Lyophyllum kabuğu (Lyophyllum loricatum) fotoğrafı ve açıklaması

Lyophyllum kabuğu (Lyophyllum loricatum)

• Sıralar zırhlı

• Agarik lorikatus
• tricholoma loricatum
• Gyrophila cartilaginea

baş 4-12 (nadiren 15'e kadar) cm çapında, gençlikte küresel, daha sonra yarım küre şeklinde, daha sonra düz dışbükeyden secdeye kadar zırhlı liyofil, düz veya tüberküllü veya depresif olabilir. Yetişkin bir mantarın kapağının konturu genellikle düzensizdir. Cilt pürüzsüz, kalın, kıkırdaklıdır ve radyal olarak lifli olabilir. Başlığın kenar boşlukları, gençken sıkışmış olandan, muhtemelen yaşla birlikte yukarıya dönük olana kadar değişmektedir. Kapakları secde aşamasına ulaşmış mantarlar için, özellikle dışbükey kenarlı olanlar için, kapak kenarının önemli bir düzeye kadar dalgalı olması genellikle karakteristiktir, ancak gerekli değildir.

Kapağın rengi koyu kahverengi, zeytin kahvesi, zeytin siyahı, gri kahverengi, kahverengidir. Eski mantarlarda, özellikle nem oranı yüksek olanlarda daha hafifleşerek kahverengimsi-bej tonlarına dönüşebilir. Tam güneşte oldukça parlak bir kahverengiye dönüşebilir.

Küspe  Lyophyllum zırhı beyaz, derinin altında kahverengimsi, yoğun, kıkırdaklı, elastik, bir çatırtı ile kırılır, genellikle bir gıcırtı ile kesilir. Eski mantarlarda hamur sulu, elastik, grimsi-kahverengi, bejdir. Koku belirgin değil, hoş, mantar. Tadı da belirgin değil, ama tatsız değil, acı değil, belki de tatlı.

Kayıtlar  liyofilum zırhı orta sıklıkta, dişle yığılmış, yaygın olarak yığılmış veya decurrent. Plakaların rengi beyazdan sarımsı veya bejdir. Eski mantarlarda renk sulu-gri-kahverengidir.

spor tozu beyaz, açık krem, açık sarımsı. Sporlar küresel, renksiz, pürüzsüz, 6-7 µm'dir.

Bacak 4-6 cm yüksekliğinde (8-10'a kadar ve biçilmiş çimlerde ve çiğnenmiş zeminde büyürken 0.5 cm'den itibaren), 0.5-1 cm çapında (1.5'e kadar), silindirik, bazen kavisli, düzensiz kavisli, lifli. Doğal koşullar altında, daha sık merkezi veya hafif eksantrik, biçilmiş çimler ve çiğnenmiş zeminlerde büyürken, önemli ölçüde eksantrik, neredeyse yanaldan merkeze. Yukarıdaki sap, muhtemelen toz kaplamalı mantar plakalarının rengidir, altında açık kahverengiden sarı-kahverengi veya bej olabilir. Eski mantarlarda, plakalar gibi gövdenin rengi sulu-gri-kahverengidir.

Zırhlı liyofilum, eylül ayının sonundan kasım ayına kadar, çoğunlukla ormanların dışında, parklarda, çimenler üzerinde, bentlerde, yamaçlarda, çimenlerde, patikalarda, çiğnenmiş arazilerde, kaldırımların yakınında, altlarında yaşar. Yaprak döken ormanlarda, eteklerinde daha az yaygındır. Çayırlarda ve tarlalarda bulunabilir. Mantarlar, genellikle büyük, çok yoğun gruplar halinde, birkaç düzine meyve gövdesine kadar bacaklarla birlikte büyür.

• Lyophyllum kalabalık (Lyophyllum decastes) – Çok benzer bir türdür ve aynı koşullarda ve aynı zamanda yaşar. Ana fark, kalabalık plakanın liyofilumunda, bir dişle yapışıktan pratik olarak serbest ve zırhlı olanda, aksine, dişle yapışık, önemsiz, alçalmaya kadar. Kalan farklılıklar koşulludur: kalabalık liyofilum, ortalama olarak kapağın daha açık tonlarına, daha yumuşak, gıcırtılı olmayan ete sahiptir. Yetişkin mantarlar, kapağın dışa dönük olduğu ve numunenin plakalarının bir dişle yapışık olduğu bir yaşta, onları ayırt etmek çoğu zaman mümkün değildir ve hatta sporları bile aynı şekil, renk ve büyüklüktedir. Genç mantarlarda ve orta yaştaki mantarlarda, plakalara göre, genellikle güvenilir bir şekilde farklılık gösterirler.
• İstiridye mantarı (Pleurotus) (çeşitli türler) Mantar görünüş olarak çok benzer. Resmi olarak, sadece istiridye mantarlarında plakaların bacak üzerinde düzgün ve yavaş bir şekilde sıfıra inmesi, liyofilumda ise oldukça keskin bir şekilde kırılması bakımından farklılık gösterir. Ama en önemlisi, istiridye mantarları asla toprakta yetişmez ve bu liyofilumlar asla tahtada yetişmez. Bu nedenle, onları bir fotoğrafta veya bir sepette karıştırmak son derece kolaydır ve bu her zaman olur, ancak asla doğada olmaz!

Lyophyllum kabuğu, şartlı olarak yenilebilir mantarları ifade eder, 20 dakika kaynatıldıktan sonra kullanılır, evrensel kullanım, kalabalık sıraya benzer. Ancak hamurun yoğunluğu ve elastikiyeti nedeniyle lezzeti daha düşüktür.

Fotoğraf: Oleg, Andrey.