İçerik
Ryadovkov ailesi çok çeşitli türlere sahiptir. Yenilebilir ve zehirli türleri ayırt etmek için gerekli bilgiye sahipseniz, ormanda iyi hasatlar alabilirsiniz. Yenilebilir meyve gövdeleri, kış için taze olarak tüketilebilir veya kurutulabilir veya dondurulabilir. Sıralar mükemmel atıştırmalıklar ve hazırlıklar yapar, salamura ve tuzlanmış mantarlar özellikle değerlidir.
Ancak yenilebilir ve lezzetli sıralar arasında gıda zehirlenmelerine yol açabilen ve sağlığa önemli zararlar verebilen zehirli türler bulunmaktadır. Bu temsilcilerden biri sivri sıra veya fare sırasıdır. Bu bağlamda, her mantar toplayıcısının mantar toplama kurallarına uyması ve fare sırasını diğer yenilebilir sıralardan nasıl ayırt edeceğini dikkatlice incelemesi çok önemlidir.
“Sessiz avlanma” hayranları, bazı ülkelerde zehirli kabul edilen bazı sıraların ülkemizde şartlı olarak yenilebilir olduğunu ve yenebileceğini garanti eder. Ancak, bu hiçbir şekilde zehirli sivri sıra için geçerli değildir. Aşağıda, bu mantarın nasıl göründüğünü ve büyüdüğünü açıkça gösteren sivri bir sıranın fotoğrafı bulunmaktadır.
[ »»]
Genellikle sivri sıra (Tricholoma virgatum) fare sırası, yanan-keskin veya çizgili sıra olarak da adlandırılır. Bu isimler sadece görünüş hakkında değil, koku ve tat hakkında da fikir verir. Bazı referans kitaplarında, uzun süre beklettikten ve kaynattıktan sonra bile kaybolmayan güçlü acı bir tada sahip yenmez bir mantar olarak belirtilir.
Mikoriza oluşturmak için fare sırası çam, ladin, karaçam gibi ağaç türlerini seçer. Belki de bu zehirli türün ılıman iklim enlemlerinin iğne yapraklı ve karışık ormanlarında sadece Ülkemizde değil, aynı zamanda Avrupa'da ve Kuzey Amerika'da da bulunmasının nedeni budur. Satır, nemli, asidik topraklarda gruplar veya sıralar halinde büyür. Meyve verme, ilk dona kadar neredeyse tüm sonbaharda gerçekleşir.
İncelenmek üzere çizgili satırın fotoğrafları:
Gördüğünüz gibi, bu mantar yenilebilir gri bir sıraya benziyor. Her iki türün de aktif meyve verme dönemi aynı anda gerçekleşir. Bu nedenle, onları karıştırmamak ve aralarında doğru bir ayrım yapmamak için, her temsilcinin görünümünün ana özelliklerini bilmeniz gerekir.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Satır sivri ((Tricholoma virgatum): açıklama ve dağıtım
Zehirli türleri yenilebilir gri sıradan ayırt etme fırsatına sahip olmanız için sivri sıralı mantarın tanımına ve fotoğrafına aşina olmanızı öneririz.
Latin isim: Tricholoma virgatum.
Aile: Sıradan (Tricholomataceae).
Kelimeler: fare satırı, çizgili satır.
Şapka: çapı 4 cm ile 8 cm arasında değişir, bazen 10 cm'dir. Fare sırası mantarının bir fotoğrafı, başlığın şeklinin çan-konik olduğunu göstermektedir. Daha olgun bir yaşta, kambur şeklinde dışbükey hale gelir. Renk kül grisi, orta kısımda çok daha koyu, ortada bir koni ve çizgili kenarlar var.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Bacak: 0,5 cm'den 2'ye, bazen 2,5 cm'ye kadar çap. Çizgili veya sivri sıra ayağının uzunluğu 5 ila 8 cm arasındadır. Şekil silindiriktir, tabanda hafifçe kalınlaştırılmıştır. Renk, açıkça görülebilen uzunlamasına çizgilerle beyaz veya gridir.
Kağıt hamuru: genç yaşta, beyazımsı gri renkte yumuşak. Sonra beyazlaşır, acı bir tat ve hoş olmayan bir un kokusu alır.
Kayıtlar: geniş, sık, derin çentikli, sapa dişle yapışan. Beyaz veya gri renktedirler, yetişkinlikte gri olurlar. Geniş ve dikdörtgen sporlara sahip beyaz spor tozu.
Uygulama: sivri zehirli sıra, acılığı ve insan vücuduna zararlı kimyasalları nedeniyle yemek pişirmede kullanılmaz.
Spread: yenilebilir gri sıra ile aynı alanlarda yetişir - ıslak yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlar. Hasat mevsimi Eylül ayında başlar ve ilk don ile sona erer.
Benzerlikler ve farklılıklar: sivri bir sıra, yenilebilir bir mantar olarak gizlenir - gri bir sıra veya toprak grisi.
Gri satır ve fare satırı arasındaki farklar (fotoğraflı)
Yukarıdaki fotoğraflara göre, gri sıralı mantarlar fare mantarlarından sadece görünüşte değil, aynı zamanda tat ve kokuda da farklıdır. Sıra gri, 4. kategoriye aittir ve yenilebilir bir mantardır. Aynı renkte etli ve hafif bir etli tada sahip koyu gri bir kapağa sahiptir. Eski örnekler çürümüş ve görünüşte çekici değil.
Bu yazıda bir fare veya sivri sıranın açıklamasını ve fotoğrafını inceledikten sonra mantar için ormana gidebilirsiniz. Ancak, bilgili olsa bile, bu zehirli mantarı eve getirmemek için mantar hasadı konusunda dikkatli olunmalıdır.
Yine de deneyimsizliğinizden dolayı sivri bir sıra hazırlayıp denediyseniz, hangi belirtiler ortaya çıkmaya başlar? Bu tip toksinlerin sadece sindirim sisteminin zehirlenmesine neden olmadığını, aynı zamanda diğer organları da etkilediğini belirtmekte fayda var. Mağdura zamanında yardım sağlamazsanız, telafisi mümkün olmayan şeyler olabilir.
Yaklaşık 40 dakika sonra veya belki 2-5 saat sonra (yenilen sivri sıraların miktarına bağlı olarak) zehirlenmenin ilk belirtileri başlar: mide bulantısı, kusma, ishal, şiddetli karın ağrısı, kan basıncının düşmesi ve kardiyovasküler sistemin bozulması. . İlk belirtiler ortaya çıkar çıkmaz ambulans çağırmak ve bu arada mideyi yıkamak acildir.