İçerik
Yeşilleri doğru toplamak, saklamak ve kullanmak için 5 ipucu
1. Kuru havada toplayın
Yeşilleri yağmurdan sonra asla toplamayın, hemen salataya göndermek isteseniz bile: yaprakları kurutsanız bile yağmur suyu tadı bozar.
2. Buzdolabında saklayın veya suya koyun
Herhangi bir taze bitkinin buzdolabında kısa bir raf ömrü vardır - maksimum 5 gün. istersen ömrünü uzatabilirsin
bir buket gibi suya bir demet yeşillik koyun ve suya biraz şeker ekleyin. İkinci yol, gövdeleri hava geçirmez bir kapta yatay olarak katlamak, her katmanı nemli (ancak ıslak değil!) Gazlı bezle döşemek, kapatmak ve buzdolabına koymaktır. Ancak plastik bir torba içinde yeşillikler hızla erir ve çürür.
3. İyice durulayın
Musluk altında ot için bir “duş” ayarlamak yeterli değildir. Herhangi bir gevşek veya hasarlı dalları atın, ardından bitkileri kuvvetli bir şekilde tuzlu suyla dolu büyük bir kaseye koyun, böylece dallar serbestçe kullanılabilir. 15 dakika bekletin, ardından hafifçe sıkın ve musluğun altında durulayın. Böylece kumdan ve yeşilliklere “yerleşebilecek” her şeyden kurtulursunuz.
4. Kullanmadan önce kurutun
Kullanmadan önce yeşillikleri kurutduğunuzdan emin olun! Daha kullanışlı - özel bir ağ kurutucusunda. Ama bunu eski usul şekilde yapabilirsiniz - yeşilleri kanvas bir beze veya kağıt havluya sıkıca sararak.
5. Sadece keskin bir bıçakla kesin
En önemli şey keskin bir bıçaktır, yoksa yeşilliklerdeki tüm meyve sularını tam anlamıyla sıkarsınız. Parçalamadan sonra tahtada kolayca görülebilen yeşil şeritler varsa, bıçak derhal keskinleştirilmelidir.