“Çocuğumuza brokoli yedirmeyi nasıl sağlarız?” birçok vegan ebeveynin kendine sorması gereken bir sorudur. ABD'de yapılan sıra dışı bir çalışmanın sonuçları, sinirleri, gücü korumaya ve en önemlisi iyi beslenmeyle çocuğun sağlığını iyileştirmeye yardımcı olacak doğru kararı ortaya koyuyor.
Reuters haber ajansına göre, Arizona Eyalet Üniversitesi psikoloğu Elizabeth Capaldi-Philips liderliğindeki New Yorklu bilim adamları alışılmadık bir deney yaptılar. Tek bir amacı vardı - en iyi ve en muhtemel olanı 3-5 çocuklara tatsız, ancak sağlıklı yiyecekler yemeyi öğretmek olduğunu bulmak.
Bilim adamları 29 çocuktan oluşan bir odak grubu seçtiler. İlk önce onlara tipik 11 sebzenin bir listesi verildi ve en nahoşları ya da denemek bile istemediklerini işaretlemeleri istendi. Brüksel lahanası ve karnabahar, bu “hit geçit töreninin” tartışmasız liderleri oldu. Böylece çocuklarda en sevilmeyen sebzelerin hangileri olduğunu bulmayı başardık.
Sonra en ilginç kısım geldi: Tehdit ve açlık grevleri olmadan, çocuklara pek çoğunun hiç denemediği “tatsız” yiyecekleri nasıl yedireceğimizi bulmak! İleriye baktığımızda, diyelim ki bilim adamları bunu başardı - ve hatta daha fazlası: çocukların üçte birinin nasıl Brüksel lahanasına ve karnabahara aşık olacağını buldular! Bu yaştaki çocukların ebeveynleri, en azından böyle bir "başarı"nın saygıyı hak ettiği konusunda hemfikir olacaktır.
Bilim adamları çocukları, her biri bir psikolog veya öğretmenin rehberliğinde yeşil topu “ısırması” gereken 5-6 kişilik gruplara ayırdı. Çocuklara sevmedikleri şeyleri nasıl beslersiniz?! Son olarak, deneyciler, çocuklara kötü bir yazışma itibarı olan tanıdık olmayan bir sebze ile birlikte tanıdık, lezzetli ve belki de tatlı bir şey sunarsak tahmin ettiler! - işler çok daha iyi gidecek.
Gerçekten de, iki çeşit soslu tarif en iyi sonuçları verdi: basit işlenmiş peynirden ve işlenmiş tatlı peynirden. Deneyciler haşlanmış Brüksel lahanası ve karnabahar (çocuklar için eşit derecede çekici olmayan bir seçim!) hazırladılar ve onlara iki çeşit sos sundular: peynirli ve tatlı peynirli. Sonuçlar tek kelimeyle çarpıcıydı: hafta boyunca çocukların çoğu nefret edilen “yeşil başları” erimiş peynirle yedi ve bu versiyondaki karnabahar genellikle her iki peynir türüyle de başarılı oldu.
Sossuz haşlanmış Brüksel lahanası ve karnabahar sunulan kontrol grubu, bu sağlıklı sebzelerden sessizce nefret etmeye devam etti (1 çocuktan sadece 10'i onları yedi). Ancak sosla “hayatı tatlandırma” teklif edilen çocukların üçte ikisi aktif olarak sebze yediler ve deneyde bu tür yiyecekleri sevdiklerini bile bildirdiler.
Sonuçlar, bilim adamlarına deneye devam etmeleri için ilham verdi, zaten… sos olmadan! İnanılmaz, ama gerçek: Daha önce soslu sebzeleri seven çocuklar, onları zaten saf haliyle şikayet etmeden yediler. (Sebzeyi soslu da sevmeyenler, sossuz da yemezlerdi). Yine, küçük çocukların ebeveynleri böyle bir başarıyı takdir edeceklerdir!
Amerikan deneyi, okul öncesi çocuklarda alışkanlık oluşumunun etkinliği için bir tür rekor kırdı. Daha önce psikologlar tarafından 3-5 yaşındaki bir çocuğa alışma haline gelmesi için 8 ila 10 kez tanıdık olmayan yiyeceklerin verilmesi gerektiğini ortaya koyarken, bu deney bu gerçeği çürüttü: zaten bir hafta içinde, yani yedi denemede. , düzenbazlar ekibi, çocuklara "garip" ve acı lahanayı saf haliyle, ek pansuman yapmadan yemeyi öğretmeyi başardı! Ne de olsa amaç bu: çocukların midelerini yiyeceklerin tadını maskeleyen her türlü sos ve ketçapla doldurmadan, onları sağlıklı, doğal yiyeceklerle besleyin.
En önemlisi, böyle ilginç bir yaklaşım (psikolojik olarak, bir “çifti” - çekici bir ürünü - istenmeyen ilk ürüne bağlamak) doğal olarak sadece karnabahar ve Brüksel lahanası için değil, aynı zamanda sağlıklı, ancak çok çekici olmayan yiyecekler için de uygundur. küçük çocuklarımıza öğretmek istiyorum.
Arizona Eyalet Üniversitesi'nden bir başka araştırmacı olan Devin Vader, çalışmanın sonuçlarını yorumlayarak, "Çocuklarda erken yaşta yeme alışkanlıkları oluşuyor" dedi. “Aynı zamanda küçük çocuklar çok seçicidir! Anne babaların gelecekte de kalıcı olacak sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmeleri çok daha önemlidir. Bu, ebeveynler veya eğitimciler olarak bizim görevimizdir.”