İçerik
Az yağlı süt: kendin nasıl yapılır? Video
Birçok insan yerleşik bir yaşam tarzı ve ağır fiziksel aktivitenin yokluğu ile karakterize edildiğinden, obezite sorunu modern toplumun belası haline geldi. Bu bağlamda, sağlığını izleyen ve kilosunu kontrol eden kişiler, süt ürünleri de dahil olmak üzere düşük kalorili, az yağlı yiyecekler yemeye çalışırlar.
Az yağlı süt ürünlerinin faydaları
Normal süt ve diğer süt ürünlerinde bulunan doymuş yağlar, yüksek kan kolesterol seviyelerine katkıda bulunur. Bu, damarların içinde kolesterol plaklarının oluşumuna yol açar ve ateroskleroz gelişimini tetikler. Süt ürünleri günlük olarak birçok kişi tarafından tüketildiğinden diyette önemli bir rol oynar ve yağ içeriği günlük alımı etkiler.
Doktorlar ve beslenme uzmanları tarafından yapılan araştırmalar, az yağlı süt ürünleri yemenin ateroskleroz gelişimini engellediğini ve diyabet ve hipertansiyon gibi hastalıkları önlediğini göstermiştir. Az yağlı süt ürünlerinin kalori içeriği, daha yüksek karbonhidrat içeriğine sahip oldukları için geleneksel ürünlerle aynı olabilir.
Az yağlı süt ürünleri için kimler önerilir?
Özellikle kilosuna dikkat eden sağlıklı yetişkinler için az yağlı süt ürünleri tüketmek faydalıdır. Ancak rehabilitasyon döneminde olan hastalıktan zayıflamış kişiler için normal süt ve türevlerini kullanmak daha iyidir. Beslenme uzmanları, her gün çok fazla enerji harcayan ve vücudu yeni oluşan çocuklar ve ergenler için düşük kalorili yiyecekler satın almayı önermezler.
İskeletin düzgün oluşumu için süt ürünlerinde bulunan kalsiyum çok önemlidir, ancak vücutta emilmesi için yağlar gereklidir. Bu nedenle, küçük bir çocuk için yulaf lapası pişirmeye karar verirseniz, yağsız süt kullanmamak daha iyidir. Su ile seyreltilmesi gereken küçük çocukların kuru karışımlarının bile yağ içerdiğini unutmayın.
Az yağlı süt ürünleri, insan vücudunun işleyemediği trans yağlar bakımından yüksektir. Sağlığı olumsuz yönde etkileyebilecek dokularda birikirler.
Geleneksel süt ürünlerini tamamen terk etmeye değer mi?
Beslenme uzmanları, yüksek yağlı süt ürünlerini diyetinizden tamamen çıkarmanın gerekli olmadığına inanmaktadır. Örneğin, Rus doktor, Bilim Doktoru Alexei Kovalkov gibi bazıları, doğumdan itibaren gelişen beslenme sistemini bozmamanızı ve sadece miktarlarını sınırlayarak sıradan süt ürünlerini tüketmeye devam etmenizi tavsiye ediyor. Ek olarak, az yağlı ürünlerin bileşimine dikkat edilmesini ve üreticilerin daha lezzetli hale getirmek için aynı yoğurtlara ve lorlara cömertçe ekledikleri daha az koruyucu ve aroma içeren ürünleri seçmeyi tavsiye ediyor.