Sütlü sütlü (Lactarius serifluus) fotoğraf ve açıklama

Sütlü sütlü (Lactarius serifluus)

• Galorrheus serifluus;
• Agaricus seriflus;
• Lactifluus serifluus.

Sulu sütlü (Lactarius serifluus), Russula ailesinden Milky cinsine ait bir mantardır.

Mantarın dış tanımı

Olgunlaşmamış formda sütlü sütlü sütlü (Lactarius serifluus), orta kısmında hafif bir şişkinlik farkedilen küçük boyutlu düz bir kapağa sahiptir. Mantarın meyve veren gövdesi olgunlaştıkça ve yaşlandıkça, başlığının şekli önemli ölçüde değişir. Eski mantarlarda, kapağın kenarları düzensizleşir ve dalgalar gibi kıvrılır. Orta kısmında yaklaşık 5-6 cm çapında bir huni oluşur. Bu mantar türünün kapağının yüzeyi, ideal düzgünlük ve pürüzsüzlük ve kuruluk (onu Mlechnikov cinsinin diğer birçok çeşidinden ayıran) ile karakterize edilir. Mantarın üst kısmı kahverengi-kırmızı renk ile karakterize edilir, ancak merkezden kenarlara doğru hareket ettikçe renk daha az doygun hale gelir, yavaş yavaş beyaza dönüşür.

Kapağın iç kısmında katmanlı bir hymenophore bulunur. Spor taşıyan plakaları, gövdeden aşağı doğru inen sarımsı veya sarımsı-beyaz, çok incedir.

Mantarın gövdesi yuvarlak bir şekle sahiptir, 1 cm genişliğinde ve yaklaşık 6 cm yüksekliğindedir. Sapın mat yüzeyi mükemmel derecede pürüzsüz ve dokunuşa kuru. Genç mantarlarda gövdenin rengi sarı-kahverengidir ve olgun meyve gövdelerinde kırmızı-kahverengiye dönüşür.

Mantar hamuru, kırılganlık, kahverengi-kırmızı renklidir. Spor tozu, sarımsı bir renk ile karakterize edilir ve bileşimine dahil edilen en küçük parçacıklar, dekoratif bir yüzeye ve elips şeklinde bir şekle sahiptir.

Habitat ve meyve verme dönemi

Sütlü sütlü sütlü, çoğunlukla geniş yapraklı ve karışık ormanlarda, tek başına veya küçük gruplar halinde yetişir. Aktif meyve vermesi Ağustos ayında başlar ve Eylül ayı boyunca devam eder. Bu mantar çeşidinin verimi doğrudan yaz aylarında kurulan hava durumuna bağlıdır. Şu anda mantar meyve gövdelerinin gelişimi için ısı ve nem seviyesi en uygunsa, özellikle ilk sonbahar ayının ortasında mantar verimi bol olacaktır.

Yenilebilirlik

Sütlü sütlü (Lactarius serifluus), yalnızca tuzlu biçimde yenen şartlı yenilebilir bir mantardır. Birçok deneyimli mantar toplayıcı, bu mantar çeşidini kasıtlı olarak görmezden gelir, çünkü sulu-sütlü olanlar düşük besin değerine ve kötü tada sahiptir. Bu tür, belki de hafif meyveli bir koku ile Mlechnikov cinsinin diğer temsilcilerinden farklıdır. Tuzlamadan önce, sulu-sütlü süt genellikle iyice kaynatılır veya tuzlu ve soğuk suda uzun süre ıslatılır. Bu prosedür, mantarın sütlü suyunun yarattığı hoş olmayan acı tattan kurtulmaya yardımcı olur. Bu mantarın kendisi nadirdir ve etinin yüksek besin kalitesi ve eşsiz tadı yoktur.

Benzer türler, onlardan ayırt edici özellikler

Sütlü sütlü (Lactarius serifluus) benzer bir türe sahip değildir. Dışa doğru, görünüşte yenmeyen bir mantara benzeyen, dikkat çekici değildir.