Malzemeler Rusk sosu
| tereyağı | 900.0 gram |
| buğday krakerleri | 200.0 gram |
| limon suyu | 67.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Tereyağı, nem buharlaşana ve açık kahverengi bir çökelti oluşana kadar ısıtılır. Daha sonra yağ süzülür ve üzerine öğütülmüş tost krakerleri, tuz, limon suyu veya sitrik asit eklenir. Sos, haşlanmış sebze yemeklerine servis edilir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 500.4 kCal | 1684 kCal | %29.7 | %5.9 | 337 g |
| Proteinler | 3.2 g | 76 g | %4.2 | %0.8 | 2375 g |
| yağlar | 48.8 g | 56 g | %87.1 | %17.4 | 115 g |
| karbonhidratlar | 13 g | 219 g | %5.9 | %1.2 | 1685 g |
| Beslenme lif | 0.05 g | 20 g | %0.3 | %0.1 | 40000 g |
| Su | 2.4 g | 2273 g | %0.1 | 94708 g | |
| Kül | 0.3 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 400 μg | 900 μg | %44.4 | %8.9 | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | %2.7 | %0.5 | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %1.1 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 15.7 mg | 500 mg | %3.1 | %0.6 | 3185 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %0.8 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | %4.5 | %0.9 | 2222 g |
| B9 vitamini, folat | 7.5 μg | 400 μg | %1.9 | %0.4 | 5333 g |
| C vitamini, askorbik | 2.3 mg | 90 mg | %2.6 | %0.5 | 3913 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | %0.2 | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | %14.7 | %2.9 | 682 g |
| H vitamini, biotin | 1.7 μg | 50 μg | %3.4 | %0.7 | 2941 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.4312 mg | 20 mg | %7.2 | %1.4 | 1397 g |
| niasin | 0.9 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 68.3 mg | 2500 mg | %2.7 | %0.5 | 3660 g |
| Kalsiyum, Ca | 53.5 mg | 1000 mg | %5.4 | %1.1 | 1869 g |
| Silikon, Si | 8.7 mg | 30 mg | %29 | %5.8 | 345 g |
| Magnezyum, Mg | 9.7 mg | 400 mg | %2.4 | %0.5 | 4124 g |
| Sodyum, Na | 8.3 mg | 1300 mg | %0.6 | %0.1 | 15663 g |
| Kükürt, S | 18 mg | 1000 mg | %1.8 | %0.4 | 5556 g |
| Fosfor, P | 55.3 mg | 800 mg | %6.9 | %1.4 | 1447 g |
| Klor, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | %0.2 | 41818 g | |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 261.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.1 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 29.7 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | %2.8 | %0.6 | 3600 g |
| İyot, ben | 1.7 μg | 150 μg | %1.1 | %0.2 | 8824 g |
| Kobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | %1.8 | 1111 g |
| Manganez, Mn | 0.6664 mg | 2 mg | %33.3 | %6.7 | 300 g |
| Bakır, Cu | 102.6 μg | 1000 μg | %10.3 | %2.1 | 975 g |
| Molibden, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | %6.3 | %1.3 | 1591 g |
| Nikel, Ni | 7 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | %1.2 | 1667 g |
| Stronsiyum, Sr. | 34.9 μg | ~ | |||
| Titan, sen | 7.9 μg | ~ | |||
| Flor, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 g | ||
| Çinko, Zn | 0.5507 mg | 12 mg | %4.6 | %0.9 | 2179 g |
| Zirkonyum, Zr | 4.4 μg | ~ | |||
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 8.7 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.3 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 500,4 kcal'dir.
Rusk sosu A vitamini -% 44,4, E vitamini -% 14,7, silikon -% 29, manganez -% 33,3 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- Silikon glikozaminoglikanlarda yapısal bir bileşen olarak yer alır ve kolajen sentezini uyarır.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI 100 g'DA Kraker Sos
- 661 kCal
- 33 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 500,4 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, hazırlama yöntemi Çıtır sos, yemek tarifi, kalori, besinler