Karnabahar ne kadar pişirilir?

Taze karnabaharı çiçek salkımına ayırın ve 15-20 dakika pişirin.

Dondurulmuş karnabaharı 15-17 dakika buzunu çözmeden pişirin.

Yavaş bir tencerede karnabaharı 25 dakika çift kazanda pişirin - 15 dakika.

Karnabahar nasıl pişirilir

İhtiyacınız olacak - karnabahar, su

1. Karnabaharı yapraklarından soyun, çiçek salkımındaki koyu lekeleri kesin ve yıkayın.

2. Lahanayı sap boyunca kesin.

3. Karnabaharı çiçeklere bölün.

4. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin.

5. Suyu tuzlayın.

6. Lahanayı kaynamış suya koyun.

7. Pişirme sırasında lahananın koyulaşmaması için sirkeyi suya dökün.

8. Lahanayı orta ateşte 20 dakika orta ateşte pişirin.

9. Suyu boşaltmak için karnabaharı bir kevgir içine koyun.

Karnabaharınız pişti!

Mikrodalgada karnabahar nasıl pişirilir

1. Karnabaharı (500 gram) durulayın, çiçek salkımlarını ayırın ve merkezden sapları ortada olacak şekilde mikrodalgaya uygun bir kaba koyun.

2. Az miktarda su ekleyin, bulaşıkları mikrodalgaya koyun ve bir mikrodalga kapakla ön kapatın.

3. 800 watt'ta 5 dakika-7 dakika pişirin.

4. Tuzla baharatlayın, 4 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede karnabahar nasıl buharda pişirilir

1. Karnabaharı iyice yıkayın, küçük salkımlara bölün ve çok pişirici tepsiye yerleştirin.

2. Kabın içine, lahananın yarısını kaplayacak kadar su dökün ve kapağı kapatın.

3. Buharlı Pişirici modunda 20 dakika pişirin.

Karnabahar nasıl buharda pişirilir

1. Önce bulaşıkları hazırlayın. Buharlı pişirme için çift kazana veya basit bir tencere ve metal eleğe ihtiyacınız var.

2. Karnabaharı iyice yıkayın, küçük çiçek salkımına ayırın, bir eleğe koyun ve bir kapakla kapatın.

3. Ateşe verin, suyu kaynatın.

4. Lahanayı bıçakla kontrol edilebilen yumuşayana kadar pişirin.

5. Kullanmadan önce hafifçe tuzlayın.

Kızartmadan önce karnabahar nasıl pişirilir

Kızartmadan önce karnabaharı kaynatmak gerekli değildir, ancak sapları büyükse kaynatmak onları yumuşatmaya yardımcı olacaktır.

1. Karnabaharı yıkayın, yapraklarını çıkarın.

2. Lahanayı çiçek salkımına ayırın.

3. Sobaya suyla bir tencere koyun, lahana salkımının tam kapsama alanı hesaplanarak su dökün.

4. Su ve tuzu kaynatın.

5. Lahanayı indirin.

6. Kısık ateşte 7 dakika yarı pişene kadar pişirin.

7. Ateşten alın ve bir kevgir kullanarak soğuk suyla durulayın.

8. Lahana kızartılmaya hazırdır.

Karnabahar lahana çorbası nasıl pişirilir

Karnabahar lahana çorbası ürünleri

Karnabahar - 300 gram taze veya 500 gram dondurulmuş

Tavuk (yağlı, et suyu için - bacaklar veya baldırlar) - 200 gram

Patates - 3 adet

Soğan - 1 adet

Havuç - 1 adet

Domates - 1 adet

Sarımsak - 2 çatal

Yeşiller, fesleğen, tuz, karabiber - tatmak

Karnabahar lahana çorbası nasıl pişirilir

1. 5 litrelik tencereye 4 litre su dökün, ateşe verin ve kaynatırken tavuğu koyun, 20 dakika pişirin, sonra eti koyun ve soğutun, kemiklerinden ayırın ve et suyuna geri dönün.

2. Havuç, sarımsak ve soğanı soyup doğrayın, bitkisel yağda kızartın, et suyuna ekleyin.

3. Patatesleri soyun ve doğrayın, et suyuna ekleyin; Lahanayı küçük salkımlara bölün, et suyuna ekleyin.

4. Lahana çorbasını tuzlayın ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.

5. Domatesin üzerine kaynar su dökün, soyun, doğrayın ve lahana çorbasına ekleyin.

6. Lahana çorbasını 10 dakika daha pişirin.

Otlar ve ekşi krema ile karnabahar çorbası servis yapın.

Kış için karnabahar

Kış için karnabaharı hasat etmek için neye ihtiyacınız var?

