Kalamar karkasını 3 dakika buğulayın.
Kalamar halkalarını 2 dakika buharda pişirin.
Çok pişiricide nasıl buharda pişirilir
1. Kalamarın buzunu çözün, durulayın ve soyun.
2. Kalamarı çok pişiricili bir buhar sepetine veya pirinç sepetine koyun.
3. Ana kaba birkaç bardak kaynar su dökün, üstüne kalamar olan bir sepet koyun, “Buharlı pişirme” modunu açın ve kapağı kapatarak 3 dakika pişirin.
Çift kazanda kalamar nasıl pişirilir
1. Su deposunu doldurun.
2. Kalamarı 1 sıra halinde buharlı pişiricinin alt tepsisine yerleştirin.
3. Kalamarı çift kazan içinde 3 dakika pişirin.
Lezzetli gerçekler
Kalamarın buharda pişirilmesinin ana nedeni, her zamanki gibi değil, bir tencerede - buharda pişirilmiş kalamar, suyla minimum temas nedeniyle pratik olarak hacimde azalmaz.
Kalamarı bir tencerede de buharda pişirebilirsiniz: 1 sıra kalamar (2-3 karkas) bir elek içine koyun, 2 bardak kaynar su ile bir tencerenin üzerine kalamarlı bir elek koyun, suyu kaynattıktan sonra 3 dakika pişirin.
Buğulanmış kalamarın homojen bir tadı için, servis yapmadan önce kaynattıktan sonra tuzlamanız gerekir. Ya da kalamarları kaynatmadan önce baharat ve tuzla marine edebilirsiniz.