Malzemeler Mısır Salatası
mısır | 250.0 gram |
trepang eti | 250.0 gram |
tavuk yumurtası | 3.0 (adet) |
soğan | 1.0 (adet) |
mayonez | 200.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Konserve mısırı ince doğranmış yengeç çubukları, soğan ve yumurta ile karıştırın. Haşlanmış pirinç veya ince doğranmış lahana ekleyebilirsiniz. Mayonez ile tatlandırın, tuzlayın.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 319.9 kCal | 1684 kCal | %19 | %5.9 | 526 g |
Proteinler | 7.4 g | 76 g | %9.7 | 3% | 1027 g |
yağlar | 22.5 g | 56 g | %40.2 | %12.6 | 249 g |
karbonhidratlar | 23.4 g | 219 g | %10.7 | %3.3 | 936 g |
organik asitler | 0.2 g | ~ | |||
Beslenme lif | 1 g | 20 g | 5% | %1.6 | 2000 g |
Su | 32.2 g | 2273 g | %1.4 | %0.4 | 7059 g |
Kül | 1.1 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | %22.2 | %6.9 | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
B1 vitamini, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | %6.7 | %2.1 | 1500 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %1.8 | 1800 g |
B4 vitamini, kolin | 68.5 mg | 500 mg | %13.7 | %4.3 | 730 g |
B5 vitamini, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | %2.5 | 1250 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | %10 | %3.1 | 1000 g |
B9 vitamini, folat | 9.9 μg | 400 μg | %2.5 | %0.8 | 4040 g |
B12 vitamini, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | %0.9 | 3333 g |
C vitamini, askorbik | 0.9 mg | 90 mg | 1% | %0.3 | 10000 g |
D vitamini, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | %1.3 | 2500 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 11 mg | 15 mg | %73.3 | %22.9 | 136 g |
H vitamini, biotin | 9.9 μg | 50 μg | %19.8 | %6.2 | 505 g |
PP Vitamini, HAYIR | 1.9284 mg | 20 mg | %9.6 | 3% | 1037 g |
niasin | 0.7 mg | ~ | |||
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 153.7 mg | 2500 mg | %6.1 | %1.9 | 1627 g |
Kalsiyum, Ca | 39 mg | 1000 mg | %3.9 | %1.2 | 2564 g |
Silikon, Si | 20.3 mg | 30 mg | %67.7 | %21.2 | 148 g |
Magnezyum, Mg | 43.4 mg | 400 mg | %10.9 | %3.4 | 922 g |
Sodyum, Na | 175.6 mg | 1300 mg | %13.5 | %4.2 | 740 g |
Kükürt, S | 74.4 mg | 1000 mg | %7.4 | %2.3 | 1344 g |
Fosfor, P | 149.6 mg | 800 mg | %18.7 | %5.8 | 535 g |
Klor, Cl | 47.1 mg | 2300 mg | 2% | %0.6 | 4883 g |
Eser elementler | |||||
Alüminyum, Al | 184.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 109 μg | ~ | |||
Vanadyum, V | 31.4 μg | ~ | |||
Demir, Fe | 2.3 mg | 18 mg | %12.8 | 4% | 783 g |
İyot, ben | 5.4 μg | 150 μg | %3.6 | %1.1 | 2778 g |
Kobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | %39 | %12.2 | 256 g |
Manganez, Mn | 0.3937 mg | 2 mg | %19.7 | %6.2 | 508 g |
Bakır, Cu | 119.7 μg | 1000 μg | %12 | %3.8 | 835 g |
Molibden, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | %15.1 | %4.7 | 660 g |
Nikel, Ni | 28.6 μg | ~ | |||
Kurşun, Sn | 9.8 μg | ~ | |||
Rubidyum, Rb | 42.2 μg | ~ | |||
Selenyum, Se | 10.1 μg | 55 μg | %18.4 | %5.8 | 545 g |
Titan, sen | 9.4 μg | ~ | |||
Flor, F | 33.8 μg | 4000 μg | %0.8 | %0.3 | 11834 g |
Krom, Cr | 3.6 μg | 50 μg | %7.2 | %2.3 | 1389 g |
Çinko, Zn | 0.8498 mg | 12 mg | %7.1 | %2.2 | 1412 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Nişasta ve dekstrinler | 18.4 g | ~ | |||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.7 g | en fazla 100 г | |||
steroller | |||||
Kolesterol | 92.6 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 319,9 kcal'dir.
Mısır salatası A vitamini -% 22,2, kolin -% 13,7, E vitamini -% 73,3, H vitamini -% 19,8, silikon -% 67,7, fosfor - 18,7 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir, 12,8,% 39, demir -% 19,7, kobalt -% 12, manganez -% 15,1, bakır -% 18,4, molibden -% XNUMX, selenyum -% XNUMX
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Karışık lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör görevi görür.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- Vitamin H yağların, glikojenlerin, amino asitlerin metabolizmasının sentezine katılır. Bu vitaminin yetersiz alımı, cildin normal durumunun bozulmasına neden olabilir.
- Silikon glikozaminoglikanlarda yapısal bir bileşen olarak yer alır ve kolajen sentezini uyarır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
TARİFİN İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g'DA mısırlı salata
- 35 kCal
- 157 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 319,9 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Mısır salatası, tarif, kalori, besinler