Sabun sırası bazı özelliklerinden dolayı yenmeyen meyve veren cisimler kategorisine girer. Deneyimli mantar toplayıcıları, onu yeni başlayanlar hakkında söylenemeyen yenilebilir temsilcilerden her zaman kolayca ayırt edebilir. Çamaşır sabununu andıran küspenin hoş olmayan kokusundan dolayı sıra sabun yenmez. Ancak bazı cesur şefler, bu mantarları tuzlu suda 40 dakika kaynattıktan sonra yaban turpu kökü ve sarımsak ilavesiyle tuzlamayı başarır.
Daha ayrıntılı olarak anlamak için, sunulan fotoğraflarla sabun sıra mantarının ayrıntılı bir açıklamasını sunuyoruz.
Sabun sıra mantarı neye benziyor ve nerede büyüyor?
Latin isim: Tricholoma saponaceum.
[ »»]
Aile: Sıradan.
Kelimeler: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.
Şapka: genç yaşta yarım küre, dışbükey bir şekle sahiptir. Daha sonra 5 ila 18 cm yüksekliğinde, bazen 20 cm'ye kadar secde, polimorfik hale gelir. Islak havalarda yapışkan ve kaygan olur, kuru havalarda pullu veya buruşuk olur, şapkanın kenarları lifli ve incedir. Kapağın rengi zeytin renk tonu ile gridir, daha az sıklıkla mavimsi bir renk tonu vardır.
Bacak: gri-yeşil renk tonu ile krem rengi, tabanda pembe renk tonu, silindir şeklinde, bazen iğ şeklinde, grimsi pullarla. Yüksekliği 3 ila 10 cm arasında, bazen 12 cm'ye kadar büyüyebilir, çapı 1,5 ila 3,5 cm arasında olabilir. Bir sabun dizisinin fotoğrafı ve bacaklarının açıklaması, ormandaki bu türü doğru bir şekilde tanımlamanıza yardımcı olacaktır:
Kağıt hamuru: hafif, gevşek, kesimde pembe olur. Tadı acıdır, hoş olmayan bir sabun kokusu ile ısıl işlemle ağırlaştırılmıştır.
Kayıtlar: seyrek, kıvrımlı, gri-yeşil renkte, yaşla birlikte soluk yeşile dönüşür. Basıldığında, plakalar kırmızı veya kahverengi olur.
Yenilebilirlik: Bazı uzmanlar sabun sırasını zehirli bir mantar olarak görürken, diğerleri onu yenmez bir tür olarak sınıflandırır. Görünüşe göre zehirli değil, ancak acı ve hoş olmayan bir koku nedeniyle zehirli değil. İlginç bir şekilde, bazı kaynaklar, uzun bir ısıl işlemden sonra sıranın yenebileceğini söylüyor, ancak bunlar sadece izole vakalar.
Benzerlikler ve farklılıklar: sabun sırası, acılık ve sabun kokusu olmayan yenilebilir gri sıraya benzer.
Altın sıraya da çok benzeyen ancak daha açık sarımsı bir renge ve pembe plakalara sahip olan sabun sırasının fotoğrafına dikkat edin. Altın sıra, taze un veya salatalık kokusuyla sabunlu olandan farklıdır.
Sabun sırası, şapkası siyah pullarla daha koyu renkli ve un kokusu olan yenilebilir toprak sırasına benzer.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Yenilmeyen türlerden, acı bir tada sahip, gri veya beyazımsı plakalı, çan şeklinde gri renkli bir şapkaya sahip sivri bir sıraya benziyor.
Ayrıca, sabun sırası, yeşil bir renk tonu ve keskin bir kokusu olan siyah-kahverengi benekli bir şapka ile ayırt edilen zehirli kaplan sırasına benzer.
Dağılım: Sabunlu mantar, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda ve ayrıca farklı toprak türlerinde çam ormanlarında bulunabilir. Tek tek veya küçük gruplar halinde büyür, sıralar oluşturur. Hasat mevsimi Ağustos – Ekim aylarıdır. Bazen uygun hava koşullarında ilk dona kadar büyür. Sıra mantarları, Ülkemizin ılıman bölgesinde yaygındır. Karelya'da, Leningrad bölgesinde, Altay'da ve Tver bölgesinde büyüyorlar ve neredeyse Kasım ayına kadar buluşuyorlar. Genellikle Ukrayna, Batı Avrupa, Kuzey Amerika ve Tunus topraklarında bulunur.
Karışık bir ormanda doğal olarak büyüyen bir sabun dizisinin videosuna dikkat edin:
