Amerika Birleşik Devletleri'nde 1920'lerde ortaya çıkan veya yağlara ve günde sadece 60-80 g protein ve 50 g'a kadar karbonhidrata dayanan düşük karbonhidratlı bir diyet hakkında Rusya'da yeni olan veya terimi, yalnızca birkaç yıl önce konuşuldu. . Tıp bilimleri doktoru, sağlığı geliştirme kurslarının yazarı "Diyabeti Tedavi Ediyoruz", "Bağışıklığı Nasıl Artırırız" Vasili GeneralovKeto diyetini diabetes mellitustan otizme kadar çeşitli patolojiler için başarıyla kullanan, karbonhidratsız diyet ülkemizde kök salmıştır.

Vasily Generalov: “Eskiden herhangi bir diyetin kısıtlamalarla ilişkili herhangi bir hastalığın tedavisi için yalnızca geçici bir çözüm olduğu düşünülüyordu. Benim görevim sağlıklı bir diyet yapmak ve ketolifestyle'ın uzun ömürlülüğün, hastalıkların önlenmesinin ve çocuk sağlığının altında yatan bir yaşam tarzı olduğunu iletmektir. Böyle bir diyet sadece sorunları olan kişiler için değil, sağlıklı insanların sağlıklı kalması için de gereklidir. Ketorecepts klinikte beş yıldır geliştirildi ve bütün bir yemek kültürüne dönüştü.

Her gün için Ketomenu

Brokoli ile yumurtalı kekler

Malzemeler:

Yumurtalar - 2 adet.

Brokoli - 70 g

Ghee yağı - 25 g

Sert peynir - 20 g

Yeşiller - tatmak

Hazırlanışı:

1. Yumurtaları çırpın. Küçük brokoli salkımını ekleyin.

2. Peyniri rendeleyin.

3. Her şeyi karıştırın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Tuz ve biber. Yeşiller ekleyebilirsiniz (herhangi bir - tadı).

4. Muffin kalıplarında altın rengi kahverengi olana kadar 15–20 dakika pişirin.

1 porsiyon: 527 kcal / BJU 24/47/3

Kemik suyu

Malzemeler:

Sığır kemiği (veya herhangi biri, tercihen kıkırdaklı, yağlı ve tendonlu) – 1,5 kg ⠀

Sirke (tercihen elma) - 2 yemek kaşığı. ⠀

Tatmak için tuz ⠀

Yumurta - 1 adet. (65 g)

Biber, defne yaprağı, zerdeçal - tatmak.

Hazırlanışı:

1. Kemikleri durulayın. Bir tencereye koyun. Kemiklerin üzerine iki parmak soğuk su dökün. ⠀

2. Tuz, baharat, sirke ekleyin. ⠀

3. Kaynatın ve en az 8 saat pişirin. ⠀

4. Et suyunu süzün.

5. 200 ml et suyu, yağ, haşlanmış yumurta ve mayonez parçaları ile servis yapın.

1 porsiyon: 523 kcal / BJU 21/48/1

Makarna Carbonara

Malzemeler:

Makarna için:

Pizza için rendelenmiş mozzarella - 200 gr

Sarısı - 1 adet.

Sosu için:

Pastırma - 70 g

Krem% 33 - 70 ml

Sarısı - 1 adet.

Parmesan peyniri /% 45'in üzerinde herhangi bir sert peynir - 25 g

sarımsak

Hazırlanışı:

1. Mozzarella'yı eritin, iyice karıştırın, soğumaya bırakın ve yumurta sarısını kütleye ekleyin.

2. Kütleyi parşömene aktarın, başka bir çarşafla örtün ve ince bir şekilde açın.

3. Katmanı bir macun halinde kesin ve 4–6 saat buzdolabında saklayın.

4. Makarnayı yaklaşık 30-40 saniye pişirin. Durulama.

5. Sarımsakları ince ince doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

6. Pastırmayı şeritler halinde kesin. Fry.

7. Pastırmayı ve sarımsağı kızartın.

8. Sarısı biraz sallayın. Tuz ve biber. Krema ve peynir ekleyin. Karıştırın.

9. Elde edilen kremalı peynir sosunu ve pastırmayı makarnaya ekleyin. Karıştırın.

1 porsiyon: 896 kcal / BJU 35/83/2

Malzemeler:

Parmesan peyniri - 70 gr

Karnabahar - 160 g

Ghee yağı - 20 g

Yumurta - 1 adet.

Pastırma - 40 g

Zeytinler - 20 g

Ketojenik diyet artık hazır olarak satın alınabilir: Vasily Generalov City-Garden ekibiyle bir işbirliği başlattı - her gün kendi mutfak fabrikalarında ketomenü hazırlıyorlar - doğal ürünlerden yapılan kahvaltılar, öğle ve akşam yemekleri, geri dönüştürülebilir plastik kaplarda paketlenmiş ve evinize teslim edilir. Kadınlar için programı (1600 kcal) veya erkekler için programı (1800 kcal) sipariş edebilirsiniz.