Bu bitkinin yaprakları, avokadoyu kaideden bile yerinden oynattı ve yeni bir moda trendiyle yemek pişirmeye başladı. Dünyanın en etkili gıdaları, pandanus yapraklarının faydalarının abartılamayacağına bizi ikna ediyor. Ne tür bir besindir ve nasıl kullanılır?
Pandanus yaprakları görünüş olarak palmiye yapraklarına benzer ve Güneydoğu Asya'da yetişir. Bu nedenle, bu bitki Malezya, Endonezya, Tayland mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Yapraklar badem-vanilya tadı ile tatmak için tatlıdır.
Pandan yaprakları, ana yemeklere eklenen pişirme, içecekler için kullanılır. Bu süper besinin faydalı özellikleri arasında beyin aktivitesinin uyarılması, yorgunluğun ve gerginliğin giderilmesi, bağışıklığın arttırılması, vücudu detoksifiye etme ve antioksidan özellikleri sayılabilir. Yapraklar ayrıca güneş yanığı, stres ve böcekleri uzak tutmaya yardımcı olur.
Doğu ülkelerinde pandanus yaprakları genellikle pirinç ve hindistancevizi tatlılarına eklenir. Genel olarak, bu bitkinin hindistancevizi ile kombinasyonu, soslar, kremalar, pudingler ve dondurma yapmak için mükemmel bir temel sağlar.
Pandanus yapraklarının zengin tonu, yemeklere güzel bir yeşil renk vermek için kullanılır. Balık ve etleri pişirme sırasında farklı bir görünüm vermek için sarmak için de kullanılabilirler.
Pandanus yaprakları, lezzetli tadı nedeniyle smoothie, kokteyl, şurup ve alkollü içecekler ve çaylar yapmak için harikadır.
Ukrayna'da ortalama fiyat 75 UAH. 250 gram için.