Ağustos, iyi, etli domateslerin mevsimi! Ve bugün, salatalar ve muhafazaya ek olarak güzel domateslerimizi nasıl kullanacağımıza dair basit ama alakalı fikirlere bakacağız.
Sos. Evet, Meksika yemeği zamanı! Bu ülkenin vazgeçilmez yemeği, hemen hemen her şeyle servis edilen domates salsadır. Sayısız salsa tarifi var.
Bunlardan birini sunuyoruz:
Cilt için maske. Domates suyu asitleri yüz derisini mükemmel şekilde nemlendirir ve temizler ve likopen serbest radikallerin salınımını destekler. Eşit oranlarda taze domates suyu ve aloe vera suyunu karıştırın. domates suyu ve aloe vera'yı sırasıyla 1:2 oranında karıştırın.
Güneş yanığından kurtuluş. Domates yanık cildi yatıştırmak için de iyidir. Yanığınız hala tazeyse, kabarma veya soyulma yoksa, bir dilim domates kızarıklığı ve iltihabı hafifletecektir.
Domates çorbası. Domates çorbası, kronik hastalıklarla savaşmaya yardımcı olduğu ve cildin UV ışınlarına karşı doğal savunmasını arttırdığı gösterilen likopen açısından zengindir.
Izgara domates. Her misafirin seveceği bir meze. Yaptığımız şey: Domatesleri dilimler halinde kesin, zeytinyağı ile yağlayın. Siyah noktalar görünene kadar ızgara yapın. Dilimleri ters çevirin ve pişirmeye devam edin. Tuz serpin.
Domates Dolması. Ve yine – yaratıcılık için yer! Domatesleri ortadan ikiye kesin, içini temizleyin. İstenen malzemelerle dolduruyoruz: isteğe bağlı olarak kruton, peynir, ıspanak, mantar, pirinç, kinoa. 200 derecede 20-30 dakika fırında pişirin.
Domates-sarımsak-fesleğen kremalı sos. Bu sos dondurulabilir ve kış boyunca kullanılabilir!
Ayrıca domatesler konserve, salamura, güneşte kurutulabilir ve … kendi başlarına yiyebilirler! Yani, olduğu biçimde tam teşekküllü bir meyve olarak.