Porcini mantarlı tavuk yemek tarifleri

Porcini mantarlı tavuk, tüm organoleptik özelliklerde birleştirilir. Çanak, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların dengeli bir bileşimidir. Hafif ve besleyicidir, çocukların ve yetişkinlerin diyetinde kullanılabilir. Bu sayfada sunulan tariflere göre porcini mantarlı tavuk pişirmek çok kolaydır, çünkü hepsi adım adım talimatlarla birlikte gelir. Porcini mantarlı tavuk pişirmeden önce, pişirme yöntemine karar vermenizi öneririz: haşlama, kızartma, kaynatma, fırınlama vb. Daha sonra gerekli tüm malzemeleri almanız, bir tarif seçmeniz ve talimatlarından başlayarak hazırlamanız gerekir. mutfağınızda lezzetli ve besleyici bir yemek. İşte bazı farklı pişirme yöntemleri. Fırın ve yavaş pişirici, kızartma tavası, tencere ve seramik kaplar kullanılmaktadır. Bitmiş yemeği, tarifi pişirme yöntemlerinde belirtilen çeşitli soslarla doldurabilirsiniz.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Bir tencerede porcini mantarlı tavuk

Bir tencerede porcini mantarlı tavuk pişirmek için ihtiyacınız olan:

• 1 tavuk
• 200 gr düşük kalorili mayonez
• 50 gr taze porçini mantarı
• 1 ampul
• 3 Sanat. ben. sebze yağı
• tatmak için biber ve tuz

Tavuk karkasını çıkarın, akan soğuk su altında yıkayın ve ikiye bölün. Sonra soğanı soyun, yıkayın, halkalar halinde kesin. Mantarlar temizlenir, yıkanır, dilimler halinde kesilir ve iyi ısıtılmış bir tavada hazırlanmış et ve soğan ile bitkisel yağda kızartılır. Düşük kalorili mayonez, tuz, karabiber ekleyerek bir toprak tencereye aktarın (istenirse ince doğranmış yeşillikler de eklenebilir). Tencereyi bir kapakla sıkıca kapatın, fırına koyun. Bitene kadar kaynatın. Bitmiş yemeği bir tencerede servis edin.

Fırında porcini mantarlı tavuk

Malzemeler:

[ »»]
• 1 tavuk
• 1 su bardağı doğranmış taze porcini mantarı
• Sour fincan ekşi krema
• ½ limon
• Dentes de alho 2
• tuz
• biber
• tatmak için baharat

[ »]

Ekşi krema tavuklu porcini mantarı

Bileşim:

• 1 kilo tavuk
• 300 gr beyaz mantar
• 70 g margarin
• 120 gr soğan
• 40 г моркови
• 100 gr tatlı biber
• 100 ml kuru beyaz şarap
• 10-15 gr un
• 100 gr ekşi krema
• 400 gr et suyu
• tatmak için tuz ve baharatlar

İçi ve dışı olan tavuğu tuz, karabiber ve sarımsakla ovun. Mantarları ince ince doğrayın ve soğan ve biraz su ile yumuşayana kadar pişirin. Güveç sonunda ince doğranmış tatlı biber, rendelenmiş havuç ekleyin. Tavuğu mantar ve sebzelerle doldurun, dikin ve kalan yağda kızartın. Et suyu ve şarap ekleyerek kapağın altındaki bir mangalda pişirin. Pişmiş tavuğu çıkarın, parçalara ayırın. Güveçte kalan sıvıya un, ekşi krema ekleyin ve tavuk parçalarının üzerine dökülen sosu 10-11 dakika pişirin. Doğranmış dereotu ile ekşi kremada tavuklu porcini mantarları serpin.

Kremalı porcini mantarlı tavuk

Malzemeler:

[ »»]
• 1 kilo tavuk
• 40 gr tereyağı
• 200 gr taze porçini mantarı
• 50 gr soğan
• 7 gr maydanoz
• 15 gr kereviz
• 200 ml kuru şarap
• 40 g margarin
• 20 g un
• 100 ml krema
• 7 gr maydanoz
• tuz
• zevkinize biber

Kremalı porcini mantarlı tavuk pişirmek için eti kemiklerinden kesmeniz ve hafifçe kızartmanız gerekir. Tavuk kemiklerinden bulyon. Mantarlar ince dilimler halinde kesilir ve margarinde pişirilir. Et suyu ve tavuk etlerini ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Biraz soğuk et suyu ile karıştırılmış unu ekleyin, kaynatın, ardından kremayı ve kuru şarabı dökün. Yeşilliklerle servis yapın. Garnitür olarak pirinç verin.

