Malzemeler Yumurtalı yeşil lahana çorbası
| Kuzukulağı | 150.0 gram |
| ıspanak | 150.0 gram |
| yeşil soğan | 60.0 gram |
| salatalık | 100.0 gram |
| tavuk yumurtası | 2.0 (adet) |
| şeker | 10.0 gram |
| Su | 700.0 gram |
| krem | 100.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Kuzukulağı ve ıspanak ayrı ayrı bırakılır, ovulur, karıştırılır, sıcak suyla seyreltilir, tuz, şeker eklenir, kaynatılır ve soğutulur. Haşlanmış patatesler küp küp doğranır veya ezilir. Bir ıspanak kullanıldığında, lahana çorbasına sitrik asit eklenir (0,5 g çorba başına 1000 g). Yeşil lahana çorbası konserve kuzukulağı veya ıspanaktan veya kuzukulağı ve ıspanak karışımından hazırlanabilir. Yatırım oranları, ürün değiştirilebilirliği normlarına göre hesaplanmaktadır. Salatalık, yumurta, ekşi krema tatile konur. Salatalık olmadan lahana çorbası pişirebilirsiniz.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 44.9 kCal | 1684 kCal | %2.7 | 6% | 3751 g |
| Proteinler | 1.9 g | 76 g | %2.5 | %5.6 | 4000 g |
| yağlar | 3.2 g | 56 g | %5.7 | %12.7 | 1750 g |
| karbonhidratlar | 2.2 g | 219 g | 1% | %2.2 | 9955 g |
| organik asitler | 0.1 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.5 g | 20 g | %2.5 | %5.6 | 4000 g |
| Su | 99.3 g | 2273 g | %4.4 | %9.8 | 2289 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 1200 μg | 900 μg | %133.3 | %296.9 | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | %3.3 | %7.3 | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %12.5 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 27.5 mg | 500 mg | %5.5 | %12.2 | 1818 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %8.9 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | %4.5 | 5000 g |
| B9 vitamini, folat | 14.9 μg | 400 μg | %3.7 | %8.2 | 2685 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | %4.5 | 5000 g |
| C vitamini, askorbik | 17.3 mg | 90 mg | %19.2 | %42.8 | 520 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | %4.5 | 5000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | %8.9 | 2500 g |
| H vitamini, biotin | 1.9 μg | 50 μg | %3.8 | %8.5 | 2632 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.5154 mg | 20 mg | %2.6 | %5.8 | 3880 g |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 235.2 mg | 2500 mg | %9.4 | %20.9 | 1063 g |
| Kalsiyum, Ca | 41.2 mg | 1000 mg | %4.1 | %9.1 | 2427 g |
| Magnezyum, Mg | 28.5 mg | 400 mg | %7.1 | %15.8 | 1404 g |
| Sodyum, Na | 19.2 mg | 1300 mg | %1.5 | %3.3 | 6771 g |
| Kükürt, S | 14 mg | 1000 mg | %1.4 | %3.1 | 7143 g |
| Fosfor, P | 49 mg | 800 mg | %6.1 | %13.6 | 1633 g |
| Klor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | %0.9 | 2% | 10849 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 61 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.2 mg | 18 mg | %6.7 | %14.9 | 1500 g |
| İyot, ben | 2.2 μg | 150 μg | %1.5 | %3.3 | 6818 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | %12 | %26.7 | 833 g |
| Manganez, Mn | 0.0286 mg | 2 mg | %1.4 | %3.1 | 6993 g |
| Bakır, Cu | 21 μg | 1000 μg | %2.1 | %4.7 | 4762 g |
| Molibden, Mo. | 2 μg | 70 μg | %2.9 | %6.5 | 3500 g |
| Selenyum, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Flor, F | 6.4 μg | 4000 μg | %0.2 | %0.4 | 62500 g |
| Krom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | %4.5 | 5000 g |
| Çinko, Zn | 0.1329 mg | 12 mg | %1.1 | %2.4 | 9029 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.1 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 40.9 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 44,9 kcal'dir.
Yumurtalı yeşil lahana çorbası A vitamini -% 133,3, C vitamini -% 19,2, kobalt -% 12 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 gr'DA YUMURTALI YEŞİL LAHANA ÇORBASI
- 22 kCal
- 23 kCal
- 20 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 44,9 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, yumurtalı yeşil lahana çorbası nasıl pişirilir, yemek tarifi, kalori, besinler