Haşlanmış donmuş midyeler kaynatıldıktan sonra 2-3 dakika kaynatılır.
Dondurulmuş midyeler 5-7 dakika kaynatılır.
Taze midyeleri kabuklarında 12 dakika pişirin. Mikrodalgada tam güçte, haşlanmış ve dondurulmuş midye az miktarda su (yarım kilo midye, yarım bardak su) ile 7 dakika 800 watt güçte pişirilebilir.
Haşlanmış midye tarifi
Ürünler
Dondurulmuş midye - 300 gram
Su - 1 bardak
Tuz - 1 çay kaşığı
Midye nasıl pişirilir
1. Küçük bir tencereye 1 bardak su dökün.
2. Suyu tuzlayın.
3. Midyeleri buzunu çözmeden suya koyun; 7 dakika pişirin.
4. Suyu süzün, salatalarda ve ana yemeklerde haşlanmış midye kullanın.
Gadget'larda midye nasıl pişirilir
Çift kazanda aşırı buhar - 10 dakika, bu nedenle pişmiş midye en yararlı olanıdır.
Çok değişkenli veya açıkta düdüklü tencere - Kaynadıktan 5 dakika sonra.
Mikrodalgada midyeleri hafifçe çözerek pişirmek daha iyidir - tam anlamıyla su eklemeden tam güçte 2-3 dakika.
Lezzetli gerçekler
- Midye kaynatılırken şu hususlara dikkat edilmelidir: aşırı pişmiş midye lastik gibi ve tatsız hale gelecek. Bu nedenle midye çok uzun süre pişirilmemelidir.
- Kalori değeri midye eti - 70 kcal / 100 gram.
- Ücret dondurulmuş midye -500-600 ruble / 1 kilogram haşlanmış-dondurulmuş midye (Mayıs 2016 itibariyle).
- Midye haşlanır az miktarda tuzlu su - aksi takdirde midye suyunun tamamı, pratikte çok nadiren kullanılan et suyuna girer.
- Midye pişirmeden önce buz çözmeBoyutları donmuş midye pişirmek için çok küçük olduğundan ürünü bozmaz - midyeler anında kaynar suda çözülür!
- Ne zaman midye seçmek Buzsuz midyelerin ağırlığını ters çevirin (her zaman paket üzerinde belirtilir ve midye eti ağırlığının 1/5'ine kadar ulaşabilir) ve buz sırlarının bütünlüğü. Taze yüksek kaliteli midye keskin bir kokuya sahip değildir, çok daha az balıktır. Sadece hafif bir taze deniz ürünü kokusu olmalıdır.
- Midye nasıl temizlenir?
Haşlanmış-dondurulmuş (en yaygın) midyelerin kabuksuz oldukları için işlenmesine gerek yoktur. Bazen midyelerin alglerden, lifli sert bitkilerden temizlenmesi gerekir. Midyeler ucuzsa midyeleri ayıklayıp kabuk parçaları açısından incelemek daha iyidir.
Bir kabukla kaplı dondurulmuş ve taze midyeler temizlenmelidir: bir fırça kullanarak midyeleri yenmeyen yosunlardan ve diğer kirleticilerden temizleyin ve ardından birkaç suyla durulayın. Yemek pişirmek midyelerin kabuklarını açtıktan sonra açmalarına, midyeleri çıkarmalarına ve geri kalan algleri çıkarmalarına yardımcı olacaktır.
- Midye varsa kızartmak, o zaman onları pişirmeden kızartabilirsiniz - yağda 5-7 dakika.
- Kaynarken midye olabilir açılmadı - bu durumda yenilebilir ürünlerden çıkarılırlar.
- Haşlanmış midyelerden ne pişirilir:
1. Çorbayı pişirin.
2. Spagetti veya başka bir makarna ile servis yapın.
3. Midyeli pilav yapın.
4. Salata veya deniz mahsulleri mezesi yapın.