Malzemeler Peynir Çubukları
| yağlı süzme peynir %18 | 200.0 gram |
| sert peynir | 150.0 gram |
| tavuk yumurtası | 2.0 (adet) |
| sarımsaklı soğan | 1.0 (çay kaşığı) |
| maydanoz | 1.0 (yemek kaşığı) |
| dereotu | 1.0 (yemek kaşığı) |
| ayçiçek yağı | 4.0 (yemek kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
Süzme peyniri ezin, peyniri rendeleyin, süzme peynirle karıştırın, yumurtaları kütleye çırpın, kıyılmış dereotu maydanoz ve ezilmiş sarımsak ile ekleyin. Hamurdan ince çubuklar oluşturun ve kaynayan bitkisel yağda kızartın.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 314.5 kCal | 1684 kCal | %18.7 | %5.9 | 535 g |
| Proteinler | 13.7 g | 76 g | %18 | %5.7 | 555 g |
| yağlar | 27.9 g | 56 g | %49.8 | %15.8 | 201 g |
| karbonhidratlar | 2.4 g | 219 g | %1.1 | %0.3 | 9125 g |
| organik asitler | 0.4 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.2 g | 20 g | 1% | %0.3 | 10000 g |
| Su | 39.9 g | 2273 g | %1.8 | %0.6 | 5697 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | %22.2 | %7.1 | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | %0.6 | 5000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | %11.1 | %3.5 | 900 g |
| B4 vitamini, kolin | 54.7 mg | 500 mg | %10.9 | %3.5 | 914 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | %1.9 | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %1.6 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 19.3 μg | 400 μg | %4.8 | %1.5 | 2073 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | %23.3 | %7.4 | 429 g |
| C vitamini, askorbik | 4.4 mg | 90 mg | %4.9 | %1.6 | 2045 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | %1.3 | 2500 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | %38.7 | %12.3 | 259 g |
| H vitamini, biotin | 4.8 μg | 50 μg | %9.6 | %3.1 | 1042 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.4742 mg | 20 mg | %12.4 | %3.9 | 808 g |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 110.1 mg | 2500 mg | %4.4 | %1.4 | 2271 g |
| Kalsiyum, Ca | 302.8 mg | 1000 mg | %30.3 | %9.6 | 330 g |
| Magnezyum, Mg | 24.8 mg | 400 mg | %6.2 | 2% | 1613 g |
| Sodyum, Na | 236 mg | 1300 mg | %18.2 | %5.8 | 551 g |
| Kükürt, S | 28.2 mg | 1000 mg | %2.8 | %0.9 | 3546 g |
| Fosfor, P | 222.2 mg | 800 mg | %27.8 | %8.8 | 360 g |
| Klor, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | %3.2 | 1% | 3083 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | %1.6 | 2000 g |
| İyot, ben | 3.3 μg | 150 μg | %2.2 | %0.7 | 4545 g |
| Kobalt, Co | 2 μg | 10 μg | %20 | %6.4 | 500 g |
| Manganez, Mn | 0.0365 mg | 2 mg | %1.8 | %0.6 | 5479 g |
| Bakır, Cu | 54.4 μg | 1000 μg | %5.4 | %1.7 | 1838 g |
| Molibden, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | %1.6 | 2000 g |
| Selenyum, Se | 9.7 μg | 55 μg | %17.6 | %5.6 | 567 g |
| Flor, F | 19.2 μg | 4000 μg | %0.5 | %0.2 | 20833 g |
| Krom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | %1.2 | %0.4 | 8333 g |
| Çinko, Zn | 1.2305 mg | 12 mg | %10.3 | %3.3 | 975 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.3 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 107.2 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 314,5 kcal'dir.
Peynir çubukları vitaminler ve mineraller açısından zengin, örneğin: A vitamini – %22,2, B2 vitamini – %11,1, B12 vitamini – %23,3, E vitamini – %38,7, vitamin PP – %12,4, kalsiyum – %30,3, fosfor – %27,8, kobalt – %20, selenyum – %17,6
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
TARİF MALZEMELERİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g BAŞINA Peynir çubukları
- 236 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 314,5 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, hazırlama yöntemi Peynir çubukları, yemek tarifi, kaloriler, besinler