Malzemeler Kek "Prag"
| tavuk yumurtası | 4.0 (adet) |
| şeker | 2.0 (tane camı) |
| şekerli yoğunlaştırılmış süt | 400.0 gram |
| Su | 0.3 (tane camı) |
| buğday unu, premium | 1.5 (tane camı) |
| kakao tozu | 4.0 (yemek kaşığı) |
| süt ineği | 250.0 gram |
| tereyağı | 150.0 gram |
| soda | 1.0 (çay kaşığı) |
| sirke | 1.0 (yemek kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
Hamur: 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri çırpın, unu 1 kaşık kakao ile eleyin, karıştırın. Su ve yoğunlaştırılmış süt, ardından sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Hamuru 3-4 parçaya bölün, her keki 20 dakika pişirin. Krema: süt, yumurta, 2 yemek kaşığı un, 1 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı kakao karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin, soğuyun, 150 gram tereyağı ekleyin, çırpın (bir kaşıkta tereyağına kütle ekleyin). Kekleri krema ile yağlayın.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 283.5 kCal | 1684 kCal | %16.8 | %5.9 | 594 g |
| Proteinler | 5.9 g | 76 g | %7.8 | %2.8 | 1288 g |
| yağlar | 12.6 g | 56 g | %22.5 | %7.9 | 444 g |
| karbonhidratlar | 39 g | 219 g | %17.8 | %6.3 | 562 g |
| organik asitler | 0.3 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.1 g | 20 g | %5.5 | %1.9 | 1818 g |
| Su | 34.5 g | 2273 g | %1.5 | %0.5 | 6588 g |
| Kül | 1 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | %22.2 | %7.8 | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | %2.7 | 1% | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | %11.1 | %3.9 | 900 g |
| B4 vitamini, kolin | 42.8 mg | 500 mg | %8.6 | 3% | 1168 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | %10 | %3.5 | 1000 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | %1.4 | 2500 g |
| B9 vitamini, folat | 6.5 μg | 400 μg | %1.6 | %0.6 | 6154 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | %6.7 | %2.4 | 1500 g |
| C vitamini, askorbik | 0.3 mg | 90 mg | %0.3 | %0.1 | 30000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | %1.1 | 3333 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | %2.1 | 1667 g |
| H vitamini, biotin | 3.6 μg | 50 μg | %7.2 | %2.5 | 1389 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.2794 mg | 20 mg | %6.4 | %2.3 | 1563 g |
| niasin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 272.7 mg | 2500 mg | %10.9 | %3.8 | 917 g |
| Kalsiyum, Ca | 85.3 mg | 1000 mg | %8.5 | 3% | 1172 g |
| Silikon, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | %0.4 | 10000 g |
| Magnezyum, Mg | 16.8 mg | 400 mg | %4.2 | %1.5 | 2381 g |
| Sodyum, Na | 49.9 mg | 1300 mg | %3.8 | %1.3 | 2605 g |
| Kükürt, S | 48.6 mg | 1000 mg | %4.9 | %1.7 | 2058 g |
| Fosfor, P | 132.9 mg | 800 mg | %16.6 | %5.9 | 602 g |
| Klor, Cl | 81.9 mg | 2300 mg | %3.6 | %1.3 | 2808 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 85.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.7 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 6.7 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.3 mg | 18 mg | %7.2 | %2.5 | 1385 g |
| İyot, ben | 5.1 μg | 150 μg | %3.4 | %1.2 | 2941 g |
| Kobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | %18 | %6.3 | 556 g |
| Manganez, Mn | 0.3463 mg | 2 mg | %17.3 | %6.1 | 578 g |
| Bakır, Cu | 318.2 μg | 1000 μg | %31.8 | %11.2 | 314 g |
| Molibden, Mo. | 6 μg | 70 μg | %8.6 | 3% | 1167 g |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.3 μg | 55 μg | %2.4 | %0.8 | 4231 g |
| Stronsiyum, Sr. | 2.4 μg | ~ | |||
| Titan, sen | 0.8 μg | ~ | |||
| Flor, F | 33.4 μg | 4000 μg | %0.8 | %0.3 | 11976 g |
| Krom, Cr | 0.9 μg | 50 μg | %1.8 | %0.6 | 5556 g |
| Çinko, Zn | 0.8953 mg | 12 mg | %7.5 | %2.6 | 1340 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 6 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 11.8 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 70.8 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 283,5 kcal'dir.
Kek "Prag" A vitamini -% 22,2, B2 vitamini -% 11,1, fosfor -% 16,6, kobalt -% 18, manganez -% 17,3, bakır -% 31,8 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g'DA "Prag" Kek
- 157 kCal
- 399 kCal
- 261 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 283,5 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi “Prag” keki, tarif, kalori, besinler