İçerik
Oksijenden sonra dünyada en bol bulunan elementtir. İnsan vücudunun kimyasal bileşiminde toplam kütlesi yaklaşık 7 g'dır.
Silikon bileşikleri, epitel ve bağ dokularının normal çalışması için gereklidir.
Silikon açısından zengin besinler
100 g üründe belirtilen yaklaşık bulunabilirlik
Günlük silikon ihtiyacı
Günlük silikon ihtiyacı 20-30 mg'dır. Kabul edilebilir üst silikon tüketimi seviyesi belirlenmemiştir.
Silikon ihtiyacı şu durumlarda artar:
- kırıklar;
- osteoporoz;
- nörolojik bozukluklar.
Silikonun faydalı özellikleri ve vücut üzerindeki etkisi
Vücuttaki normal yağ metabolizması süreci için silikon gereklidir. Kan damarlarının duvarlarında silikon varlığı, yağların kan plazmasına girmesini ve damar duvarında birikmesini önler. Silikon, kemik dokusunun oluşumuna yardımcı olur, kolajen sentezini destekler.
Kan basıncını düşürmeye yardımcı olan damar genişletici bir etkiye sahiptir. Aynı zamanda bağışıklık sistemini uyarır ve cildin elastikiyetinin korunmasında rol oynar.
Diğer temel unsurlarla etkileşim
Silikon, vücut tarafından demir (Fe) ve kalsiyum (Ca) emilimini artırır.
Silikon eksikliği ve fazlalığı
Silikon eksikliğinin belirtileri
- kemiklerin ve saçın kırılganlığı;
- hava değişikliklerine karşı artan hassasiyet;
- zayıf yara iyileşmesi;
- zihinsel durumun bozulması;
- iştah azalması;
- kaşıntı;
- dokuların ve cildin elastikiyetinin azalması;
- morarma ve kanama eğilimi (artmış vasküler geçirgenlik).
Vücuttaki silikon eksikliği, silikozis anemisine neden olabilir.
Fazla silikon belirtileri
Vücuttaki fazla silikon, idrar taşlarının oluşumuna ve kalsiyum-fosfor metabolizmasının bozulmasına neden olabilir.
Ürünlerin Silikon İçeriğini Etkileyen Faktörler
Endüstriyel işleme teknolojileri (gıdanın rafine edilmesi - sözde balastlardan kurtulma) sayesinde ürünler saflaştırılır, bu da içlerindeki silikon içeriğini büyük ölçüde azaltır ve bu da atıkla sonuçlanır. Silikon eksikliği aynı şekilde ağırlaşır: klorlu su, radyonüklidli süt ürünleri.
Silikon eksikliği neden oluşur?
Yiyecek ve suyla bir günde ortalama 3,5 mg silikon tüketiyoruz ve neredeyse üç kat daha fazla kaybediyoruz - yaklaşık 9 mg. Bunun nedeni zayıf ekoloji, serbest radikal oluşumunu tetikleyen oksidatif süreçler, stres ve yetersiz beslenmedir.