Tteokguk ne kadar pişirilecek?

Ttokuk'u 2 saat pişirin.

Tteokguk nasıl pişirilir

Ürünler

Dana bonfile - 200 gram

Tavuk yumurtası - 2 adet

Pırasa - 2 sap

turp - 50 gram

Sarımsak - 6 diş

Pirinç unu - 1 bardak 250 mililitre

Susam yağı - 1 çay kaşığı

Susam tohumları - 2 çay kaşığı

Soya sosu - 3 yemek kaşığı

Tuz - 1 çay kaşığı

Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı

Ttoki çorbası nasıl yapılır

1. Küçük bir tencerede 1 su bardağı yapışkan pirinç unu, 1 çay kaşığı tuz ve yarım su bardağı suyu karıştırın.

2. Daha büyük çaplı bir tencerenin altına pamuklu bir havlu koyun, 2 bardak su dökün, üstüne pirinç karışımı olan bir tencereye koyun.

3. Yapıyı ateşe verin ve loru kaynattıktan sonra 25 dakika buhar banyosunda pişirin.

4. Buharlı pişiriciyi çıkarın ve sıcak yoğurma hamurunu bir kaseye aktarın.

5. Sıcak hamuru mikser ile bir kapta dokunulabilecek kadar plastik hale gelene kadar 15 dakika içinde yoğurun.

6. Kör ttoki: 1,5-2 cm çapında bir sosis yuvarlayın ve sosis dilimleri halinde eğik olarak kesin; Akıntının kalınlığı 4-6 santimetredir.

7. Sığır etini çözün, dondurulmuşsa, durulayın ve bir tencereye koyun.

8. 1 litre su dökün, tavayı ateşe verin.

9. Suyu kaynatın ve ilk suyu boşaltın.

10. Eti akan ılık suyla yıkayın ve yıkanmış bir tencereye koyun, 1 litre su dökün ve ateşe verin.

11. Tencerede su kaynayınca ete 1 pırasa sapı, 50 gram turp, 5 diş sarımsak ilave edin ve 1 çorba kaşığı soya sosu dökün.

12. Tavayı bir kapakla kapatın ve suyu 1 saat kaynatın.

13. 1 saat sonra eti tavadan çıkarın, suyu süzgeçten geçirin.

14. Beyazı yumurta sarısından ayırın ve birbirinden ayrı bir tavada kızartın.

15. Çorbayı kızarmış yumurta akı, yumurta sarısı ve 1 pırasa sapı ile süslemek için kızarmış yumurtaları elmas şeklinde kesin.

16. Eti liflere ayırın ve 20 dakika karıştırarak marine edin: 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı susam, 1 tutam tuz ve karabiber ve 1 adet doğranmış sarımsak.

17. Süzülmüş suyu tekrar ateşe koyun, doğranmış etleri üzerine ekleyin ve akıntılar çıkana kadar 3-4 dakika pişirin.

18. Et suyunu kaselere dökün, otlar, et, çırpılmış yumurta ve susam ile süsleyin.

Lezzetli gerçekler

- Tteokguk, köfte ile şenlikli bir Kore yemeğidir. Doğu'nun alametlerine göre tteokkuk kupası ömrü uzatıyor.

- Geleneksel olarak tteokguk haşlanmış yumurta ve marine edilmiş et ile pişirilir.

- Ttoki - geleneksel olarak kahveciler tarafından yenen pirinç kekleri. Duruma göre tteok farklı dolgularla hazırlanır.

- Ttoki'nin tteokkuk pişmeden önceki gün pişirilmesi tavsiye edilir. Önceden pişirilmiş tteok üstte kurur, ancak içlerinde yumuşak ve yumuşak kalırlar, bu da eşit şekilde pişmelerini sağlar.

- Tteokguk'u sofrada tuz, karabiber ve soya sosu ile servis edin.