Hazırlanışı:
Mantarları soyun, durulayın, sıcak suyla haşlayın, bir kevgir içine koyun ve
suyun akmasına izin verin.
Dilimler halinde kesin, tuzlayın ve yağda kızartın, bir çay kaşığı ekleyin.
un ve karıştırın. Sonra ekşi krema koyun, kaynatın, rendelenmiş serpin
peynir ve fırın. Servis ederken üzerine maydanoz veya dereotu serpin.
(Ekşi krema ve konserve mantarlarda pişirebilirsiniz).
Afiyet olsun!