Giderek daha fazla insan çiğ gıda diyetinin ve vejetaryen diyetinin taraftarı haline geliyor. Bu yönlerin ne faydası var ve her şey ilk bakışta göründüğü kadar pürüzsüz ve olumlu mu?
Beslenme Uzmanı Sonuçları
Beslenme uzmanları etten vazgeçmeyi önermezler, ancak bunu sadece oruç günlerinde yapın. Vejetaryenlik bu akımın birçok dalından oluşmaktadır. Yumurta yerseniz, ovo-vejetaryenliğe, süt ürünleri lakto-vejetaryen ise ve birlikteyse lakto-ovo vejetaryenliğe bağlısınız demektir. 7 güne kadar etten vazgeçerseniz sağlığa bir zararı olmaz.
Bu kısıtlamalar göz ardı edilirse, bir süre sonra sağlık sorunları hissedebilirsiniz: halsizlik, solgunluk ve kuru cilt, ruh halinde keskin bir değişiklik, kırılgan saçlar. Bir kan testi hemoglobin eksikliğini gösterecektir. Ayrıca, tatlı ve unlu ürünlere olan büyük açlıktan dolayı birkaç kilo daha alabilirsiniz.
Vejetaryenlik: özellikler
Bu, tüm vejeteryanların sağlık sorunları olduğu anlamına gelmez. Birçoğu tamamen sağlıklı, ağrısız bir görünüme sahiptir. Belki de menümüzde et o kadar da vazgeçilmez değildir? Beslenme uzmanı Marina Kopytko, tek protein kaynağı olmadığı için vejetaryenlerin etin yerini alabileceğini doğruluyor. Protein, süt, yumurta, süzme peynir ve peynir gibi gıdalarda bulunur.
Bir kişi bu ürünleri tamamen reddederse, baklagiller, mantarlar, soya fasulyesi yemesi gerekir, ayrıca protein içerirler, ancak sadece bitki kökenlidir. Ette bulunan demir, vitamin takviyeleri, yeşil elma veya karabuğday lapası ile değiştirilebilir.
Çiğ Gıda Temelleri
Çiğ gıda diyeti gibi bir yön konusunda o kadar iyimser olmamalısınız (bitkisel gıdalar ısıl işlem görmez). Oldukça yeni bir fenomendir, hamile kadınlar ve çocuklar tarafından uygulanmamalıdır. Kadınlar da çiğ gıda uzmanı olmadan önce iki kez düşünmelidir. Birçok çalışma, bu tür temsilcilerin genellikle kadın sağlığı ile ilgili sorunları olduğunu doğrulamaktadır, adet kanaması yoktur. Ayrıca, çiğ gıda diyeti gastrointestinal sistem hastalıklarına neden olur ve çiğ gıda çocukları akranlarının gerisinde kalır.
Çiğ gıda uzmanları genellikle bitki bazlı gıdaları pişirmeden deneyen yogilerin örneğini takip eder. Beslenme uzmanları, yogilerin sadece farklı bir enzim sistemine sahip olduğunu ve çiğ gıda uzmanının midesinin ısıl işlem görmeden bitki gıdalarını sindiremeyeceğini söylüyor.
Sonunda, vejeteryanlığın hem bilinçli bir yaşam tarzı hem de zihinsel bir rahatsızlık olabileceğini söylemek istiyorum, bu yüzden daha sonra böyle insanlara bir şey söylemeden önce bunu anlamaya değer. Çiğ gıda diyeti de birçok mezhep tarafından uygulanmaktadır, bu yüzden dikkatli olun ve güvendiğiniz bir doktora danışın.