Lahana - 2 kilogram

1 litre su

Sirke% 9 - yarım yemek kaşığı

Tuz - 2 yemek kaşığı

Şeker - 2 yemek kaşığı

Karanfil - 5 adet

Dereotu ve maydanoz - her biri 5 dal

Kış için karnabahar turşusu nasıl yapılır

1. Karnabaharı çiçeklere bölün.

2. Çiçek salkımını tuzlu kaynar suya batırın, 10 dakika pişirin.

3. Karnabaharı bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla soğutun.

4. Lahanayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, dereotu ve maydanozun arasına katmanlar halinde koyun.

5. Sıcak turşuyu dökün (su, tuz, şeker, karanfil karıştırın, kaynatın, ocağı kapatın ve sirke ekleyin).

6. Lahana kavanozlarını sterilize edin - 10 dakika.

Karnabaharı emaye kapta kaynatmak daha iyidir.

Lezzetli gerçekler

Karnabahar nasıl beyaz yapılır?

Karnabahara kar beyazı bir renk verebilirsiniz. Bunu yapmak için, aşağıdakiler eklenerek açık bir tavada pişirilmelidir:

- veya süt (300 litre suya 2 ml);

- veya 1 çay kaşığı limon suyu;

- veya birkaç sitrik asit kristali;

- veya sirke özü.

Karnabahar hangi suda pişirilir?

Karnabaharı bir emaye tencerede bir kapağın altında biraz suda kaynatın. Pişirmenin sonunda pişmiş lahana tavadan çıkarılmalıdır.

Karnabaharın faydaları ve enerji değeri

Karnabaharda beyaz lahanadan daha fazla protein ve askorbik asit bulunur. İnsan vücuduna C vitamini sağlamak için sadece 50 gram karnabahar yeterlidir.

Karnabahar, gastrointestinal sistem hastalıkları (midede ağırlık, gastrit, mide ülseri), endokrin, solunum yolu hastalıkları ve idrar yolu hastalıklarının tedavisinde etkilidir.

Karnabahar çocuklar için çok faydalıdır.

Taze karnabaharın raf ömrü 10 günden fazla değildir. Dondurulmuş karnabaharın raf ömrü 2 aydan fazla değildir.

Karnabaharın kalori içeriği

Karnabahar, düşük kalorili bir gıda olarak kabul edilir. 100 gram karnabahar 21 kalori içerir.

Taze karnabahar nasıl seçilir

Kachan, taze yapraklı, sarkık değil, tekdüze beyazımsı bir renkte olmalıdır. Şeffaf bir torbada donmuş lahana seçmek daha iyidir - lahana karsız, ayrıca açık renkli ve orta salkımına sahip olmalıdır.

Karnabahar Fiyat

1 kilogram taze karnabahar fiyatı - 250 ruble, dondurulmuş - 200 ruble. (Haziran 2017 verileri). Unutmayın, taze karnabahar satın aldığınızda, daha fazla fayda seçiyorsunuz, ancak yapraklar ve kütükler nedeniyle daha az işlenmiş ürün ağırlığı. Ve dondurulmuş karnabaharı seçmek daha az fayda sağlar, ancak anlaşılabilir bir miktar ve hazırlama kolaylığıdır.

Karnabahar sos tariflerimize göz atın!

Süt soslu haşlanmış karnabahar

Ürünler

Karnabahar - 450 gram (dondurulmuş)

Süt - 1,5 su bardağı

Tereyağı - 50 gram

Domates püresi - yemek kaşığı

Un - 1 yemek kaşığı

Sarımsak - iki çatal

Tuz - 1,5 çay kaşığı

Su - 1 litre

Ürünlerin hazırlanması

1. Bir çorba kaşığı unu yağsız bir tavada 2 dakika kızartın. Un, ceviz kokusu alacak.

2. Soyulmuş iki diş sarımsağı doğrayın.

3. Sütü 60 dereceye ısıtın.

Karnabahar yemek

1. Karnabaharı kaynatın. Bunu yapmak için, 450 gram çiçek salkımını bir çay kaşığı tuzla tuzlanmış kaynar suya koyun. 5 dakika pişirin.

2. Suyu boşaltın ve çiçek salkımını bir kevgir içinde bırakın.

Sosun hazırlanması

Her pişirme aşamasında malzemeleri daima karıştırın.

1. Bir tavayı ısıtın ve 50 gram tereyağını çözün. Ateş küçük.

2. Domates püresini, bir tutam tuz ve kızarmış unu ekleyin.

3. Isıtmayı durdurmadan sütü küçük porsiyonlara dökün.

4. Sütün son bölümünü ekledikten sonra 5 dakika pişirin

5. Sarımsakları ekleyin, karıştırın, ısıtmayı hemen durdurun.

Lahana salkımını bir tabağa koyun ve sosu üzerine dökün.