Malzemeler Yulaf lapası guryevskaya
| irmik | 240.0 gram |
| süt ineği | 1000.0 gram |
| şeker | 160.0 gram |
| tereyağı | 50.0 gram |
| tavuk proteini | 2.0 (adet) |
| yer fıstığı | 65.0 gram |
| armut | 1.0 (adet) |
| elma | 1.0 (adet) |
Sığ bir tencereye sütü veya kremayı dökün ve sıcak bir fırına koyun. Kirli bir köpük oluştuğunda, köpüğün şekline zarar vermemeye dikkat ederek dikkatlice çıkarın. Düz bir tabağa koyun. Yulaf lapası için 4-5 köpük gereklidir. Sütte viskoz irmik pişirin, tadına şeker ve tuz ekleyin. Sıcak yulaf lapasına sürekli karıştırarak tereyağı, çırpılmış yumurta akı, şekerle dövülmüş sarısı, ince kıyılmış ve kavrulmuş fındıkları (herhangi bir) koyun. Hazırlanan kütleyi karıştırın, bir kısmını ince bir tabaka (1 / 2-1 cm) olan bir dökme demir tavaya koyun ve köpükle kaplayın. Sonra tekrar - bir tabaka yulaf lapası, tekrar köpükle kaplayın. Yani üç veya dört kez. Yulaf lapasının üst tabakası köpükle kaplanmamıştır. Şeker serpilmeli ve çok hızlı bir şekilde şeker çözülmeden önce geniş ağızlı sıcak bir bıçakla yakılmalıdır. Şeker altın rengine dönecek. Bundan sonra, yulaf lapasını 5-7 dakika ılık bir fırına koyun. Servis yapmadan önce üzerine haşlanmış ve daha sonra sıcak şurup, dilimlenmiş elma, armut ve diğer meyvelerde ısıtılmış koyun. Yulaf lapasını reçel ile süsleyebilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 151.2 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| Proteinler | 4.4 g | 76 g | %5.8 | %3.8 | 1727 g |
| yağlar | 5.4 g | 56 g | %9.6 | %6.3 | 1037 g |
| karbonhidratlar | 22.6 g | 219 g | %10.3 | %6.8 | 969 g |
| organik asitler | 0.2 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.4 g | 20 g | 2% | %1.3 | 5000 g |
| Su | 64 g | 2273 g | %2.8 | %1.9 | 3552 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 30 μg | 900 μg | %3.3 | %2.2 | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | %4.7 | %3.1 | 2143 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %3.7 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 12.9 mg | 500 mg | %2.6 | %1.7 | 3876 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %2.6 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | %2.5 | %1.7 | 4000 g |
| B9 vitamini, folat | 5.6 μg | 400 μg | %1.4 | %0.9 | 7143 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | %6.7 | %4.4 | 1500 g |
| C vitamini, askorbik | 1.9 mg | 90 mg | %2.1 | %1.4 | 4737 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | %0.3 | %0.2 | 33333 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | %3.3 | %2.2 | 3000 g |
| H vitamini, biotin | 1.8 μg | 50 μg | %3.6 | %2.4 | 2778 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.4304 mg | 20 mg | %7.2 | %4.8 | 1398 g |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 154.8 mg | 2500 mg | %6.2 | %4.1 | 1615 g |
| Kalsiyum, Ca | 68.6 mg | 1000 mg | %6.9 | %4.6 | 1458 g |
| Silikon, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | %2.6 | 2500 g |
| Magnezyum, Mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | %3.3 | 2020 g |
| Sodyum, Na | 36.5 mg | 1300 mg | %2.8 | %1.9 | 3562 g |
| Kükürt, S | 28.7 mg | 1000 mg | %2.9 | %1.9 | 3484 g |
| Fosfor, P | 73.9 mg | 800 mg | %9.2 | %6.1 | 1083 g |
| Klor, Cl | 61.5 mg | 2300 mg | %2.7 | %1.8 | 3740 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 108.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 14 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | %3.3 | 2000 g |
| İyot, ben | 4.9 μg | 150 μg | %3.3 | %2.2 | 3061 g |
| Kobalt, Co | 4.4 μg | 10 μg | %44 | %29.1 | 227 g |
| Manganez, Mn | 0.0687 mg | 2 mg | %3.4 | %2.2 | 2911 g |
| Bakır, Cu | 33.5 μg | 1000 μg | %3.4 | %2.2 | 2985 g |
| Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | %4.6 | 1429 g |
| Nikel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 8.2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1 μg | 55 μg | %1.8 | %1.2 | 5500 g |
| Stronsiyum, Sr. | 8.5 μg | ~ | |||
| Titan, sen | 1.2 μg | ~ | |||
| Flor, F | 14 μg | 4000 μg | %0.4 | %0.3 | 28571 g |
| Krom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Çinko, Zn | 0.3092 mg | 12 mg | %2.6 | %1.7 | 3881 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 8.9 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 4.1 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 151,2 kcal'dir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 48 kCal
- 552 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal