Malzemeler Lor ile pancar
| pancar | 250.0 gram |
| az yağlı süzme peynir %0,6 | 1.0 (çay kaşığı) |
| süt ineği | 0.5 (çay kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
Haşlanmış soyulmuş pancarları ince bir rende üzerine rendeleyin, 0.5 çay kaşığı kimyon tohumu, tuz ile karıştırın ve süzme peynir ekleyin, sütle ovun. İsterseniz biraz şeker ekleyebilirsiniz.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 69.5 kCal | 1684 kCal | %4.1 | %5.9 | 2423 g |
| Proteinler | 10.1 g | 76 g | %13.3 | %19.1 | 752 g |
| yağlar | 0.9 g | 56 g | %1.6 | %2.3 | 6222 g |
| karbonhidratlar | 5.5 g | 219 g | %2.5 | %3.6 | 3982 g |
| organik asitler | 0.5 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1 g | 20 g | 5% | %7.2 | 2000 g |
| Su | 80.7 g | 2273 g | %3.6 | %5.2 | 2817 g |
| Kül | 1 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 10 μg | 900 μg | %1.1 | %1.6 | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | %2.9 | 5000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %8.1 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 4.8 mg | 500 mg | 1% | %1.4 | 10417 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %5.8 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %7.2 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 21.7 μg | 400 μg | %5.4 | %7.8 | 1843 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | %20 | %28.8 | 500 g |
| C vitamini, askorbik | 2 mg | 90 mg | %2.2 | %3.2 | 4500 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | %0.1 | %0.1 | 100000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | %0.5 | %0.7 | 21429 g |
| H vitamini, biotin | 3.8 μg | 50 μg | %7.6 | %10.9 | 1316 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.8766 mg | 20 mg | %9.4 | %13.5 | 1066 g |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 188.1 mg | 2500 mg | %7.5 | %10.8 | 1329 g |
| Kalsiyum, Ca | 87.4 mg | 1000 mg | %8.7 | %12.5 | 1144 g |
| Magnezyum, Mg | 20.8 mg | 400 mg | %5.2 | %7.5 | 1923 g |
| Sodyum, Na | 45.8 mg | 1300 mg | %3.5 | 5% | 2838 g |
| Kükürt, S | 8.6 mg | 1000 mg | %0.9 | %1.3 | 11628 g |
| Fosfor, P | 111 mg | 800 mg | %13.9 | %20 | 721 g |
| Klor, Cl | 85.6 mg | 2300 mg | %3.7 | %5.3 | 2687 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 10.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 105.3 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 26.3 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | %3.9 | %5.6 | 2571 g |
| İyot, ben | 4.5 μg | 150 μg | 3% | %4.3 | 3333 g |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | %17 | %24.5 | 588 g |
| Manganez, Mn | 0.2527 mg | 2 mg | %12.6 | %18.1 | 791 g |
| Bakır, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | %11.5 | 1256 g |
| Molibden, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | %11.3 | %16.3 | 886 g |
| Nikel, Ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 170.4 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 12.7 μg | 55 μg | %23.1 | %33.2 | 433 g |
| Stronsiyum, Sr. | 3.5 μg | ~ | |||
| Flor, F | 24.7 μg | 4000 μg | %0.6 | %0.9 | 16194 g |
| Krom, Cr | 7.9 μg | 50 μg | %15.8 | %22.7 | 633 g |
| Çinko, Zn | 0.3901 mg | 12 mg | %3.3 | %4.7 | 3076 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 5.4 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 0.8 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 69,5 kcal'dir.
Süzme peynirli pancar B12 vitamini -% 20, fosfor -% 13,9, kobalt -% 17, manganez -% 12,6, molibden -% 11,3, selenyum -% 23,1, krom - 15,8 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir , XNUMX,% XNUMX
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g BAŞINA süzme peynirli pancar
- 42 kCal
- 110 kCal
- 60 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 69,5 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Süzme peynirli pancar, yemek tarifi, kalori, besinler