Mantar toplayıcıları için mantar mevsimi, ilkbaharın başlangıcından ilk sabit dona kadar sürer. Ancak, ikamet edilen bölge bunda büyük rol oynamaktadır. Hasat için ne zaman gideceğinizi, hangi mantarların hasat edilebileceğini ve hangilerinin atlanmasının daha iyi olduğunu anlamanıza yardımcı olacak bir dizi özel işaret vardır. Deneyimli mantar toplayıcıları onlar hakkında konuşur.
ormana ne zaman gidilir
Ormanın mantarlarla dolu olduğunu ve hasat zamanının geldiğini anlamak için etrafınıza bakmanız yeterli. Doğa net ipuçları verir:
Bir midges sürüsü, hasatın başarılı olacağını gösterir. Gerçek şu ki, orta yaşlar şiddetli yağmurdan sonra çok nemli ve sıcak havayı sever. Yani böyle bir ortam mantarlarla güzel yerler oluşturur.
İlk yoğun sis sonbaharda ortaya çıktıysa, mantar toplamanın zamanı geldi. Şu anda, zengin bir mantar, boletus, boletus, porcini mantarı, süt mantarı, chanterelles vb.
Açıklıklarda ilk sinek mantarları bulunursa, porcini mantarına gitme zamanı. Deneyimli mantar toplayıcıları, bu iki türün neredeyse her zaman mahallede bulunduğunu iddia ediyor.
Yaprak dökümü başladıysa mantar yemenin zamanı gelmiştir. Sonbahar mantarları daha çok eski çürümüş kütüklerin ve rüzgarla savrulan ağaçların yakınında bulunur. Gruplar halinde büyürler, böylece hızlıca bir sepet alabilirsiniz.
Deneyimli mantar toplayıcıları, iğne ve eğrelti otlarının çalılıklarında verimli yerler aramanızı önerir. Porcini mantarlarının yerleştiği çam ve ladinler arasındadır.
Şafakta erkenden ormana gitmek daha iyidir. Hala oldukça serin olduğunda, mantarlar oldukça güçlü, kuvvetlidir. Isının başlamasıyla birlikte sarkma eğilimindedirler.
yanınıza ne almalı
Öncelikle rahat kıyafet ve ayakkabılara dikkat etmelisiniz. Özellikle sonbaharda ve şafakta ormana giderseniz. Yüksek çizmeler, kalın bir rüzgarlık veya su geçirmez bir yağmurluk kullanışlı olacaktır. Kesinlikle bir şapka veya şapka. Gerekli olanlar da kullanışlı olacaktır:
mantar sepeti;
Keskin bıçak;
mahsul aramak için uzun bir raf;
dezenfektan, alçı ve gerekli ilaçlar;
termos ve sandviçlerde çay;
GPS gezgini;
acil durum numaralarına sahip tam şarjlı telefon.
Telefonunuz için duvar şarj cihazına ihtiyacınız yok. Ancak en az 10 Ah kapasiteli tamamen kullanıma hazır bir powerbank kesinlikle işinize yarayacaktır.
Önemli öneriler
Mantar toplarken dikkatli olmalısınız. Gerçek şu ki, tanıdık çeşitlerin bile zehirli meslektaşları var:
Bu nedenle, emin değilseniz, şüpheli mantar almamak daha iyidir.
Kovalarda hasat etmek daha iyidir. Çantalar ve plastik torbalar uygun değildir.
Mantarları yerinde tatmayın. Bu ciddi sonuçlarla doludur.
Hasat edilen mahsulün mutfakta işlenmesinin hemen veya en azından ertesi gün yapılması arzu edilir.
Mahsulün sıcak bir yerde saklanması kesinlikle yasaktır.
Ve unutmayın: mantarlar 10 yaşın altındaki çocuklar için istenmez. Bu, çocukların vücudunun baş edemediği çok ağır proteinli bir besindir. Akrabalarınıza ve meslektaşlarınıza mutfak becerilerinizi takdir edecek daha iyi ikramlar sunun.