Şeker hastalarının diyetiyle ilgili mitler

Bu unsurlardan hangisinin daha önemli olduğuna karar vermek imkansızdır, ancak çok sayıda klinik çalışma, doğru beslenmenin kan şekeri düzeylerini normal seviyelere getirebileceğini göstermektedir. Ne yazık ki, diyabetik beslenme ve diyabetli kişilerin izlemesi gereken yaşam tarzıyla ilgili birçok efsane ortaya çıktı. Genel olarak bakıldığında hala günlük yaşamı zorlaştıran, çok fazla fedakarlık gerektiren, oldukça karmaşık bir diyet olduğu yönünde bir algı var. İşte en yaygın efsaneler.

Diyabetli bir kişinin karbonhidrattan vazgeçmesi gerekmez. Karbonhidratlar kan şekeri üzerinde en büyük etkiye sahip olsalar da vücuda enerji sağladıkları için tamamen ihmal edilemezler. Sadece düşük glisemik indeksi olan ürünleri seçmeyi öğrenmeniz gerekiyor. Şeker hastaları için meyveler, sebzeler ve tam tahıllar en iyisidir.

Bu doğru değil; protein diyetin önemli bir parçasıdır. Dahası, protein ürünleri kalp-damar hastalıkları gibi ciddi sağlık sorunlarına da neden olabilir. Bunun nedeni etin (her et türü olmasa da) doymamış yağ oranının yüksek olmasıdır. Ve ne kadar çok yersek, kan damarlarına yönelik risk de o kadar artar. Bu nedenle şeker hastası bir kişinin diyetinde yüzde 15-20'den fazla madde bulunmamalıdır. protein ürünleri.

Bu yanlış. Öncelikle diyabetli kişilerin iyi beslenmesi gerekir ancak bu, her yemeğin pişirilmesi gerektiği anlamına gelmez. Aile sağlıklı beslenirse hastalar da kendi yediklerini yiyebilir. Menüde haşlanmış ve hatta kızarmış yemekler bulunabilir. Menüde genellikle sağlıksız kabul edilen yemekler (örneğin bigolar) yer alabilir, bunları ölçülü bir şekilde yemeniz yeterlidir. Herkesin daha sağlıklı ve daha az kalorili yiyecek hazırlama biçimleri araması sağlıklıdır.

Bu aynı zamanda bir efsanedir. Dengeli bir beslenme, diyet ürünlerinin kullanılmasını gerektirmez. Ayrıca pahalıdırlar ve besin değerleri bazen sorgulanabilir. Yiyecekleri “diyabet hastaları için” kelimesiyle etiketlemek esas olarak tatlılar için geçerlidir. Ne yazık ki çok fazla yağ, özellikle de doymuş yağ içeriyorlar. Şeker hastalarına yönelik bisküviler, çikolatalar veya konserveler de kan şekeri düzeylerini yükseltir ve bazı kişilerde ishale neden olabilir. Bu nedenle, "tatlı bir şeyin" tadını tatmin etmek için bir parça ev yapımı kek veya bir küp çikolata yemek daha iyidir.

Meyvenin tatlılığı onu yemeye bir kontrendikasyon değildir. Meyve salatası diyetinizin mükemmel tamamlayıcısı olacaktır. Meyvenin vitamin, mineral ve değerli lif kaynağı olduğunu da hatırlamakta fayda var. Bu bileşenler vücudu kalp hastalıklarına, sindirim sorunlarına ve ayrıca aşırı kiloya karşı korur. Ancak, tatlılarda olduğu gibi, eğer meyve çok tatlıysa (üzüm), ölçülü olarak yemeye değer olduğu unutulmamalıdır.

Bu yanlış. Diyabetli kişilerin günlük vitamin ve mineral gereksinimleri sağlıklı bir kişininkine benzer. Hamile kadınlarda, yaşlılarda, vejetaryen veya düşük kalorili diyet uygulayan kişilerde ek vitamin alınması endike olabilir ancak bunun diyabetle ilgisi yoktur. Vücudun verimli çalışması için her gün taze sebze ve meyveler, kuruyemişler ve zeytinyağı tüketmek yeterlidir. Sağlıklı beslenme ile vücuda takviye yapılmasına da gerek kalmaz. Ancak diyabetli herkesin sodyum yani sofra tuzu alımını sınırlaması gerekir.

Bu doğru değil. Diyabetik bir hasta küçük bir porsiyon alkol içebilir ancak kalori içeriğini günlük menüye dahil etmelidir. Kalorili içeceklerin (örneğin tatlı alkoller) kilo alımına neden olabileceğini ve bunun da şeker hastası için yararlı olmadığını eklemekte fayda var.