Sarımsak mutfakta çok kullanılan bir katkı maddesi ne yazık ki elinizde koku bırakıyor ve yine bıçakla soyup parmaklarınızı kostik suyuyla lekelemek istemiyorsunuz. İşte ellerinizi temiz tutmak için sarımsak soymanın iki yolu.
İlk yöntem
Bu yöntem az miktarda sarımsak için işe yarar. Soyulmamış bir karanfil alın, bir kesme tahtasına koyun, geniş bir bıçak alın ve soyulmuş kabuğun çıtırtılarını duyana kadar bıçağın tüm genişliği boyunca sarımsağı üstüne bastırın. Şimdi cildi kolayca soyun. Çok fazla bastırmazsanız, karanfil bozulmadan kalacaktır. Aşırı yaparsanız, sarımsak ezilecek ve meyve suyu üretmeye başlayacaktır, ancak bazı durumlarda bu gereklidir - örneğin, bir tavada kızartmak için.
ikinci yöntem
Bu yöntem, hemen daha fazla sarımsağa ihtiyaç duyanlar içindir. Bir baş sarımsak alın ve tahtaya koyun. Yine geniş bir bıçak bıçağıyla aşağı bastırın ve bıçağın altındaki sarımsağın karanfillere ayrılması için yukarıdan bir kez vurun. Kabuklu karanfilleri derin bir kaseye aktarın ve üzerine bir kapak veya bir tabak ile kapatın. Kabı birkaç saniye keskin bir şekilde sarımsakla sallayın - karanfiller pratik olarak kendi başlarına temizlenecek, geriye kalan tek şey kabuğu çıkarmak ve kusurları temizlemek.