Malzemeler İrmikli kabak lapası
| kabak | 195.0 gram |
| margarin | 20.0 gram |
| irmik | 25.0 gram |
| şeker | 10.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Soyulmuş balkabağı bir sebze kesiciden geçirilir veya küpler halinde ince kesilir, az miktarda sıvı (30 mi) ve yağ ilavesiyle baharatlanır, daha sonra irmik ince bir akışa dökülür, şeker eklenir, pişene kadar tuz kaynatılır . Tatilde, bir parça tereyağı koyun veya erimiş yağ dökün
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 161.5 kCal | 1684 kCal | %9.6 | %5.9 | 1043 g |
| Proteinler | 2.8 g | 76 g | %3.7 | %2.3 | 2714 g |
| yağlar | 8.4 g | 56 g | %15 | %9.3 | 667 g |
| karbonhidratlar | 19.9 g | 219 g | %9.1 | %5.6 | 1101 g |
| organik asitler | 0.1 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 2.8 g | 20 g | %14 | %8.7 | 714 g |
| Su | 130.6 g | 2273 g | %5.7 | %3.5 | 1740 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 1900 μg | 900 μg | %211.1 | %130.7 | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | %5.3 | %3.3 | 1875 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | %3.1 | 2000 g |
| B4 vitamini, kolin | 0.3 mg | 500 mg | %0.1 | %0.1 | 166667 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | %10 | %6.2 | 1000 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | %10 | %6.2 | 1000 g |
| B9 vitamini, folat | 19.8 μg | 400 μg | 5% | %3.1 | 2020 g |
| C vitamini, askorbik | 4.4 mg | 90 mg | %4.9 | 3% | 2045 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | %18.7 | %11.6 | 536 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.1648 mg | 20 mg | %5.8 | %3.6 | 1717 g |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 296.2 mg | 2500 mg | %11.8 | %7.3 | 844 g |
| Kalsiyum, Ca | 37.3 mg | 1000 mg | %3.7 | %2.3 | 2681 g |
| Silikon, Si | 0.8 mg | 30 mg | %2.7 | %1.7 | 3750 g |
| Magnezyum, Mg | 22.3 mg | 400 mg | %5.6 | %3.5 | 1794 g |
| Sodyum, Na | 25.3 mg | 1300 mg | %1.9 | %1.2 | 5138 g |
| Kükürt, S | 33.6 mg | 1000 mg | %3.4 | %2.1 | 2976 g |
| Fosfor, P | 43.5 mg | 800 mg | %5.4 | %3.3 | 1839 g |
| Klor, Cl | 28.2 mg | 2300 mg | %1.2 | %0.7 | 8156 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 71.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 7.9 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 12.9 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | %4.4 | %2.7 | 2250 g |
| İyot, ben | 1.3 μg | 150 μg | %0.9 | %0.6 | 11538 g |
| Kobalt, Co | 4.5 μg | 10 μg | %45 | %27.9 | 222 g |
| Manganez, Mn | 0.1091 mg | 2 mg | %5.5 | %3.4 | 1833 g |
| Bakır, Cu | 250.8 μg | 1000 μg | %25.1 | %15.5 | 399 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | %1.2 | 5000 g |
| Nikel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Titan, sen | 1.1 μg | ~ | |||
| Flor, F | 118.2 μg | 4000 μg | 3% | %1.9 | 3384 g |
| Krom, Cr | 0.1 μg | 50 μg | %0.2 | %0.1 | 50000 g |
| Çinko, Zn | 0.3969 mg | 12 mg | %3.3 | 2% | 3023 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 9.1 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 5.6 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 161,5 kcal'dir.
İrmik ile kabak püresi vitaminler ve mineraller açısından zengin, örneğin: A vitamini - %211,1, E vitamini - %18,7, potasyum - %11,8, kobalt - %45, bakır - %25,1
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 gr irmikli kabak lapası
- 22 kCal
- 743 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 161,5 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi İrmikli balkabağı lapası, yemek tarifi, kalori, besinler