İçerik
Kıyılmış tavuk pirzola: tavuk pirzola hazırlayın. Video
Tavuk pirzola sadece doyurucu değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemektir. Kalorisi düşüktür, yağ oranı düşüktür ve diyet diyetleri ve bebek maması için idealdir. Daha da lezzetli hale getirmek için çeşitli katkı maddeleriyle kıyılmış tavuk pirzolaları pişirebilirsiniz: sebzeler, mantarlar, peynirler, otlar, vb. Ek olarak, bu ek malzemeler yağsız kümes hayvanı etine sululık katacaktır.
Sebze ve otlar ile diyet tavuk pirzola
Malzemeler: – 500 gr tavuk göğsü filetosu; – 1 orta boy kabak; – 1 küçük kavanoz konserve mısır (150 gr); – 1 tavuk yumurtası; – 20 gr maydanoz; - tuz; - öğütülmüş karabiber; - zeytin yağı.
Baharatlar diyet mutfağında büyük rol oynamaktadır. Yağları parçalamaya, metabolizmayı hızlandırmaya, tonu ve bağışıklığı iyileştirmeye yardımcı olurlar. Bir et yemeğine sadece bir tutam baharat eklemek, daha hızlı kilo vermenize ve sindirimi iyileştirmenize yardımcı olacaktır.
Göğüs filetosunu kıyma makinesinden geçirin. Kabağı soyun (genç ise, bu gerekli değildir) ve ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Kıyma ve rendelenmiş sebzeyi birleştirin, yumurtayı, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın. Sıvıyı mısırdan boşaltın ve bir presle veya bir karıştırıcıda doğrayın, ayrıca pirzola için bir kütle koyun. Her şeyi beğeninize göre tuz ve karabiberle tatlandırın, istenirse köri, biberiye veya kekik gibi baharatlar kullanın.
Köfteleri şekillendirin ve az miktarda zeytinyağında orta ateşte beyaz olana kadar hızlıca soteleyin. Fırını aynı anda 200 dereceye ısıtın. Yarı bitmiş tavuk köftelerini fırına dayanıklı bir kaba aktarın, bir yaprak folyo ile kaplayın, kenarlarını hava geçirmez şekilde sarın ve 15-20 dakika fırına gönderin. Folyoda kızartma, yemeğe daha da hassas ve hafif bir tat verecektir. Gevrek bir kabuğa ihtiyacınız varsa, pişirmeden 5 dakika önce folyoyu çıkarın.
Protein, kaslar için mükemmel bir yakıt olduğu için aktif kadınlar için çok önemlidir. Tavuk Göğsü bu protein için en doğal üründür ve 113 gramında sadece 100 kalori içerir.
Bu tavuk pirzola tarifi, diyet yapan, kilosunu koruyan veya sadece iyi yemek yemek isteyenler için idealdir. Beyaz tavuk eti çok az yağ içerirken sağlıklı protein yani protein açısından zengin bir kaynaktır. Kabak sadece tüm yemeğin tadını tamamlamakla kalmaz, aynı zamanda ona olağanüstü bir sululık verir. Taze hafif salata, sebze güveci, lahana turşusu veya Kore havuçları, diyet kıyılmış tavuk pirzolaları için garnitür olarak uygundur.
Pane mantarlı ihale tavuk pirzola
Malzemeler: – 600 gr but filetosu; - 250 gr mantar; – 1 tavuk yumurtası; – 1 orta boy soğan; – 2 dilim beyaz ekmek; – 0,5 yemek kaşığı. Süt; – 30 gr tereyağı; – 100 gr ekmek kırıntısı; - tuz; - sebze yağı.
Mantarları tuzlu suda 8 dakika kaynatın, iri doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. 3-4 dakika kavurduktan sonra üzerlerine doğranmış soğanı ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin. Oda sıcaklığına kadar soğutulmuş tavuk fileto ve mantar ve soğanı iki kez kıyma makinesinden geçirin. Beyaz ekmeği süte batırın ve bir kıyma makinesinden de çevirin. Tereyağını eritin ve kıymanın içine koyun, orada yumurtayı kırın, tuzlayın ve iyice karıştırın.
Köfte kütlesini küçük eşit parçalara bölün, köfteleri oluşturun ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Pane tabakası yeterince kalın görünmüyorsa, köfteleri yumurtaya batırın ve tekrar galeta unu ile kaplayın. Her iki tarafta bir dakika boyunca yüksek ateşte kızartın, ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve tavayı bir kapakla kapatın. Yemeği 5-10 dakika daha pişirin. Bu pirzolalar kelimenin tam anlamıyla yağlı bir sos ister ve bu durumda pek kolay bir yemek değildir. Patates püresi, yeşil bezelye veya haşlanmış sebzelerle süslenmiş kalın ekşi krema veya mantar sos ile servis edilebilir.
Peynir, yumurta ve otlar ile kıyılmış tavuk pirzola
Malzemeler: – 800 gr göğüs filetosu; – 5 tavuk yumurtası; - 200 gr peynir; – 50 gr yeşillik (dereotu, maydanoz, yeşil soğan); – 100 gr ekmek kırıntısı; - tuz; - öğütülmüş karabiber; - sebze yağı.
Bu tarif için, örneğin Rus, Gouda, Tilsiter, Lambert, Poshekhonsky, vb. Gibi sert bir tuzlu peynir almak daha iyidir. Sadece yemeğin tadını zenginleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda ufalanan yeşillikler için bağlayıcı bir unsur görevi görecektir. ve yumurtalar
Tavuğu bir blender veya kıyma makinesinde öğütün, 2 yumurta ekleyin, tadına tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Bu, gelecekteki pirzolaların temelidir, şimdi dolguyu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için 3 yumurta kaynatın, soğutun, soyun ve bir çatalla ince doğrayın veya ezin. Otları doğrayın ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Biraz kıyılmış tavuk alın ve bir gözleme tabağına koyun. Ortasına peynir ve yumurtalı iç harcı koyun, üzerine kıyma ile kapatın ve düzgün bir şekil verin.
Köfteler oldukça büyük çıktı. Onları ekmek kırıntılarına batırın ve bir tavada kızgın yağa gönderin. Isıyı orta dereceye düşürün, bir kapakla kapatın ve köfteleri her iki tarafta 3-5 dakika pişirin. Eritilmiş peynir onları sulu yaptığı için sıcak servis edilmeli ve yenilmelidir. Bir garnitür için taze sebze salatası veya ufalanan pirinç çok uygundur.