Yavaş bir tencerede porcini mantarı pişirmek için tarifler

Yavaş bir tencerede porcini mantarı pişirmek sadece ilk bakışta basittir. Aslında mantarlar oldukça kaprislidir ve yemeklerin tadı beklentileri karşılamayabilir. Bu nedenle, yavaş bir tencerede porcini mantarları pişirmek için tarifler sunuyoruz, ardından modern mutfak sanatının zaptedilemez yüksekliklerini bile başarıyla fethedebilirsiniz. Yavaş bir tencerede porcini mantarlarının nasıl pişirileceği, ek olarak hangi ürünlerin kullanılabileceği hakkında bilgileri okuyun. Yavaş bir tencerede hazırlanan porcini mantarı yemeğinin hayal kırıklığına uğratmayacağını ve aile masanızın düzenli bir misafiri olacağını umuyoruz. Yavaş bir tencerede porcini mantarı pişirmek için kullanılan tüm tarifler, genel kabul görmüş organoleptik parametrelere uygunluk açısından test edilmiş ve dikkatle incelenmiştir. Bu, porcini mantarlarını yavaş bir tencerede önerilen mantar pişirme düzenlerine ve yöntemlerine göre pişirmenin, gereksiz yere bozulmuş ürünler için hayal kırıklığı ve acılık getirmemesi için yapılır.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Yavaş bir tencerede taze porcini mantarlarından çorba tarifi

Malzemeler:

• Taze porcini mantarı – 600 gr
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Patates - 3 adet.
• Tuz, karabiber, defne yaprağı tadı

[ »]

Yavaş bir tencerede kızarmış porcini mantarı

Bileşim:

• Beyaz mantar - 500 gr
• Patates - 8 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Tereyağı - 50 gr
• Tuz
• Karabiber
• Tatmak için maydanoz

Kızarmış porcini mantarını yavaş bir tencerede pişirmek için, doğranmış soğanı bir tavada tereyağında altın rengi olana kadar kızartın, ardından yavaş pişiricinin pişirme kabına aktarın. Dörde bölünmüş mantarları, büyük küpler halinde doğranmış patatesleri ekleyin ve 2 su bardağı su dökün. Tuz, karabiber ekleyin ve zamanlayıcıyı STEW modunda 40 dakikaya ayarlayın. Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin.

Kızarmış porcini mantarı için ikinci tarif.

Ürünler:

• 500 gr beyaz mantar
• 1 ampul
• 2 Sanat. ben. sebze yağı
• 100 gr ekşi krema
• tuz

Pişirme süresi – 40 dk. Mantarları ve soğanları soyup doğrayın. Multicooker kasesine biraz bitkisel yağ dökün, mantarları koyun, Pişirme modunu 40 dakika ayarlayın. 20 dakika sonra mantarlara soğan ekleyin, karıştırın ve aynı modda pişirmeye devam edin. 10 dakika daha sonra ekşi krema ekleyin, karıştırın ve çok pişiricinin kapağını kapatmadan ve ara sıra mantarları karıştırarak fazla sıvının buharlaşması için sinyal verene kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede haşlanmış porcini mantarı

Ürünler:

• 300 gr beyaz mantar
• 1 ampul
• sebze yağı
• krem
• yeşil soğanlar
• karanfil
• tuz
• öğütülmüş karabiber

Pişirme süresi – 40 dk. Yavaş bir tencerede haşlanmış porcini mantarlarını pişirmek için soğanı soyun, yıkayın, doğrayın. Mantarları temizleyin ve dilimler halinde kesin. Bir multicooker kasesine koyun ve yumuşayana kadar Simmer modunda kaynatın. Mantarları bir kevgir içine atın, suyun boşalmasına izin verin. Mantarları multicooker kasesine geri koyun, soğanı, yağı ekleyin ve Pişirme modunda 15 dakika kızartın. Daha sonra kremayı dökün, doğranmış yeşil soğanları, karanfilleri ekleyin ve aynı modda 5 dakika daha kaynatın.

Krema ile beyaz mantar.

Ürünler:

• 500 gr beyaz mantar
• 3 Sanat. ben. Tereyağı
• 1 karanfil sarımsak
• 200 ml krema
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu
• 3 yüzyıl. ben. rendelenmiş
• öğütülmüş karabiber
• rendelenmiş hindistan cevizi
• tuz

Pişirme süresi - 15 dak. Mantarlar ve sarımsaklar temizlenir, yıkanır ve doğranır. Yağı multicooker kasesine dökün, mantarları koyun ve 10 dakika Pişirme modunda kızartın. Sarımsak, krema, limon kabuğu rendesi, biber, tuz, hindistan cevizi ekleyin.

Üzerine peynir serpin ve aynı modda 5 dakika daha pişirin.

Redmond multicooker'de patatesli porcini mantarı

Redmond yavaş ocakta patatesli porcini mantarlarını pişirmek için aşağıdaki bileşenleri alın:

• 6 patates yumru
• mantar
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• tuz

Doğranmış mantarları multicooker kasesine koyun, tuzlayın ve 1 saat boyunca “Güveç” modunda pişirin. Doğranmış patatesleri, ekşi kremayı ekleyin, tuz ekleyin. Sinyal gelene kadar “Pilav” modunda pişirin.

Patatesli haşlanmış porcini mantarı.

Bileşim:

• 500 gr beyaz mantar
• 5 patates
• 2 ampul
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş peynir (herhangi bir çeşit)
• yeşillikler (herhangi bir)
• sebze yağı
• baharatlar (herhangi bir)
• 100 ml su
• tuz

Mantarları yıkayın ve parçalara ayırın. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün, “Pişirme” modunu ayarlayın ve soğanı kızarana kadar kızartın, ardından doğranmış mantarları ekleyin ve soğanla birlikte kızartın. Tuz, baharat ekleyin ve hafifçe karıştırarak 20 dakika pişirin. Sonra patatesleri ekleyin, suya dökün, tekrar tuzlayın ve baharatları ekleyin. “Söndürme” modunda 40-50 dakika pişirin. Sinyalden sonra tabağı tabaklara yerleştirin, üzerine rendelenmiş peynir ve doğranmış taze otlar serpin.

Patatesli beyaz mantar.

bileşenleri:

• Patates – 500 gr
• Taze mantar - 200 gr
• Soğan - 1 adet.
• Eritilmiş tereyağı - 3 yemek kaşığı
• 2/3 su bardağı süt
• Ekşi krema - 0,5 su bardağı
• Öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak

Mantarları normal şekilde tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın, suyu boşaltın ve mantarları ince doğrayın. Ayrı olarak, ocakta patatesleri kabuklarında yarı pişene kadar kaynatın, soğutun, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı soyun, halka halka doğrayın ve yağda kızartın. Patateslerin yarısını eritilmiş tereyağı ile yağlanmış bir buharlı pişirme kabına koyun, üzerine bir kat mantar ve kızarmış soğan koyun, ardından kalan patateslerden bir kat daha koyun. Her katmana tuz ve karabiber. Serilmiş sebzeler sıcak süt ve ekşi krema dökün. Buharlı pişiriciyi açın ve yemeği buharda pişirin.

Taze porcini mantarlı lahana ruloları.

bileşenleri:

• Lahana – 500 gr
• Taze mantar - 400 gr
• Soğan - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
• Sert haşlanmış yumurta - 2 adet.
• rendelenmiş peynir - 3 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 1 bardak
• Dereotu yeşillikleri - 1 demet
• Tuz ve öğütülmüş biber - tatmak

Mantarları soyun, iyice durulayın, doğrayın. Soğanı soyup ince doğrayın, ardından mantarları ve soğanları 10 dakika yağda kızartın, bir kaseye koyun, doğranmış yumurtaları ve otları, tuzu, karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın. Lahana yapraklarını çift kazanda buharda pişirin ve kalın yaprak saplarını temizleyin. Her bir lahana yaprağına bir parça pişmiş kıyılmış et koyun ve bir zarfla sarın. Hazırlanan lahana rulolarını çift kazanlı bir kaseye koyun, rendelenmiş peynir ve sıcak tuzlu su ile karıştırılmış ekşi krema üzerine dökün. Buharlı pişiriciyi açın ve lahana rulolarını buharda pişirin.

Patatesli beyaz mantar.

Malzemeler:

• 1 1/2 kg beyaz mantar (taze)
• 3 patates (büyük)
• 1 ampul
• 4 1/2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• baharatlar (herhangi bir)
• tuz

Taze mantarları soyun ve iyice durulayın. 25-30 dakika kaynatın, suyu boşaltın. Temiz su dökün ve 15 dakika daha pişirin. Haşlanmış mantarları küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Multicooker kasesine yağ dökün. Yağ kaynadığında “Isıtma” modunu açın, mantarları ve soğanları koyun. Kapak açıkken “Pişirme” modunu ayarlayın. Patatesleri mantarlara, tuza ve karabibere ekleyin. Normal modu açın. Nemin mantarlardan serbestçe buharlaşması için kapağı açık bırakın. Pişirmenin sonunda “Pişirme” modunu ayarlayın.

Yavaş bir tencerede marine edilmiş porcini mantarları

Yavaş bir tencerede salamura porcini mantarı kullanarak lezzetli bir turşu pişirebilirsiniz.

Malzemeler:

• Turşu porcini mantarı - 1 kutu
• patatesler - 3-4 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• salatalık turşusu - 4 adet.
• pirinç - multicooker'den 1 ölçü kabı
• su – 1,5 l
• kızartma için bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
• defne yaprağı - tatmak
• öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
• baharat - tatmak
• taze otlar - tatmak
• tuz

Soğanları ve havuçları doğrayın, zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlayın ve kapak kapalıyken “pişirme” modunda bitkisel yağda kızartın. Programın tamamlanmasını bekleyin. Çoklu pişiriciyi kapatın. Salatalık turşusunu doğrayın, sebzelere ekleyin ve “pişirme” modunda 2-3 dakika pişirin. Çoklu pişiriciyi kapatın. Patatesleri küpler halinde kesin, pirinci ılık suda durulayın, patatesleri ve irmikleri yavaş bir tencereye koyun. Üst işarete kadar su, tuz, karabiber ekleyin, baharat ekleyin, "güveç" veya "çorba" modunda 1 saat pişirin. Programın bitiminden 10 dakika önce mantarları bir kevgir içine koyun, turşunun boşalmasına izin verin. Yavaş bir tencereye yeşillikleri ve mantarları koyun. Kapağı kapalı olarak turşunun 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Taze otlar ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede kurutulmuş porcini mantarı

Bileşim:

• 100 gr kurutulmuş porçini mantarı
• 300 gr lahana turşusu
• 1 havuç
• 1 ampul
• 2 Sanat. ben. un
• 2 Sanat. ben. Tereyağı
• krem
• yeşillik
• baharat

Kurutulmuş porcini mantarlarını yavaş bir tencerede pişirmeden önce onları yıkayıp 3-4 saat suda beklettikten sonra mantarları çıkarıp doğramanız gerekir. Islattıkları suyu süzün. Soğanları ve havuçları soyun ve doğrayın, havuçlar da rendelenebilir. Lahana keskin ise, suda yıkanabilir. Yavaş bir tencerede "Kızartma" veya "Pişirme" modunda, tereyağını eritin ve içindeki unu altın kahverengi olana kadar kızartın, soğan ve havuç ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın. Sonra mantarları, lahanaları, baharatları kızartmaya koyun, mantar suyunu dökün, gerekirse daha fazla su ekleyin ve 40 dakika boyunca “Çorba” modunu ayarlayın. Sonunda tuz, çünkü lahana nedeniyle aşırı tuzlanma tehlikesi var.

Porcini mantarlı tembel lahana çorbası.

Bileşim:

• 100 gr tuzlu beyaz mantar veya 30 gr kurutulmuş
• 500 gr lahana turşusu
• 200 gr Domuz Eti
• 2 ampul
• tuz

Tuzlanmış mantarları, kuru mantarları durulayın - 3 saat kaynamış suda bekletin, sonra durulayın ve kesin. İstenirse su süzülerek çorbada kullanılabilir. Lahananın tadı keskinse, durulayın. Eti durulayın ve istediğiniz gibi kesin. Yavaş pişiriciye et, lahana, doğranmış mantar, doğranmış soğan koyun, istenen hacimde su dökün ve “Çorba” modunda 1 saat pişirin. Sonunda tuz, çünkü hem lahana turşusu hem de mantarlar tuzlu. Ekşi krema ve yeşil soğan ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede porcini mantarı pişirme tariflerine, hazır yemekler için servis seçeneklerini gösteren bir fotoğrafla bakın.