemek pişirirken karabuğdayı tuzlamak ne zaman daha lezzetlidir?
Karabuğday, pişirmenin başında tuzlanır ve karabuğdayı tuzlu suya koyar. Pişirmenin sonunda karabuğdaya tuz eklerseniz, tuz mısır gevreğine tamamen emilmeyecek ve tadı o kadar organik olmayacaktır.
Karabuğday yemek pişirmeyi engelliyor mu?
Ufalanan bir garnitür elde etmek istiyorsanız, karabuğday pişirme sırasında karışmaz, ancak yalnızca ocaktan çıkardıktan sonra yağla karıştırın. Ancak ufalanmış bir yulaf lapası almak istiyorsanız, yulaf lapasını her 2 dakikada bir iyice karıştırın.
Pişirdikten sonra karabuğdayda ısrar etmem gerekir mi?
Karabuğdayı daha yumuşak ve tereyağına iyice doyurmak için karabuğday sadece ısrar etmekle kalmaz, önce bir battaniyeye sarılır ve 20-30 dakika ılık tutulur.
Haşlanmış karabuğdayın kalori içeriği nedir?
Yağ eklerseniz 95 kcal / 100 gram karabuğday - 120 kcal / 100 gram.
Karabuğday lapası sütte nasıl pişirilir?
1 bardak karabuğdayın içine 4 bardak süt dökün ve ara sıra karıştırarak 35 dakika boyunca bir kapak altında pişirin. Tat vermek için şeker, tuz ve tereyağının eklendiği orta viskoziteli bir yulaf lapası alacaksınız.
Pişirme sırasında karabuğdayın hacmi nasıl değişir?
Pişirme sırasında karabuğdayın hacmi 2 kat artar.
Karabuğday çok tuzlu ise ne yapmalı?
Karabuğdayın üzerine kaynar su dökün, suyun tuzu emmesi için birkaç dakika bekletin ve suyu boşaltın. Alternatif olarak, hafif bir bileşenle karıştırın. Veya kıyma ve sebzeleri ekleyin ve köfteyi kızartın.
Karabuğday olabildiğince çabuk nasıl pişirilir?
Suyu yüksek ateşte kaynatın ve kaynattıktan hemen sonra ısıyı orta seviyeye indirin. Ayrıca bir su ısıtıcısında su kaynatıp 20 dakika kaynar suda pişirebilirsiniz.
Bir tavada karabuğday pişirmek mümkün mü?
Karabuğdayı bir tavada pişirebilirsiniz, su ve tahıl oranlarının yanı sıra pişirme süresi ve pişirme yöntemi bir tavada pişirmeye benzer.
Karabuğday ne kadardır?
Moskova'daki mağazalarda - 45 ruble / 1 kilogramdan (ortalama olarak Haziran 2020'de Moskova'da).
İştah için karabuğdaya ne eklenir?
Haşlanmış karabuğdayın yanı sıra soya veya domates sosuna limon veya limon suyu eklemek lezzetlidir.
Az pişmiş karabuğday yiyebilir misin?
Sağlıksız olduğu için az pişmiş karabuğdayı yiyemezsiniz. Tavaya biraz kaynar su ilave edilerek kaynatılması gerekiyor veya karabuğdayın çiğ tahıllardan tekrar kaynatılması gerekiyor.
Bir çantada karabuğday nasıl pişirilir?
1,5 litre su ile bir tencereyi ateşe koyun, kaynatın, tuzlayın ve karabuğday çantasını indirin. Karabuğdayı bir poşet içinde 15 dakika kaynatın, ardından poşeti sudan çıkarın, bir çatalla tencereden çıkarın, kesin ve poşetten bir tabağa koyun.
Karabuğday etli nasıl pişirilir?
Genellikle her bir bardak karabuğday için 250-300 gram sığır veya domuz eti alırlar. Öncelikle küp küp doğranmış etler kalın duvarlı bir tencerede veya tavada kızartılır. Kızartmak için orta ateşte 10 dakika yeterlidir, ancak etin yanmaması için sık sık karıştırmanız gerekir, hemen tuz eklemek daha iyidir. Daha sonra doğranmış veya rendelenmiş sebzeler - soğan ve havuç - ete eklenir ve iyice pembeleşene kadar 5 dakika daha kızartılır. En sonunda karabuğday eklenir ve su dökülür. 30 dakika sonra karabuğday etli hazırdır.
Karabuğday mantarlı nasıl pişirilir?
300 gram taze veya donmuş mantar için 1 su bardağı karabuğday alın. İlk olarak, mantarları, tercihen kızarmış soğan üzerinde kızartın, altın kahverengiye getirin. Mantarların boyutu iyi kızartılmalı, tencerenin dibinde et suyu olmamalıdır. Daha sonra karabuğdayı yayıyoruz ve sıcak su döküyoruz, karıştırıyoruz ve kapağın altında 30 dakika kaynatıyoruz. Doğranmış otlar ile lezzetli bir şekilde servis yapın.
Karabuğday sebzeli nasıl pişirilir?
Bu yemek için sebzeleri zevkinize göre alabilirsiniz: domates, dolmalık biber, havuç, soğan, kereviz vb. Oranlar - 1 bardak karabuğday için yaklaşık 300 gram sebze. Sebzeleri tadına göre soyun ve doğrayın / rendeleyin, ardından 10 dakika tereyağında kızartın. Şimdi karabuğday geldi: sebze karışımına dökülür ve kaynar su ile dökülür. 20 dakika içinde hazır olacaktır.