Porcini mantarlı haşlanmış tavuk

Bileşim:

• 600 gr tavuk eti
• 150 gr haşlanmış porçini mantarı
• 2 baş soğan, diş sarımsak
• 100 ml bitkisel yağ
• 1 Sanat. ben. salça
• dereotu
• öğütülmüş karabiber
• tuz

Tavuğu durulayın, parçalara ayırın ve bitkisel yağda kızartın. Soğanı soyun, durulayın, ince doğrayın ve tavuğa ekleyin. Kızartmayı tuzlayın, karabiber, doğranmış mantarları, salçayı koyun ve biraz su dökün. Hazırlanmadan 5 dakika önce, presten geçirilen sarımsağı ekleyin ve porcini mantarı ile haşlanmış tavuğu serpin, iyice yıkayın ve ince kıyılmış dereotu.

Porcini mantarlı tavuk fileto

Bileşim:

• 600 gr tavuk fileto
• 300 gr taze porçini mantarı
• 150 gr ekşi krema
• 150 ml ketçap
• 100 gr peynir
• 2 soğan başkanları
• 4 Sanat. ben. sebze yağı
• dereotu
• öğütülmüş karabiber
• tuz

Tavuk filetosu, durulayın, tuzlu suda kaynatın (ilk yemeği hazırlamak için et suyu kullanılabilir), çıkarın, soğutun ve küpler halinde kesin. Mantarları yıkayın, peçeteye kurulayın ve dilimler halinde kesin. Soğanı soyun, durulayın ve ince doğrayın. Eti mantarlı ve soğanlı kızgın yağda kızartın, üzerine ekşi krema ve ketçap, tuz, karabiber karışımı dökün, rendelenmiş peynir serpin ve fırında 20 dakika pişirin. Porcini mantarlı tavuk filetoyu servis yapmadan önce bir tabağa aktarın ve iyice yıkanmış ve ince doğranmış dereotu serpin.

Ekşi krema soslu porcini mantarlı tavuk

Ekşi krema sosunda porcini mantarlı tavuk pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• tavuk (yaklaşık 1–1,5 kg ağırlığında)
• 300 gr herhangi bir taze mantar
• 200 gr ekşi krema
• 2 soğan başkanları
• 6 Sanat. ben. sebze yağı
• 2 Sanat. ben. buğday unu
• dereotu
• öğütülmüş karabiber
• tuz

Tavuğu yıkayın ve porsiyonlar halinde kesin. Soğanı soyun, durulayın, ince doğrayın ve tavuk, tuz ve karabiber ile bitkisel yağda kızartın. Mantarları yıkayın, pişene kadar kaynatın, peçete üzerinde kurutun, dilimler halinde kesin ve tavuğa ekleyin, 20 dakika daha kızartın. Unu ekşi krema ile karıştırın, bir bardak mantar suyuna dökün, tuzlayın, tavuğu bu karışımla dökün ve yumuşayana kadar pişirin.

Servis yaparken, yemeğin üzerine iyice yıkanmış ve ince doğranmış dereotu serpin.

Yavaş bir tencerede porcini mantarlı tavuk

bileşenleri:

• Tavuk – 800 gr
• Beyaz mantar - 400 gr
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 0,5 su bardağı
• kıyılmış maydanoz ve dereotu - her biri 1-2 yemek kaşığı
• Tat vermek için tuz ve karabiber

Porcini mantarlı tavuğu yavaş bir tencerede pişirmeden önce, küçük parçalar halinde kesmeniz ve bir tavada tereyağında kızartmanız gerekir. Kızarmış tavuğu multicooker kasesine koyun. Mantarları soyun, iyice durulayın, küçük parçalar halinde doğrayın, emaye bir tavaya koyun, mantarları hafifçe kaplayacak şekilde su dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra et, tuz ve karabiber için mantarları et suyuyla birlikte çift kazanın kasesine dökün, ekşi kremayı dökün, doğranmış otları serpin ve yemeği bir çift pişirin.

