Kavun reçeli pişirmek bir gün sürecektir – kavun reçeli üç kez 5 dakika pişirilmeli ve her pişirmeden sonra tamamen soğumalıdır.
Kavun reçeli nasıl yapılır
Ürünler
Kavun - 2 kilogram
Şeker - 3 kilogram
Sitrik asit - 1 çay kaşığı
Su - 4 bardak
Kavun reçeli nasıl yapılır
Reçel için olgunlaşmamış meyveler kullanmak daha iyidir. Kavunu ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın, kavunu soyun. Kavunu 2-3 cm'lik küpler halinde kesin. Bir kaseye koyun, şekerin yarısını kaplayın ve 3 saat soğuk bir yere koyun.
Reçel pişirmek için bir kaseye veya tencereye su dökün ve kalan şekeri ekleyin, ateşe verin ve reçeli kaynattıktan sonra 5 dakika kısık ateşte düzenli karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alın ve 12 saat bekletin.
Tavayı reçel ile tekrar ateşe koyun, kaynattıktan sonra 7 dakika pişirin ve 12 saat bekletin. Üçüncü adımda reçeli istenilen kalınlığa kadar kaynatın, pişirme sırasında bir çay kaşığı sitrik asit ekleyin.
Yavaş bir tencerede kavun reçeli nasıl pişirilir
Ürünler
Kavun - 2 kilogram
Şeker - 1,5 kilogram
Limon - 2 adet
Öğütülmüş zencefil - 2 çay kaşığı
Yavaş bir tencerede kavun reçeli nasıl pişirilir
Limonu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Çok pişirici bir kaseye koyun ve şekerle örtün. Yarım bardak su dökün ve 20 dakika “Buharlı pişirme” modunda pişirin. Kavunu tohumlardan ve kabuklardan soyun, küpler halinde kesin.
Yavaş bir tencereye kavun parçalarını dökün ve "Buharlı pişirme" modunda kaynatın. Sıkışmayı 12 saat ısrar et. Isıtma ve infüzyon prosedürünü 2 kez tekrarlayın. Son pişirme zamanında zencefil ekleyin. Kavun reçelini kavanozlara dökün.