Yeni bir araştırmaya göre, Batılı yiyecekleri yiyen çocukların alerji ve obezite geliştirme olasılığı daha yüksektir.
Bilim adamları, bir Afrika köyünden ve Floransa'da yaşayan başka bir gruptan gelen çocukların sağlık durumlarını karşılaştırdılar ve çarpıcı bir fark buldular.
Afrikalı çocuklar obezite, astım, egzama ve diğer alerjik reaksiyonlara yatkın değildi. Burkina Faso'da küçük bir köyde yaşıyorlardı ve diyetleri ağırlıklı olarak tahıl, baklagiller, fındık ve sebzelerden oluşuyordu.
Ve küçük İtalyanlar çok fazla et, yağ ve şeker yediler, diyetleri az lif içeriyordu. Floransa Üniversitesi'nden pediatrist Dr. Paolo Lionetti ve meslektaşları, sanayileşmiş ülkelerde düşük lifli, yüksek şekerli gıdalar tüketen çocukların mikrobiyal zenginliklerinin önemli bir bölümünü kaybettiğini ve bunun doğrudan alerjik ve inflamatuar hastalıklardaki artışla ilişkili olduğunu belirtti. son yıllarda. yarım yüzyıl.
Dediler ki: “Batı gelişmiş ülkeler, geçen yüzyılın ikinci yarısından beri antibiyotikler, aşılar ve iyileştirilmiş sanitasyon ile bulaşıcı hastalıklarla başarılı bir şekilde mücadele ediyor. Aynı zamanda yetişkinlerde ve çocuklarda alerjik, otoimmün ve inflamatuar bağırsak hastalıkları gibi yeni hastalıklarda artış olmuştur. Mikrobiyal çeşitliliğin azalmasıyla birlikte iyileştirilmiş hijyenin, çocuklarda bu hastalıkların nedeni olduğuna inanılmaktadır. Gastrointestinal mikroflora metabolizmada önemli bir rol oynar ve son araştırmalar obezitenin bağırsak mikroflorasının durumu ile ilişkili olduğunu göstermektedir.”
Araştırmacılar şunları ekledi: “Burkina Faso'nun çocukluk mikrobiyotasını incelemekten alınan dersler, mikrobiyal biyoçeşitliliği korumak için küreselleşmenin beslenme üzerindeki etkisinin daha az derin olduğu bölgelerden numune almanın önemini kanıtladı. Küresel olarak çeşitlilik, yalnızca gastrointestinal enfeksiyonların bir ölüm kalım meselesi olduğu en eski topluluklarda hayatta kaldı ve bu, bağırsak mikroflorasının sağlık ve hastalık arasındaki hassas dengedeki rolünü aydınlatmayı amaçlayan araştırmalar için bir altın madeni.”