Malzemeler Kek "Negro"
| tavuk yumurtası | 2.0 (adet) |
| şeker | 1.0 (çay kaşığı) |
| bal | 1.0 (yemek kaşığı) |
| margarin | 100.0 gram |
| ceviz | 1.0 (tane camı) |
| soda | 1.0 (çay kaşığı) |
| buğday unu, premium | 2.0 (tane camı) |
| krem | 1.0 (tane camı) |
| tereyağı | 150.0 gram |
| şeker | 1.0 (tane camı) |
| kakao tozu 1.0 | tablo. kaşık (soğuk işlem) |
| ceviz 1.0 | gran. bardak () |
| şeker | 115.0 gram () |
| kakao tozu | 2.0 (yemek kaşığı) |
| süt ineği | 2.0 (yemek kaşığı) |
| tereyağı | 25.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Hamur. Yumurta, şeker, bal, tereyağı, fındık, soda, söndürülmüş sirke, unu karıştırın. Hamur yumuşak olmalı. 3 kek pişirin. Krem. Ekşi krema, tereyağı, şeker, kakao, kuruyemişleri karıştırın. Üst kısımları hafifçe olacak şekilde, alttaki 2 keki bolca yağlayın. Sır. Şekeri kakao ve sütü karıştırın. İyi öğütün. Kaynama. Yağ ekle. Üst keki sıcakken yayın.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 268.7 kCal | 1684 kCal | %16 | 6% | 627 g |
| Proteinler | 4.4 g | 76 g | %5.8 | %2.2 | 1727 g |
| yağlar | 15.4 g | 56 g | %27.5 | %10.2 | 364 g |
| karbonhidratlar | 29.9 g | 219 g | %13.7 | %5.1 | 732 g |
| organik asitler | 0.08 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.3 g | 20 g | %1.5 | %0.6 | 6667 g |
| Su | 8.2 g | 2273 g | %0.4 | %0.1 | 27720 g |
| Kül | 0.2 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | %22.2 | %8.3 | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | %4.7 | %1.7 | 2143 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | %3.9 | %1.5 | 2571 g |
| B4 vitamini, kolin | 32.6 mg | 500 mg | %6.5 | %2.4 | 1534 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %1.5 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %1.9 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 14.2 μg | 400 μg | %3.6 | %1.3 | 2817 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | %2.3 | %0.9 | 4286 g |
| C vitamini, askorbik | 0.4 mg | 90 mg | %0.4 | %0.1 | 22500 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | %0.4 | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | %30.7 | %11.4 | 326 g |
| H vitamini, biotin | 1.6 μg | 50 μg | %3.2 | %1.2 | 3125 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.0304 mg | 20 mg | %5.2 | %1.9 | 1941 g |
| niasin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 142.8 mg | 2500 mg | %5.7 | %2.1 | 1751 g |
| Kalsiyum, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | %3.2 | %1.2 | 3115 g |
| Silikon, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | %0.7 | 5000 g |
| Magnezyum, Mg | 26.3 mg | 400 mg | %6.6 | %2.5 | 1521 g |
| Sodyum, Na | 22.7 mg | 1300 mg | %1.7 | %0.6 | 5727 g |
| Kükürt, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | %1.1 | 3333 g |
| Fosfor, P | 101.8 mg | 800 mg | %12.7 | %4.7 | 786 g |
| Klor, Cl | 21.9 mg | 2300 mg | 1% | %0.4 | 10502 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 147.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 12.6 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | %4.4 | %1.6 | 2250 g |
| İyot, ben | 2.4 μg | 150 μg | %1.6 | %0.6 | 6250 g |
| Kobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | %15 | %5.6 | 667 g |
| Manganez, Mn | 0.3484 mg | 2 mg | %17.4 | %6.5 | 574 g |
| Bakır, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | %14 | %5.2 | 716 g |
| Molibden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | %4.9 | %1.8 | 2059 g |
| Nikel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 1 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.9 μg | 55 μg | %1.6 | %0.6 | 6111 g |
| Stronsiyum, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Titan, sen | 1.5 μg | ~ | |||
| Flor, F | 85.7 μg | 4000 μg | %2.1 | %0.8 | 4667 g |
| Krom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | %0.4 | 10000 g |
| Çinko, Zn | 0.5628 mg | 12 mg | %4.7 | %1.7 | 2132 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.6 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 25.4 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 268,7 kcal'dir.
Kek "Negro" A vitamini -% 22,2, E vitamini -% 30,7, fosfor -% 12,7, kobalt -% 15, manganez -% 17,4, bakır -% 14 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI 100 g'DA "Negro" Kek
- 157 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 743 kCal
- 656 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 268,7 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Negro kek, yemek tarifi, kalori, besinler