Malzemeler Ayva Reçeli
| norm | 1000.0 gram |
| şeker | 1200.0 gram |
| Su | 2.0 (tane camı) |
| limon asidi | 3.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Ayvayı dilimler halinde kesin, tohum haznesini çıkarın, soyun. Geçici saklama için dilimleri hemen asitli suya daldırın (3 litre su için 1 g sitrik asit). Kabuğu ve tohum odalarını suyla dökün ve 20 dakika kaynatın. Et suyunu süzün ve içindeki ayva dilimlerini yumuşayana kadar kaynatın. Dilimleri soğutun, ardından kaynayan şeker şurubuna (1200 yemek kaşığı su içinde 2 g şeker) daldırın. 4 dakika pişirin, 8 saat bekletin ve pişirmeyi 2 kez daha tekrarlayın. Pişirmenin sonunda sitrik asit ekleyin.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 221.8 kCal | 1684 kCal | %13.2 | 6% | 759 g |
| Proteinler | 0.1 g | 76 g | %0.1 | 76000 g | |
| yağlar | 0.1 g | 56 g | %0.2 | %0.1 | 56000 g |
| karbonhidratlar | 58.7 g | 219 g | %26.8 | %12.1 | 373 g |
| organik asitler | 0.2 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.9 g | 20 g | %4.5 | 2% | 2222 g |
| Su | 39.3 g | 2273 g | %1.7 | %0.8 | 5784 g |
| Kül | 0.2 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 90 μg | 900 μg | %10 | %4.5 | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.004 mg | 1.5 mg | %0.3 | %0.1 | 37500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.009 mg | 1.8 mg | %0.5 | %0.2 | 20000 g |
| C vitamini, askorbik | 2.3 mg | 90 mg | %2.6 | %1.2 | 3913 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.0366 mg | 20 mg | %0.2 | %0.1 | 54645 g |
| niasin | 0.02 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 38 mg | 2500 mg | %1.5 | %0.7 | 6579 g |
| Kalsiyum, Ca | 6.8 mg | 1000 mg | %0.7 | %0.3 | 14706 g |
| Magnezyum, Mg | 3.4 mg | 400 mg | %0.9 | %0.4 | 11765 g |
| Sodyum, Na | 4.1 mg | 1300 mg | %0.3 | %0.1 | 31707 g |
| Fosfor, P | 5.7 mg | 800 mg | %0.7 | %0.3 | 14035 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | %2.3 | 2000 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.8 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 221,8 kcal'dir.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORYUM VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g BAŞINA Ayva Reçeli
- 48 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 221,8 kcal, kimyasal bileşimi, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, ayva reçeli pişirme yöntemi, yemek tarifi, kalori, besinler