Tavuk ve patates ile porcini mantarı

Malzemeler:

• tavuk leşi
• 120 gr ekşi krema
• 100 gr tereyağı
• 500 gr patates
• 30 gr dereotu ve maydanoz yeşillikleri
• 4 gr kırmızı toz biber
• 5 gr yenibahar bezelye
• tadına bakmak için tuz

Doldurma için:

• 300 gr dana eti (pulpa)
• 100 г моркови
• 200 gr marine edilmiş porcini mantarı
• 100 gr soğan
• 100 gr ekmek kırıntısı
• 120 ml krema
• tatmak için biber ve tuz

Porcini mantarlarını tavuk ve patates ile pişirmek için hazırlanan karkası durulayın, kurutun, tuz, karabiber ile rendeleyin ve ekşi krema ile yağlayın. Kıyılmış et hazırlayın. Bunu yapmak için, sığır eti durulayın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Havuç ve soğanları soyun, yıkayın, ince bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri ekmek kırıntıları ile karıştırın, krema, tuz, karabiber, yıkanmış ve ince doğranmış mantarları ekleyin. Her şeyi etle iyice karıştırın. Tavuğu kıyma ile doldurun, dikin ve eritilmiş tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Soyulmuş, yıkanmış ve ortadan ikiye kesilmiş patatesleri koyun, tadına göre tuzlayın, yenibahar bezelye ekleyin. Tepsiyi fırına koyun ve pişene kadar pişirin. Bitmiş tavuktan iplikleri çıkarın ve kıyılmış eti çıkarın, karkası porsiyonlar halinde kesin, bütün karkas şeklinde bir tabağa koyun, yanına patates ve kıyma koyun.

Her şeyi yıkanmış ve doğranmış dereotu ve maydanozla serpin.

Kremalı soslu porcini mantarlı tavuk

Malzemeler:

• 500 gr tavuk budu
• 50 ml zeytinyağı
• 100 gr soğan
• 250 gr beyaz mantar
• 4 gr ezilmiş sarımsak
• 300 gr tuzlu domates
• 120 gr rendelenmiş taze domates
• Xnumx ml kırmızı şarap
• 2 gr kurutulmuş tarhun
• 120 gr çekirdeksiz zeytin
• 200 ml krema sos
• 100 gr erişte
• 15 gr maydanoz
• tatmak için biber ve tuz

Tavuk butlarını yıkayın, kabuğunu soyun, tuzu ve karabiberi çıkarın. Porcini mantarlarını durulayın, dilimler halinde kesin. Soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın. Tuzlu domatesleri soyup doğrayın. Zeytinyağını büyük bir refrakter tencerede ısıtın, tavuk budu altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Onları bir tabağa aktarın. Soğanları bir tencerede kızartın, ardından mantarları ve sarımsağı koyun, her şeyi 3 dakika boyunca kızartın. Doğranmış domatesleri, yıkanmış ve bir elek, tarhun ve zeytin ile ovalanmış taze domatesleri ekleyin, şaraba dökün, 3 dakika pişirin. Tavuk budu bir tencereye koyun ve her şeyi kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın, kapağın altında 15 dakika pişirin, ayrı ayrı haşlanmış erişteleri yarı pişene kadar ekleyin. Kremalı sosu dökün. Tavukları porcini mantarlı güveçte kremalı bir sosta 8-10 dakika daha kısık ateşte, tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmadan önce yıkanmış ve kıyılmış maydanoz serpin.

Kurutulmuş porcini mantarlı tavuk

6 porsiyonluk malzemeler:

• 2 tavuk göğsü
• 1 ampul
• 200 gr kurutulmuş porçini mantarı
• 3 sokak. yemek kaşığı ekşi krema
• 1 defne yaprağı
• 2 bardak karabuğday
• 3 su bardağı su
• yeşil ışın

Hazırlanışı: 1 saat 20 dak. Tavuk göğsü küçük parçalar halinde kesilir. Soğanları, mantarları kesin. Tavuklu soğanları yavaş bir tencereye koyun, “Pişirme” moduna getirin (pişirme süresi 40 dakika). 20 dakika sonra kapak açılır, karıştırılır ve doğranmış mantarlar eklenir. Aynı modda pişirmeye devam edin. Sonra kapağı açın, ekşi krema, defne yaprağı, doğranmış taze otlar ekleyin, karabuğday ekleyin, her şeyi karıştırın, su dökün, kapağı kapatın. “Karabuğday” veya “Pilav” moduna koydular (“Karabuğday” modunda yemek daha ufalanır). Kurutulmuş porcini mantarlı tavuk, garnitür patates veya taze sebze salatası ile servis edilir.